无烘烤曲奇饼

2018年7月12日

无烘烤曲奇饼是这样的怀旧童年的最爱！这个配方有一个经典的巧克力花生酱味组合和完善的嚼劲，fudgy质感。而且我敢肯定他们是这个星球上最简单的cookies之作！

简单无需烤饼干

从我记事起，我就不烤燕麦饼干了。这是我小时候学会的第一件事，我会在周末做给家人吃，因为我妈妈不太喜欢吃甜点(不过做的时候一定要监督孩子们!)

无烤饼干视频

他们总是想吃一些甜的东西，他们随时准备吃。而且我家里的每个人都喜欢它们，我敢肯定我是最喜欢的。

巧克力和花生酱口味

这几乎是相同的配方精确我有我年轻的时候，但我确实添加了少许这里多一点可可粉和花生酱，因为为什么不？这是一个味道的组合我从来没有能抵挡！

主料你需要这个食谱

糖
牛油
牛奶
无糖可可粉
香草
即食燕麦
花生酱

如何使没有烘烤饼干

先用烤盘纸铺好两个烤盘(或者干脆把一长张烤盘纸铺在柜台上)，或者摆上29个蛋糕垫。

然后在一个2.5 - 3夸脱的平底锅中加入糖、黄油、可可粉和牛奶。

用中火加热平底锅集（我喜欢用的炉子上最大的刻录机），并开始拂动。库克和拂频繁，直到它达到煮沸，然后一旦达到完全沸腾停止搅拌，让它煮沸1分钟。

把混合物从火上移开，然后立即加入香草、花生酱和燕麦片。搅拌均匀。

将混合物滴在准备好的羊皮纸上，每次滴2汤匙(一个中等大小的饼干勺就可以了，或者只用两个大勺)。

那么，让饼干集享受！如果你想加快设定转移到冰箱。存放在室温饼干在密闭容器中。

提示无烘烤燕麦饼干

经过20多年的制作，我学到了一些东西。

不要只是把混合物放在小火上煮(这时混合物的边缘会冒泡)，在倒数60秒之前要让它完全沸腾(中间冒泡)。
不要用老式的燕麦，我认为速食燕麦是必须的。饼干不会完全一样，也不会那么软。
希望这个食谱对你来说是完美的，但是如果它们太湿了，下次再煮15秒，如果它们变干了，再煮15秒。液体被煮沸的时间将决定饼干的设置方式，也决定了它们的湿润程度。
我更喜欢奶油花生酱，但如果你喜欢脆脆的花生酱，你可以在这里用，只要再加1/4杯，这样就不会影响稠度。
用真正的黄油，不要用人造黄油。它有一种不好的味道，会影响饼干的味道，它还加了水，所以你的最终结果不会那么好。
然后按照食谱，加入一点额外的可可和花生酱，让它们比你记忆中更丰富。我还减少了1/4杯的糖，如食谱所列。

你怎么称呼他们？

当我还是孩子的时候，我们实际上是所谓的这些“未煮过的饼干”，这是很有趣，因为他们仍然熟。但现在我想也许他们应该被称为“夏饼干”，因为只是那些日子里，当我们想要一个Cookie，但它是这么热没有人愿意将烤箱上，对不对？

当然我们还是会坚持不烤饼干。但不管你怎么称呼这些颓废的款待，每个人都会永远爱他们!