微波焦糖

2018年12月15日

焦糖这是我最喜欢的食物之一,这是一个完美的万无一失的食谱!口感柔软,有嚼劲,黄油味浓郁,有浓郁的焦糖味。这些是最好的自制礼物之一,没有人会知道它是多么容易为你做的!

用蜡纸包上一层焦糖,放在老式的冷却架和烤盘上。

史上最简单的焦糖食谱!

哦,你可以在微波炉里做的东西!老实说,我不知道它是不是比这个更好,焦糖做的在微波。我从我岳母那里得到了这个食谱,这是我最喜欢的食谱之一!188bet asia

这是很容易做出来的焦糖,味道非常完美。她使用这个配方已经有30年了,她说每个人都非常喜欢这个配方,我知道为什么。

她还说,这道菜做起来很简单,她的孩子们小时候经常会做(不过这里需要大人监督,碗会烫的!)现在我的孩子们喜欢帮我做这个,我们已经用这个配方4年了。

我对食谱做了一些小改动,比如加了一些香草和马尔东海盐,如果你有的话可以加,否则就不用加了。

这个周末尝试一下吧,你会惊讶的!

帖子最初分享于2014年4月。

展示如何制作焦糖。将黄油、玉米糖浆、炼乳、盐和糖放入玻璃搅拌碗中搅拌。

焦糖成分

  • 无盐黄油
  • 光玉米糖浆
  • 砂糖和红糖
  • 甜炼乳
  • 香草

将牛油、白糖、炼乳混合物放入玻璃搅拌盆内微波加热制成焦糖。

如何制作焦糖

  • 在8 * 8英寸的烤盘上涂上黄油。
  • 将黄油放入微波炉中加热至融化。
  • 加入玉米糖浆,砂糖,红糖,甜炼乳和盐,搅拌均匀。R
  • 回到微波炉中,用高功率煮6到7分钟(有些人甚至提到5.5分钟就可以了)。
  • 使用热垫,小心地从微波炉中取出碗。加入香草。
  • 将混合物倒入已备好的烤盘,如果需要的话撒上片状海盐。
  • 放入冰箱,然后切成小块包起来。

焦糖混合物在搅拌碗中烹饪后显示。

这个食谱的小贴士

  • 使用无盐黄油,盐黄油会飞溅。
  • 用6分钟而不是7分钟来测试焦糖。用糖果温度计来测试一下(应该是238 - 242d),或者你可以把一小勺放入冰水中,过一会儿就应该是柔韧耐嚼的了。

我的第一批太难了,因为我用了整整7分钟,时间会根据你的微波功率和你用的碗有多大而有所不同。

你能相信吗,在微波炉里7分钟就能做出焦糖!相信我,我永远都不会忘记这个食谱,我想你也会的!

焦糖混合物倒入奶油玻璃烤盘。

更容易的对待和甜点尝试!

一堆用蜡纸包裹着的焦糖,旁边是几块切开的焦糖。

微波焦糖

4.9729

一个超级简单的自制焦糖配方!口感柔软,有嚼劲,黄油味浓郁,有浓郁的焦糖味。这些是最好的自制礼物之一,没有人会知道它是多么容易为你做的!

份: 40焦糖
准备时间 10 分钟
做饭的时间 6 分钟
冷却时间 20. 分钟
总时间 36 分钟

成分

  • 1/2杯(113克)无盐黄油*,切成4块
  • 1/2杯(120毫升)光玉米糖浆
  • 1/2杯(100克)砂糖
  • 1/2杯(100克)拥挤的浅褐色的糖
  • 1/2杯(120毫升)甜炼乳
  • 1/8茶匙
  • 3/4茶匙香草精
  • 马尔东海盐或芙蓉(可选)

