土豆泥

2020年4月11日

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我的首选土豆泥食谱!一个令人安慰的配菜只用5种配料,总是肯定会满足!

吃完这顿饭烤鸡和肉汁还有一种熟蔬菜(我们通常搭配新鲜或冷冻的玉米)。

头顶上的土豆泥在一个灰色的碗里涂上黄油。

奶油松软的土豆泥

完美的周日晚餐,节日大餐或只是为了抑制工作日晚上的渴望。在这里你会学到做最好的土豆泥所需要知道的一切!

自从我能吃固体食物以来,我就一直吃土豆泥。我的祖父母是种土豆的农民,所以对新鲜土豆的热爱理所当然地从我们家传了下来。

从小到大,我妈妈几乎每个星期天都做土豆泥。通常她会配上烤牛肉,有时是火腿或烤猪肉,有时是鸡肉或火鸡——但土豆泥总是摆在那里。

所以它们是我最喜欢的食物之一,现在我的孩子们也很喜欢它们。我做了很多不同的方法,这是我最喜欢的。

只是用基本的原料(包括提味的浓浓的酸奶油)和简单的方法做成的。

在上面浇上你最喜欢的肉汁,或者最后抹上黄油,你就会做出一道无人能抗拒的美味配菜!

这里展示的是用来制作土豆泥的原料。包括酸奶油,黄油,盐,一半一半和赤褐色的土豆。

材料需要

你需要的5种配料包括:

  1. 黄褐色马铃薯
  2. 一半一半还是奶油
  3. 黄油
  4. 酸奶油
  5. (和可选辣椒)

向下滚动寻找配料的数量,方向和打印选项。

土豆泥制作的前四个步骤。包括削土豆丁,煮土豆,排水土豆和通过食物磨传递土豆(或可以用马铃薯碾米机)。

如何制作土豆泥

  1. 土豆洗净,转移到锅里。
  2. 在土豆上浇1英寸的水。
  3. 用中火加热至沸腾,在水中加入盐。
  4. 煮至土豆变软。
  5. 用黄油对半加热。
  6. 排水土豆。
  7. 将土豆通过食品磨或马铃薯碾米机放入锅中或放入大碗中。
  8. 加入热的一半和一半的混合物和酸奶油,然后用木勺或抹刀轻轻搅拌直到混合。用盐和胡椒调味。

图片显示制作土豆泥的四个步骤。包括土豆经过食品加工厂后显示,添加液体成分,混合和浇上黄油。

土豆泥在室温下可以存放多久?

我知道是怎么回事,我们在一个聚会上,忘记把剩下的食物放在冰箱里。但要记住,为了食品安全,土豆泥不能放太久2小时在制冷。否则你将面临食物传染疾病的风险。

如何保持土豆泥的温度

  • 我喜欢把土豆泥放在冰箱里双层蒸锅-一个大碗,上面放一壶水。碗。偶尔折叠一下,因为外面会变暖。我不建议把土豆放在这里超过30分钟。
  • 另一种选择是使用润滑脂慢炖锅打开暖气,但不要超过2小时。

可以提前预定吗?

  • 是的。把土豆转移到一个9×9或11×7英寸的烤盘中。
  • 盖上锡箔,冷藏2天。

如何重新加热冷冻土豆泥

土豆泥在烤箱里重新加热(不要用微波炉,这会改变它的味道!)在烤箱中再加热:

  • 将烤盘里的土豆从冰箱中取出,让土豆在室温下放置,烤箱预热至350度。
  • 用锡箔纸覆盖在烤盘上烤25 - 30分钟,直到加热透入。

如何制作两次烤土豆(砂锅风格)

有时我喜欢做两批土豆,然后用剩下的那半批把它们铺成一个11 * 7英寸或9 * 9英寸的烤盘,然后:

  • 冷藏2天。
  • 当烤箱预热到350度时从冰箱取出。
  • 用锡箔纸烤15分钟。
  • 从烤箱中取出,放上切达干酪,1/4茶匙辣椒粉,1/4茶匙洋葱粉,1/4茶匙大蒜粉,盐和胡椒
  • 继续烘烤,不加盖,直到加热10分钟左右。

如何在慢炖锅里做

想提前开始准备和烹饪?试试我的慢炖土豆泥食谱

大蒜土豆泥怎么做

想用掉一些红土豆(或者育空金土豆),再加点大蒜味?试试我的蒜味土豆泥(用烤大蒜做的!)

