内曼马库斯巧克力曲奇

2017年8月22日

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这些内曼马库斯巧克力曲奇有一个秘密的成分 ​​- 地面燕麦!我一直在做这10年以上,他们总是一个人群的喜爱!他们有这样的味道鲜美,很有质感和他们挤满了巧克力。

堆栈巧克力片饼干。著名的Neiman Marcus的配方。

著名的Neiman Marcus的饼干食谱

我得到这个耐嚼巧克力饼干食谱从我的表弟,当我还是一个少年,并且它是一个最喜欢的,自从!她做了一个批次的这些,我不得不配方,我完全败。

故事是这样的,据说一个女人在德克萨斯州达拉斯的Neiman Marcus咖啡馆吃饭,她非常喜欢他们的巧克力曲奇饼干,所以她要了食谱。女服务员告诉她,只要花250英镑就可以得到。她同意了,后来信用卡账单到了,那是250美元。

是真的吗?不知道,但无论哪种方式,这些Neiman Marcus的巧克力曲奇饼是如此令人难以置信的好!

我不知道里面有燕麦片,因为它像面粉一样磨碎了。我喜欢燕麦片的味道而不傲慢。

此外,这样你就不会与那些squatty平饼干最终它有助于增厚了饼干。这些都是厚,耐嚼美味巧克力曲奇饼。

巧克力曲奇面团搅拌碗。

Neiman Marcus的巧克力饼干配料

  • 燕麦片
  • 万能面粉
  • 小苏打和发酵粉
  • 黄油
  • 深红糖
  • 砂糖
  • 香草
  • 半甜巧克力片
  • 牛奶巧克力棒

如何制作巧克力饼干

  • 烤箱预热。烘烤线片。
  • 在食品加工机里磨碎。
  • 在碗里把磨碎的面粉,小苏打,发酵粉和盐搅拌在一起。
  • 在电动搅拌器里,奶油和糖。
  • 混合鸡蛋一次一个,然后融入香草。
  • 在混合面粉混合物,那么如果使用巧克力片和巧克力,和核桃混合。
  • 面团炒到了近1/4杯的时间和捏成球。
  • 转移到烤盘,烤,直到集。

只是一定要下烘烤稍有这些,所以你不要用干的cookie告终。该中心应是湿润而有嚼劲,你应该有那些黄油,清晰的边缘。

巧克力曲奇内曼马库斯食谱

我怎么知道当饼干完成烘焙?

你会知道,当这些自制的巧克力饼干边缘和顶部变成浅金棕色时,它们就可以从烤箱里出来了。当你把这些饼干从烤箱里拿出来时,饼干的中心会有点潮湿。

我可以用咸奶油代替无盐的?

最好用不含盐的黄油,否则这些饼干可能太咸了。记住,你也要加入3/4茶匙的盐。

如何存储Cookies

这些Neiman Marcus巧克力饼干可以放在你的台面上的密封容器里好几天。如果它们有点变味,就把它们泡在一点牛奶里。

要冻结这些cookies,让他们在你的柜台完全冷却。然后将它们冷冻在冰箱中安全气囊和再热他们在炉上用小火当你准备享受剩菜。

特写巧克力曲奇饼的图像中碗。

提示因势利导Neiman Marcus的饼干

  • 在下面烤饼干。当你把这些自制的巧克力饼干从烤箱里拿出来的时候,它们看起来并没有完全做好,但是要记住,它们会继续在热饼干片上烹饪。
  • 黄油要软化,但制作饼干面团时仍有小幅坚挺。
  • 如果你没有巧克力棒,你可以加入更多的巧克力棒。

更多你会喜欢的巧克力饼干食谱:188bet asia

内曼马库斯巧克力曲奇

4.9416个投票

著名的Neiman Marcus的巧克力饼干,用秘密成分 - 地面燕麦!我一直在做这多年,他们总是一个人群的喜爱!他们都具有不可抗拒的香味和可口耐嚼的质地。

份量: 30个饼干
准备时间 20个 分钟
烹调时间 40个 分钟
总时间 1个 小时

成分

  • 2 1/2个杯(225克)燕麦片(老式的)
  • 1 3/4年杯(248克)万能面粉*
  • 1个茶匙小苏打
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 3/4茶匙
  • 1个杯(226g)不加盐的黄油,软化但仍有点硬
  • 1个杯(215克)深红糖
  • 1个杯(200克)砂糖
  • 2个
  • 2个茶匙香草精
  • 1个(12盎司)包装。半甜巧克力片
  • 1个(4盎司。)牛奶巧克力棒,切碎
  • 1 1/2杯型(170克)碎核桃仁(可选,我不添加这些)

