泥红薯

2019年11月1日

做最好的办法泥红薯!整个甘薯在箔纸上烘烤,然后去皮,马铃薯捣碎,加入大量的棕色黄油和少许枫糖浆。这道完美的秋冬配菜只需要4种配料!

图像的碗满是土豆泥与融化的黄油在上面。

最好的泥红薯!

是什么让最好捣碎红薯?这是所有关于褐化黄油。我还没有发现的一种成分的称赞红薯比黄油褐化更好。这些坚果,caramely音符完美彰显土豆的天然甜味。

如果你不喜欢红薯砂锅,那么这道菜很适合你。这里没有放太多棉花糖的甜味。只有新鲜的甜土豆(没有罐装的)和一点真正的枫糖浆(如果你喜欢,你甚至可以省略)。

它们是所有你最喜欢的舒适晚餐的完美搭配,它们是如此的好,甚至值得在感恩节大餐上占有一席之地!

用这个简单的食谱把讨厌红薯的人变成喜欢红薯的人!

泥红薯

土豆泥配料:

  • 甜土豆- 寻找那些大小相似。使用的品种,如红榴石,博勒加德或宝石(不是白色或紫色品种)。
  • 盐黄油-加盐的棕色黄油总是比没加盐的棕色黄油味道好,所以这就是我用的。
  • 真正的枫糖浆- 如果你没有手头上任何可以替代白或红糖,甚至蜂蜜。
  • 盐和胡椒- 增加味道在这个配方。盐会平衡掉了甜美的气息。

四种红薯包裹在铝箔中,一个开口,坐在一个烤盘。

如何制作土豆泥:

  • 烤箱预热并准备红薯:烤箱预热至400度。用叉子在红薯的两边扎一下。用铝箔把每个甘薯包起来。
  • 把红薯烤软:将红薯放在烤盘上,放入预热的烤箱烘焙40分钟。把土豆翻个面,继续烤,直到刀把土豆切开,大约多烤30 - 50分钟。

左边的图像显示在平底锅中切成小块的黄油,然后右边的第二幅图像显示在液体量杯中的棕色黄油。

  • 牛油煮,直到焦黄:在烤土豆快结束的时候,把黄油放在浅色的中号平底锅或平底锅里。用中火加热,偶尔搅拌一下,直到黄油变成棕色。倒入一个盘子里,这样它就不会继续烹饪和燃烧。
  • 小费:对于一步一步教程如何棕色牛油(视频)看到在这里

去皮烤地瓜半在一个大玻璃搅拌碗。显示如何使泥红薯。

  • 挖出的土豆中的肉,一旦土豆是足够的冷静处理,或使用微波炉手套,土豆去皮或舀从果皮果肉放入大碗中。

在玻璃搅拌碗中搅拌甘薯和捣碎机。

  • 饲料:用马铃薯捣碎机捣碎。质地将是厚实的。

焦黄加黄油和枫糖浆红薯混合物。

  • 融入成份:加入棕色黄油和枫糖浆。低火混合,加入盐和胡椒粉调味。提高搅拌速度,搅拌至光滑细腻。

用电动搅拌器混合后所示捣碎红薯。

为最佳泥红薯提示:

  • 确保红薯是完全煮熟的,否则土豆泥就不会变软。用刀或竹签在甘薯上滑动,以测试是否熟了。
  • 尝试使用红薯对于规模如此他们完成的同时烘烤相近,否则,你可能有其他人之前删除一些。
  • 不要煮土豆,烤土豆才是最好的!他们有更好的味道,不吸收任何水分。
  • 不要跳过使黄油变黑的步骤,当你把它变黑的时候,它会给你带来最美妙的味道。
  • 注意不要把黄油烧得太黑,否则会使这道配菜有明显的焦味。

在头顶上的图像土豆泥甘薯在一个白色的服务碗设置在一个木制的盘子。

可能的变化:

  • 想让他们还甜呢?在加入红糖几勺。
  • 寻找一个更可口的选择吗?略去枫糖浆,并在1/3杯帕尔玛干酪的添加(或更多口味),1 - 2瓣大蒜砂糖和一些新鲜香草(如小百里香或迷迭香)混合。
  • 爱五香红薯?用香料混合像南瓜饼香料或像咖喱粉或姆马萨拉咸味香料的选择尝试。
  • 试着加一点橘子或柠檬皮来增加柑橘的味道。
  • 最后以培根末或烤坚果末结束。
  • 做两次烤的红薯。将烤好的红薯切成两半,这样可以保存表皮,同时还能保持红薯1/4英寸的厚度。然后把红薯混合物和其他材料做成皮。在上面撒上棉花糖和山核桃,然后在烤箱里烤一会儿。

土豆泥的侧面图。

土豆泥配什么吃?

