老式冰燕麦饼干

2013年5月21日

冰燕麦饼干!可以带你回到过去的食物是一些最好的。他们只是不褪色经典。

这些甜甜的加了香料的燕麦饼干,上面覆盖着一层甜甜圈状的酱汁,可能会让你想起你奶奶以前做过的东西。

老式冰燕麦饼干|烹饪优雅

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最好的冰燕麦饼干

这些磨砂燕麦饼干的美味耐嚼的质地来自部分处理后的燕麦,它建立自己的结构,同时也给老式的味道贡献。这些Cookie可烤起来更劲道或更清脆,无论你喜欢。

如果您想这些冰燕麦饼干更加柔软,耐嚼,再烤他们较少的时间接近,而对于酥脆饼干烘烤他们的时间量越大。

这个燕麦饼干的食谱是一个你会想要坚持下去。吃过这些之后,我丈夫说:“我通常讨厌燕麦饼干,但我喜欢这些!”没错,这些饼干对他们来说很特别。请享用!

冰燕麦饼干配料

这些老式的燕麦饼干需要很少的成分。这里有您需要什么,这个简单的饼干食谱:

  • 老式的燕麦
  • 多用途面粉
  • 发酵粉和小苏打
  • 肉桂粉和地面肉豆蔻
  • 黄油
  • 砂糖
  • 红糖
  • 香草精
  • 糖粉
  • 牛奶

老式冰燕麦饼干|烹饪优雅

如何使冰燕麦饼干

  1. 脉冲燕麦在食品加工,直至部分地。
  2. 一起搅拌面粉,泡打粉,小苏打,盐,肉桂,肉豆蔻和地面燕麦。
  3. 在一个单独的碗,鞭黄油和糖,直到苍白和蓬松。
  4. 加入鸡蛋和香草,混合均匀。
  5. 慢慢加入干料,搅拌均匀。
  6. 让饼干面团休息室温。
  7. 面团舀到烤盘,烤。
  8. 一起扫糖粉和牛奶。浸均居结冰冷却饼干。

我一定要使用老式的燕麦?

是的,老式的燕麦是这种燕麦饼干食谱一绝。你不应该使用钢剪切或速溶燕麦这个食谱。

牛奶是什么类型的是最好的结冰?

你可以用手头上的任何牛奶来做香草糖衣。如果你使用的是非乳制品,确保它是不加糖和无味的。

老式冰燕麦饼干|烹饪优雅

如何存储cookie

一旦结冰完全对这些磨砂燕麦饼干设置,可将它们存储在室温下密闭容器中。

提示最佳的冰燕麦饼干

  • 让饼干完全冷却后再结冰。如果你把它们加热,糖霜就会从饼干上滑下来。
  • 在你用糖搅拌黄油之前,它应该是室温的。
  • 舀入球之前让10分钟的饼干面团休息。

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老式冰燕麦饼干

这些冰燕麦饼干上覆盖着一层甜甜圈状的釉,可能会让你想起你奶奶以前做过的东西。

份量: 三十
准备时间 25 分钟
库克时间 三十 分钟
总时间 55 分钟

配料

  • 1又1/2老式的燕麦
  • 2克ydF4y2Ba多用途面粉
  • 2克ydF4y2Ba茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 3/4茶匙
  • 1又1/2茶匙肉桂粉
  • 1/2茶匙地面肉豆蔻
  • 1杯子黄油,软化
  • 3/4杯子砂糖
  • 3/4杯子光红糖
  • 2克ydF4y2Ba大蛋
  • 2克ydF4y2Ba茶匙香草精

刨冰

  • 2克ydF4y2Ba糖粉
  • 3汤匙牛奶

说明

  1. 烤箱预热至350度。将燕麦倒入食品加工机,搅拌至部分磨碎,大约15秒。

  2. 在混合碗,一起搅拌面粉,发酵粉,小苏打,盐,肉桂,肉豆蔻和地面燕麦,30秒。

  3. 在电动支架混合器的碗中,装有桨附件,鞭黄油,砂糖和光红糖上中等高速直到苍白和蓬松,约3 - 4分钟。

  4. 加入鸡蛋一次一个,直到混合每次加入后合并。拌入香草。

  5. 随着低速搅拌机集,慢慢干配料添加和(根据需要刮底和碗的边)合并只是直到混合。让饼干面团休息在室温下10分钟。

  6. 一次舀出2汤匙的面团,放到铺有烤盘纸的烤盘上。入预热烤箱烘焙11 - 15分钟。让饼干在烤盘上放置几分钟,然后转移到铁架上完全冷却。
  7. 在一个搅拌盆里,把糖粉和牛奶搅拌在一起,把冷却的饼干顶部沾上糖霜,让多余的糖霜流掉,或者交替地在饼干上撒上糖霜。

  8. 返回到线架,并允许结冰集。储存在室温下密闭容器中。

配方笔记

  • 如果你想让这些冰燕麦饼干更软更有嚼劲,那就用更少的时间烘烤,而如果你想要更脆的饼干,那就用更多的时间烘烤。
  • 配方来源:轻微改编自这真的是我的生活?谁从它改编新手厨师
营养成分
老式冰燕麦饼干
每份的量
卡路里178 脂肪所含热量63
% *每日价值
脂肪7克 11%
饱和脂肪4克 25%
胆固醇27毫克 9%
87毫克 4%
73毫克 2%
碳水化合物28克 9%
光纤1克 4%
糖18 g 20%
蛋白质2克 4%
维生素A205国际单位 4%
29mg 3%
1毫克 6%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 燕麦饼干
作者: 贾克琳