说明

  1. 把烤箱预热到375度。在食品加工机中加入燕麦。燕麦要经过2-3分钟的加工,直到磨成非常细的面粉。

  2. 将磨碎的燕麦与面粉、小苏打、发酵粉和盐一起放入一个大的搅拌碗中。搅拌20秒。放一边。

  3. 在装有桨附件奶油一起黄油,红糖和砂糖电动支架式搅拌机的转鼓直至充分混合。

  4. 每次加入一个鸡蛋,然后加入香草精。将搅拌机设置在低速上,慢慢加入干燥的配料,搅拌至接近混合。

  5. 加入巧克力片,切碎的巧克力和核桃,如果使用和混合(你可以先把一些巧克力片放在一边,如果你想一些压在面团的顶部看)。

  6. 一次舀出2盎司(约1/4杯)的面团,做成圆形(在更高的海拔高度,我建议制作更高的面团球,所以更多的是椭圆形,以减少散开)。
  7. 将9个面团球转移到一张18×13英寸的烤盘上,上面衬有硅胶衬垫或羊皮纸,间隔约3英寸(将当前未烘焙的面团冷藏)。

  8. 放入焗炉烤,直到近十载,但略低于烤,约10分钟。

  9. 在烤盘上冷却几分钟,然后转移到线架上冷却。用剩下的面团重复这个过程。把饼干放在密封的容器里。

配方注意事项

  • 舀进量杯,把面粉调平。
  • 核桃不包括在营养信息。
  • 配方源:改编自纽约时报以及其他
营养成分
内曼马库斯巧克力曲奇
每份数量
卡路里256个 来自脂肪的热量108
%每日价值*
脂肪12克 18%
饱和脂肪7g 44%
胆固醇29毫克 10%
110毫克 5%
135毫克 4%
碳水化合物33克 11%
光纤2g 8%
糖19克 21%
蛋白第三代 6%
维生素A210国际单位 4%
26MG 3%
1.6mg 9%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
美食: 美国
关键字: 巧克力曲奇饼干
作者: 贾克琳

发表评论

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65条评论

  • 达雷尔·麦克拉肯

    今天我让他们为我的孙女。我只有咸奶油和浅棕色糖。我还添加了山核桃和核桃。他们变成了伟大的,她很喜欢他们。我唯一的问题是,我可以做什么然后再坚定一点吗?我喜欢质地柔软。我有点强迫症,所以我测出来的每个瓢2盎司

    • 贾克琳

      杰克林·贝尔

      全部使用红糖会使饼干更软,所以下次我会尝试使用一些白糖。你也可以烤得久一点。很高兴他们玩得开心!

  • 小树林

    大约25年前,我在六年级的家政课上学会了做这个食谱。每年我都试着和我的孩子们一起做这些。这些是我一直最喜欢的巧克力饼干。我喜欢燕麦片中的地面,使整个饼干,谢谢你跟我分享菜谱…我的菜谱丢了。

  • 邓丽君

    什么是饼干的“份量”?一个饼干吗?二?1Tablespoon?
    谢谢!

  • 巴黎

    我喜欢!这是些好饼干!我从不写评论,但我必须在该写的地方写评论。找了好几天最好的饼干,我很高兴我找到了这些。很饱!每次都会成功。我把食谱切成两半,但下次我要做整批。非常感谢你让我的家人微笑。

  • Jaimi

    你好!我做了好几次这些美味的饼干,它们总是很受欢迎。为了节省时间,我想把它们做成酒吧。你建议酒吧的烹调时间/温度是多少?

    谢谢:)

    • 贾克琳

      杰克林·贝尔

      我还是煮在350没有测试盘大小并没有什么我不能按时说。我只希望尽早开始测试。而且我可能会建议只用少一点燕麦和面粉,因为他们将不再烤,使他们最终不会干。希望帮助!

  • 罗克珊

    我做了这些cookie和人(我和我的家人也)爱他们。当过我要带来些什么事件,我把这些,因为他们是天堂美味的一部分。我会做一些去露营之旅。

  • 特丽

    我喜欢这些饼干。我不再做普通的CC苦力了。这些是我的新宠。而且,我不觉得吃了它们很内疚,因为它们有燕麦。

    • 贾克琳

      杰克林·贝尔

      感谢你抽出时间给泰瑞留下评价和评论!很高兴你爱他们!

  • 哈尔

    这些很好吃!
    Question-我可以让他们在密闭容器两天或者我应该冻结他们,带他们出去我党的早晨?
    他们用黄油制成。
    谢谢

    • 贾克琳

      杰克林·贝尔

      是的,你可以把它们放在室温下两天。很高兴你喜欢他们!上个星期天我又做了一次。