土豆泥放在灰色的碗里,上面盖着灰色的餐巾。土豆上面涂上黄油,作为上菜的建议。 最好的土豆泥小贴士

  • 将土豆切成均匀大小的块状。这样一来,有些人就不会落水,而另一些人仍然很艰难。
  • 土豆洗净3 .把水倒进锅里。这样可以去除一些多余的淀粉,使质地更加蓬松。
  • 用冷水煮土豆所以整个烹饪过程更加均匀。
  • 用对半或奶油而不是牛奶。
  • 坚持黄油,不要使用人造黄油。
  • 把土豆压入碾米机或碾碎机煮沸和排水后。这道菜会让你吃到最顺滑、不结块的土豆泥。
  • 加入前加热液体(酸奶油不能加热,否则会凝结)。否则,如果加入冷水,你最终会得到微温的土豆。
  • 为了得到最好的口感,土豆要用木勺或抹刀搅拌把配料放进土豆里,不要用电动搅拌机!
  • 不要搅过。如果你这样做,土豆会变成糊状和胶粘质。

可能的变化

  • 用4盎司奶油芝士或1/3杯酪乳代替酸奶油。
  • 加入炒过的大蒜或烤过的大蒜到土豆里,搅拌时加入一半或一半奶油。
  • 加入切碎的香草,如韭菜、欧芹和百里香。
  • 用育空的金土豆或红土豆代替赤褐色土豆。根据需要再加入一些液体。

土豆泥配什么吃

尝试更多美味的土豆食谱188bet asia

土豆泥

我最喜欢的土豆泥食谱!一个安慰的食物,只用5种成分,总是肯定会满足!用烤鸡、肉汁和一种熟蔬菜(我们通常用玉米)来结束这顿饭。这道菜的产量是6杯。

份: 6克ydF4y2Ba
准备时间 20. 分钟
做饭的时间 30. 分钟
总时间 50 分钟

成分

  • 3.磅。黄褐色马铃薯,去皮洗净,切成1/4英寸的块状
  • 以及可选的现磨黑胡椒粉
  • 1/2一半一半,搅打奶油或浓奶油*
  • 6克ydF4y2Ba汤匙无盐黄油,切成1汤匙片
  • 1/2酸奶油,最好在土豆煮的时候放在室温下

指令

  1. 把土豆放在滤锅里,用冷水冲洗大约20秒。转移到一个壶(6夸脱或更大)。

  2. 用1英寸的冷水覆盖土豆。用中火加热至沸腾。

  3. 用盐加水调味(我加1汤匙),煮10 - 15分钟,直到土豆完全变软。

  4. 在土豆快煮完的时候,把土豆一半一半地加热,然后把黄油放在微波炉安全的盘子里(我只是用玻璃量量杯量了一下),或者放在炉子上的小平底锅里,加热到很热。

  5. 把土豆沥干,滤锅放在水池里。

  6. 将土豆通过食物磨或土豆碾米机放入锅中或大碗中

  7. 加入温的一半和一半的混合物和酸奶油,然后用木勺或抹刀轻轻搅拌直到混合,同时用盐和新鲜的黑胡椒粉调味。

  8. 趁热淋上黄油或肉汁。

配方笔记

  • 搅拌奶油和浓奶油能让土豆口感更浓郁,更有奶油味,但密度也略高。如果你喜欢薄一点的土豆泥,你可以再加1/4杯。
  • **如果你没有马铃薯碾米机或食物粉碎机,你可以用马铃薯捣碎机捣碎,这样会有点块状。
  • 营养评估不包括黄油浇头或肉汁,而是使用对半计算。

让土豆泥保持温暖

  • 把土豆泥放在双层蒸锅里——一个大碗,放在一壶沸腾的水上面。碗。偶尔折叠一下,因为外面会变暖。我不建议把土豆放在这里超过30分钟。
  • 另一种选择是使用涂了油的慢炖锅来加热。在这里停留2小时。
营养成分
土豆泥
每份金额
卡路里343 来自脂肪的热量162
% *每日价值
脂肪18 g 28%
饱和脂肪11 g 69%
胆固醇48个毫克 16%
136毫克 6%
999毫克 29%
碳水化合物42克 14%
纤维3 g 13%
糖2 g 2%
蛋白质6克 12%
维他命A546国际单位 11%
维生素C13毫克 16%
75毫克 8%
2毫克 11%
*每日摄入热量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 配菜
菜: 英语
关键字: 土豆泥
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10评论

  • 阿斯特丽德

    谢谢你的食谱!这些土豆很容易做,结果很好吃。我和我丈夫都很喜欢!我最近发现了你的网站并收到了你的邮件。我真的很感谢你详细的说明,照片和额外的提示。我已经浏览了你网站上的许多食谱,并期待在未来尝试更多的食谱。188bet asia请把食谱送来!188bet asia很高兴找到你的网站!

    • 她钟

      我很高兴你找到了我的网站!很高兴听到你喜欢我的土豆泥食谱,我希望你能找到更多你喜欢的食谱!188bet asia

    • 她钟

      对不起,我没有说得很具体。我通常会使用这两种方法,但是如果你使用无盐的方法,你可以更好地控制盐的添加量。

  • 邓肯

    这个食谱看起来很棒,我也会尝试一下,因为我喜欢土豆泥……你有没有试过先用牛奶煮土豆泥,然后再用同样的牛奶煮土豆泥?

    • 她钟

      我没尝过,但听起来确实很好吃。想知道是否有很多牛奶被浪费了?

      • 邓肯

        把土豆切成1”数据集和灌装牛奶、黄油、烤蒜,直到土豆项目的顶层的牛奶很不错…但有时候我确实担心牛奶和将搁上一两杯,这种美味的液体并添加回土豆泥。

  • 利蒂希娅

    对于五星级的食谱,你需要添加一点肉豆蔻和胡椒。和马苏里拉奶酪。