尝试更多美味的甘薯食谱:188bet asia

最佳泥红薯

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做土豆泥的最好方法!整个甘薯在箔纸上烘烤,然后去皮,马铃薯捣碎,加入大量的棕色黄油和少许枫糖浆。这道完美的秋冬配菜只需要4种配料!大约5又1/2杯。

份量: 8
准备时间 15 分钟
做饭的时间 1 小时 30. 分钟
总时间 1 小时 45 分钟

成分

  • 4磅。甜土豆(约5大或4特大)*,如红石榴石,博勒加德或宝石(未白色或紫色品种)
  • 8大勺咸黄油,切成1汤匙件,加上更多的,如果期望的服务
  • 1大勺真正的枫糖浆,然后更品尝了甜选项
  • 盐和现磨的黑胡椒

说明

  1. 烤箱预热至400度。挑刺地瓜一旦双方用叉子。包装每个甘薯用铝箔的片材。

  2. 将红薯放在烤盘上,放入预热的烤箱烘焙40分钟。转到另一边,继续烤,直到刀子可以轻易地穿过土豆,大约要多烤30 - 50分钟。

  3. 在烤土豆快结束的时候,把黄油放在浅色的中号平底锅或平底锅里。热火用中火加热,让煮,偶尔搅拌,直到黄油褐色(棕色斑点应该如果使用的是平底锅它很难说刚开始泡成泡沫)。倒入一盘菜,因此不会继续煮,烧。

  4. 一旦土豆是足够的冷静处理,或使用微波炉手套,土豆去皮或舀从果皮果肉放入大碗中。

  5. 用马铃薯捣碎机捣成泥。质地将是厚实的。

  6. 加入棕色黄油和枫糖浆。使用低速直到结合,季盐和胡椒口味的电动手工混合器共混物。提高搅拌速度,搅拌至光滑细腻。

  7. 如果需要的话,可以在上面涂上更多的棕色黄油。

配方注意事项

*小型或中型的地瓜将工作太伟大只是减少烘烤时间。小红薯只需要大约40分钟,在50中虽然这里使用的大型和特大型蛋糕采取向上70 - 90分钟。如果使用小型或中型无需通过中途转。这只是这样的土豆不要在一边过度褐色。

可能的变化:

  • 将土豆泥去皮(保留1/4英寸的果肉),上面放上小棉花糖,放在烤盘上烘烤,使棉花糖变软。
  • 添加中草药如新鲜的迷迭香和百里香(仅1茶匙每个)。
  • 最后是煮熟的碎培根。
  • 省略枫糖浆,添加精细碎片干酪(开始1/3杯)和1 - 2瓣炒大蒜。
  • 用混合香料调味,如咖喱粉或格雷厄姆马沙拉。
  • 加入秋季香料,如肉桂,肉豆蔻和丁香。
  • 加入1汤匙香醋拌匀。
  • 加入柠檬或橙子等柑橘类水果。
  • 装饰用烤,切碎的胡桃或核桃对于一些质地的对比。
  • 用蜂蜜(而不是枫树)的味道,一点点柠檬汁和热情,并添加一些辣椒的Chipotle或一些辣椒,在半这个选项切黄油。
营养成分
最佳泥红薯
每份金额
卡路里302 来自脂肪的热量103
% *每日价值
脂肪11.47克 18%
饱和脂肪7.23克 45%
胆固醇30.1毫克 10%
224.92毫克 10%
769.93mg 22%
碳水化合物47.33克 16%
光纤6.8克 28%
糖10.99克 12%
蛋白3.68克 7%
维生素A32525.43 iu 651%
维生素C5.44mg 7%
74.12mg 7%
1.38毫克 8%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 小菜
美食: 美国
关键字: 泥红薯
作者: 贾克琳

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8的评论

  • 芭芭拉Wamsley

    为了取代我20多年来每年感恩节都做的红薯,我尝试了这个食谱(我怎么可能不做——棕色黄油!)这是我从现在开始要做的。绝对美味!棕色黄油和枫糖浆的味道散发着光芒,按照食谱制作的甜度恰到好处。我的邻居不太喜欢吃红薯,她告诉我这些改变了她的想法。虽然没有在配方中注明,但我注意到百里香的小枝上有一些洒在图片上。我强烈建议你加入百里香。

  • Chiazor Igboechi

    我的天哪......棕色牛油汁就是一切!我试过很多红薯食谱和他们通常令人失望。188bet asia这一次虽然远远超出我的预期!这是正式我最喜欢的红薯菜。我不停的配方为是,我发土豆略少,所以我降低黄油和枫糖浆的量。这是完美的!

  • 特蕾西

    嗨!
    你有什么建议来避免粘腻的红薯吗?我烤的时候,我的总是有一些肉丝。