指令

  1. 在8 * 8英寸的烤盘上涂上黄油。将黄油放入微波炉中加热至融化。
  2. 在碗里加入黄油,加入玉米糖浆,砂糖,红糖,甜炼乳和盐,搅拌均匀。

  3. 回到微波炉中,用高功率烹饪6至7分钟**。

  4. 使用热垫,小心地从微波炉中取出碗。加入香草精拌匀。
  5. 将混合物倒入已备好的烤盘中,如果需要,在上面撒上马尔登海盐或鸢尾。

  6. 放入冰箱20 - 30分钟,直至凝固。把它切成长方形(我把它切成略小于1/2英寸的几排,然后把每排切成三行),然后用蜡纸把它切成长方形。

配方笔记

  • 不要用咸黄油,否则会溅出很多东西。
  • * *我建议把它从6和测试与糖果温度计应登记在238 - 242度或放置一个小焦糖的勺子一碗冰水然后移除它从水中应该形成一个小小的柔软球——没有什么太软或太硬。
  • **如果需要多一点时间,返回微波炉加热20秒。我的是在6分20秒完成的,但是会根据你的微波炉的功率和你用的碗的大小而略有不同。
  • 食谱来自我岳母,谢谢吉尔!
营养成分
微波焦糖
每份金额
卡路里78 脂肪的热量36
% *每日价值
脂肪4 g 6%
饱和脂肪3 g 19%
胆固醇13毫克 4%
14毫克 1%
15毫克 0%
碳水化合物8 g 3%
8克糖 9%
维他命A150国际单位 3%
维生素C0.1毫克 0%
12毫克 1%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 治疗
菜: 美国
关键字: 焦糖、微波焦糖
作者:

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298条评论

  • Kailey拉森

    好好吃! !我需要一个快速的食谱来做焦糖蘸苹果。我煮了5分15分钟,它出来的时候就像软蘸焦糖酱一样完美。我用了咸黄油,煮的时候用纸盘盖上。我没有加盐或香草(因为我忘了),它仍然是惊人的。谢谢你! !

  • 亚宁

    我做这个食谱已经2年了,它总是万无一失的。我煮了6分20秒。我还把混合物直接倒入黄油8×8的玻璃锅里,然后直接在锅里煮。把它拿出来,在切之前让它在柜台上冷却2个小时。完美!今年我从亚马逊购买了透明的糖果包装纸,它们看起来既漂亮又专业。他们也没有坚持。我将在今年的某个时候尝试添加巧克力,然后会告诉你结果。谢谢你的简单食谱,味道就像一百万美元!

  • 安娜

    我做过几次,很喜欢。上次我们没有把它们包起来,只是边吃边切。很懒,但是很有效,因为只有我们家吃。:-)我用的是咸黄油,我只是用很低的功率微波它,直到它融化,然后继续。

  • 莫林黑线鳕

    贾克琳,我给你做了微波炉焦糖,我丈夫说比他最喜欢的麦金塔太妃糖还要好吃。我对大豆过敏,不能用预制的太妃糖片做饼干。昨天我把这些焦糖切碎,加到我的饼干里,哦,天哪,结果让人垂涎三尺。我打算把整个故事写进博客。请代我向你岳母道谢。

  • 珍妮特

    优秀的配方。我按照你的建议做了6分20秒,非常正确。

    完全没有包装问题。把蜡纸做得足够长,不要扭得太紧或太靠近焦糖。

    从现在开始我要做焦糖了。

  • 多萝西

    正如其他人所说的,这个食谱简直是完美的。几乎让人尴尬的是,任何试图这样做的人都无法停止对他们的赞美。我唯一的问题是包装。如果不撕纸的话,很难做到。有什么建议吗?

    • 她钟

      如果是tootsie roll巧克力卷的边缘在撕裂,那就不要把边缘包得太紧,要稍微远离焦糖。你也可以尝试不同牌子的蜡纸,也许会有帮助。很高兴你喜欢它们:)!

    • Mischelle

      我买了4又1/2英寸x 5又1/2英寸的蜡纸,用来给糖果打转。我不是在霍比大厅就是在琼恩斯买的!完美的大小。

    • 凯伦W

      我想做一个摩卡版本——我可以在咖啡煮熟后加一些巧克力和咖啡粉吗?

      • 她钟

        有很多巧克力焦糖,通常是切碎的巧克力,在烹饪的开始或中间加入。它可能需要一些测试来看看它是如何工作的。最后加入浓咖啡粉就可以了。

  • 金正日艾伦

    我一直在寻找一份漂亮、简单的食物礼物,作为我送给朋友的大礼的一部分,我找到了这个食谱。首先,这很容易做到。我喷了一个8×8的铝锅,加了羊皮纸,然后再喷一次,这样清理起来就容易多了,因为我以前从来没有用过焦糖。(我担心它会很粘。)第二,我对这些东西完全上瘾了!今晚我要做更多的同事礼物,而且还要做第二批,只给我和儿子。哦,天啊,我想我需要在圣诞节为家人做第三批!我不确定我能不能被信任在那之前不把它全部吃完!这是美味的!

  • 我用1/2的配方使耐嚼的核桃变脆(不是完全变脆)。煮3分钟,让温度计保持温度。完美!