柠檬蒜香草烤三文鱼

2018年6月11日

柠檬蒜香草烤三文鱼有如此明亮,新鲜的味道,它绝对完美的夏天!因为你好,烧烤季节。它很容易制作,只需要简单的腌制和快速的烧烤时间。有了这样的味道,它很可能会成为烤三文鱼的食谱!

烤柠檬蒜香草三文鱼

烤三文鱼

夏天我烤很多食物。最常见的是鸡肉和三文鱼,所以我总是尝试用新的方法来准备不同的口味。柠檬三文鱼组合是我的最爱之一,当然我也喜欢加入大蒜和香草,所以现在我们就有了这个美味的食谱。

如果你不熟悉烤鲑鱼,这里有一些建议可以帮助你开始。

如何烤三文鱼

  • 首先选择合适的三文鱼。薄一点的鱼片不适合烧烤。找一面至少有1到1/2英寸厚的鲑鱼或肉片。
  • 你可以烤带皮的或者去皮的三文鱼,但是当我腌制的时候,我喜欢剥皮,这样味道就会渗透到两边。如果你烤的是带皮的东西,那么在烹饪之后很容易就会剥落,所以要记住这一点,换一个食谱。
  • 如果你不知道如何剥鲑鱼片,你可以问你的肉贩,他们通常会为你做,如果不知道,有很多Youtube视频展示如何做。
  • 如果三文鱼含有酸性成分(如柠檬汁、醋、葡萄酒、芥末等),不要腌制超过30分钟。在那之后,它将开始改变鲑鱼的质地。
  • 一定要预热烤架,不要一开始就用冷的烤架。我喜欢用中高火。预热通常需要5 - 10分钟,在寒冷的日子里,预热时间更长。
  • 用烤架清洁刷清洁烤架,然后刷上少许油(植物油或橄榄油),这样三文鱼就不会粘在一起了。
  • 加入三文鱼,在鱼片之间留出一定的空间,然后盖上烤架的盖子,小心地烤着三文鱼,中途翻个面,直到熟了,每面大约3 - 5分钟。
  • 注意,烹饪时间会根据肉片的厚度和你喜欢的烹饪方式而有所不同,中间稍微深一点的粉红色就可以了。

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这道菜的配料

  • 鲑鱼片
  • 新鲜香草:百里香,迷迭香和欧芹
  • 大蒜
  • 橄榄油
  • 柠檬
  • 第戎芥末
  • 蜂蜜
  • 盐和胡椒

柠檬蒜香草烤三文鱼的腌料

如何制作这种柠檬大蒜香草烤三文鱼

首先把腌料放在碗里搅拌。将鲑鱼片放在一个浅盘里,盘子的大小刚好能装下鲑鱼,然后倒上腌汁。盖上盖子,放入冰箱30分钟。

三文鱼在烤之前先腌制

在三文鱼腌制的最后5 - 10分钟预热烤架。清洗烤盘,刷上油,然后把三文鱼放在烤架上,每面煎3 - 5分钟。中间有一点粉红色就可以了,如果你喜欢这样煮的话。

烤柠檬蒜香草三文鱼

如果你喜欢的话,可以用欧芹和迷你柠檬片来装饰。

你现在饿了吗?我知道我是,现在我需要把它们添加到菜单下星期再次!

烤柠檬蒜香草三文鱼

更多烤三文鱼食谱188bet asia

柠檬蒜香草烤三文鱼

53.

这道三文鱼用新鲜的柠檬蒜味香草酱腌制,然后烤至完美。这是一道非常美味和提神的三文鱼食谱,非常适合夏天吃!

份: 4 gydF4y2Ba
准备时间 10 分钟
做饭的时间 10 分钟
腌制 30. 分钟
总时间 50 分钟

成分

  • 4 gydF4y2Ba(6 - 7盎司)去皮的鲑鱼片
  • 1/4新鲜的柠檬汁
  • 1/4橄榄油,另外,还可以用来刷烤架
  • 2汤匙切碎的新鲜欧芹,加上更多的装饰
  • 4 gydF4y2Ba茶匙切碎的新鲜迷迭香
  • 2茶匙切碎的新鲜百里香
  • 2茶匙切碎的大蒜(2丁香)
  • 2茶匙新鲜的柠檬皮
  • 1茶匙第戎芥末
  • 1茶匙蜂蜜
  • 盐和现磨的黑胡椒

指令

  1. 把三文鱼放在一个11 * 7英寸的盘子里。

  2. 在一个小碗里混合柠檬汁、橄榄油、欧芹、迷迭香、百里香、大蒜、柠檬皮、第戎芥末、蜂蜜、1茶匙盐和1/2茶匙胡椒,搅拌均匀。

  3. 将混合物倒在三文鱼上(提起鱼片以帮助腌泡),然后盖上盖子,放入冰箱腌30分钟,中途翻个面。

  4. 在三文鱼腌制的最后10分钟,将烤架预热至中高火。

  5. 在烤架上刷上一层油,用勺子把一些香草撒在三文鱼上(或者用手把它们涂在上面),把三文鱼从腌汁里拿出来放到烤架上。

  6. 每面烤3 - 5分钟,使其完全熟透。

  7. 如果需要的话,可以在热菜中加入更多的欧芹。

  8. 配方来源:烹饪经典

营养成分
柠檬蒜香草烤三文鱼
每份金额
卡路里418 脂肪热量234
% *每日价值
脂肪26克 40%
饱和脂肪3 g 19%
胆固醇109毫克 36%
103毫克 4%
1010毫克 29%
碳水化合物4 g 1%
糖1克 1%
蛋白质39克 78%
维他命A295国际单位 6%
维生素C11.6毫克 14%
44毫克 4%
2.2毫克 12%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 美国
关键字: 柠檬烤鲑鱼
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8的评论

  • 兔子罗杰

    浏览这个网站花的时间比在大西洋钓鲑鱼还长。清理。马上开始做食谱中的肉和土豆。对其他东西不感兴趣。

  • 南希

    你能用木炭烤架吗?如果是直接的还是间接的,双方多久一次?谢谢
    南希

    • 她钟

      据BHG报道,以下是如何(我没有木炭烤架,所以我不是那里最博学的人):
      在木炭烤架上烤鲑鱼,把鱼直接放在烤架上中等大小的煤上。无盖烤架,每1/2英寸厚烤4 - 6分钟,或者用叉子试一下,直到鱼开始剥落。烤到一半的时候把鱼转一下。如果你喜欢的话,可以在鲑鱼上刷上橄榄油或融化的黄油来增加味道,保持它的湿润。(最后一部分你不需要做,因为这道菜里有腌泡汁)

  • 埃德温娜

    我真的需要你教我如何烤鲑鱼。我喜欢鲑鱼,但我不太擅长烤。我认为主要的问题是鱼片一开始不够厚(而且腌制的时间太长)。不管怎样,这次的效果要好得多。谢谢你的食谱。如此美味。我会再做一次。

    • 她钟

      我很高兴你喜欢它,埃德温娜,并发现提示有帮助!谢谢你的评论!

  • simonacallas

    我喜欢这个食谱。我一定会尽快尝试的。谢谢你分享❤️❤️也爱这些照片❤️❤️