面包棒食谱(橄榄园仿制品)

2020年2月19日

我最喜欢的自制油条食谱!这些总是变成完美的柔软,蓬松,有嚼劲,没有人可以抗拒,大蒜酱绝了!而且,由于他们是新鲜从头做起他们甚至比橄榄花园!

想知道如何处理这些服务?我强烈推荐意大利面e Fagioli,Zuppa托斯卡纳,奶油鸡肉汤圆意大利蔬菜汤

面包条堆放在一个柳条篮里,外面衬着一块绿色的厨房布。

这篇文章可能包含附属链接。阅读我们的披露政策

这是所有你喜欢的汤的完美配菜。晚餐你一定不能错过经典的汤、沙拉和面包棒。

如果你正在寻找碳水化合物的天堂,也可以选择意大利面和面包条。

我喜欢这些,因为在餐馆面包可以碰运气。尤其是连锁餐厅。有时,他们味道确实好,别人他们是过熟和干燥,或平淡,或太咸。

当你在家里做的时候,按照这个简单的食谱,它们每次都会变得完美!如果你喜欢的话,你可以搭配你最喜欢的意大利风格的蘸酱。

而且,这里我给大家介绍最简单的方式将它们转换成香肉桂糖涂面包或咸味干酪撒面包。

面包棒成分及可能的替代

  • 中筋面粉- 最好是使用漂白最佳风味。面粉将工作太伟大。
  • 活性干酵母-即时酵母或快速发酵的酵母会起作用(你可以减少发酵时间)。如果你用了其中的任何一种,那么你不需要首先证明,只是混合与干燥的成分,混合与湿的成分。
  • 砂糖-这只是稍微让面包条变甜,所以它们的味道不是那么单一。可以用蜂蜜代替,不过你只需要1 1/2汤匙。
  • -别忘了这个,否则味道会很淡的。这就是盐的神奇作用。食用盐或精制海盐也可以。
  • 植物油-为了让它们更正宗,意大利面包棒使用橄榄油。菜籽油在这里也很好用。
  • 牛油-如果你想做纯素食,那就用纯素食黄油。
  • 蒜粉- 这使得完美的大蒜面包。对于新鲜大蒜味,你可以通过破碎机大蒜按1个蒜瓣,用2如果优选的话然后刷黄油的面包汤匙融化的黄油,应变大蒜用于温和的味道混合。或者他们会美味与炒或烤大蒜酱。

展示如何自制面包条的步骤

如何自制面包条

一旦你意识到这是多么容易让你会希望他们所有的时间!

  • 证明酵母:先用半茶匙糖把酵母溶解在温水中。让休息和激活10分钟。
  • 加入剩余的糖、面粉、盐和油:加入砂糖,1 1/2杯面粉,1 3/4茶匙盐和植物油,然后用电动搅拌机搅拌直到混合。
  • 切换勾手装置,加入剩余面粉,揉制:添加剩余的1 1/2杯面粉和低速捏合混合物,加入至多1/4杯附加面粉根据需要,和揉至面团光滑有弹性。
  • 转让,让面团上升:转移面团抹油的碗,盖和休息1个半小时。
  • 分成12份,编成一根绳子:将发酵好的面团打下去,分成12等份。将每一块面包卷成9英寸长的绳子,放在撒了少许面粉的表面上,然后转移到有内衬的烤盘上。
  • 让上升第二次:盖上盖子,让它上升1小时。烤箱预热至425度,接近上升结束。
  • 烤:烤11 - 13分钟至金黄色,然后刷上黄油,撒上盐和大蒜粉。

用一根黄油棒在烤盘上给面包棒涂黄油。

如何制作奶酪面包条

如果你想做奶酪面包棒,那么:

  1. 烤面包棒刚烤好就刷上黄油和大蒜粉(不要加盐)。
  2. 在烘烤前撒上奶酪,如波萝伏洛干酪、帕尔马干酪、阿西哥干酪。在烤箱中央烘焙。

如何转换成肉桂糖面包棒

想要一份甜点面包棒食谱而不是开胃菜?这个配方很容易转换。

  1. 要做到这一点,就得把面包棒配方中的盐减少到3/4茶匙。
  2. 按照要求烘焙,然后不放大蒜粉和盐,而是撒上1/2杯砂糖和1汤匙肉桂。
  3. 然后去多余的温和淋上香草或奶油干酪釉或用作浸!

最好的面包棒的小贴士

  • 如果酵母没有在10分钟的休息中起泡,那么它就坏了,把它扔掉,然后用新的酵母开始(确保它没有过期)。
  • 一定要让面团和成型的面包棒有足够的时间发酵,这样它们才会蓬松。
  • 如果你想要在上面有更多的金黄色,你可以把烤箱架向上移动一层。
  • 小心烤透,不要太软,时间不要太长,否则会很干。
  • 服务温暖!面包是最好的总是温暖的。如果您需要重新加热,然后包裹在铝箔和热烤箱至温热,约5分钟的325度。

面包棒摊开在羊皮纸上,边上是番茄酱。

面包条可以冷冻吗?

是的,你可以冷冻面团(在成型前或成型后),解冻,让第二次发酵后烘烤。或者你也可以在烘烤后冷冻。

什么酱与面包即成?

他们是,如果你选择服务的东西,这完全是可选的面包这么多的浸渍选择。尝试:

上篮面包的叠层的俯瞰图像。

更多简单的面包食谱尝试188bet asia

面包棒食谱(橄榄园仿制品)

510

非常柔软,蓬松,有嚼劲,最后浇上黄油大蒜。没有人能抗拒这些!因为它们是从头开始制作的,所以比橄榄花园还要好!

份: 12
准备时间 25 分钟
做饭的时间 11 分钟
休息时间 2 小时 30. 分钟
总时间 3. 小时 6克ydF4y2Ba 分钟

成分

  • 1+ 2汤匙温水(110 - 115度)
  • 1 1/4茶匙活性干酵母
  • 2大勺砂糖,划分
  • 3 - 3 /2多用途面粉
  • 1 3/4茶匙
  • 3.大勺植物油或橄榄油

配料

  • 2大勺黄油
  • 1/4茶匙(或味道)
  • 1/4茶匙大蒜粉

说明

  1. 在一起搅拌温水,酵母和1/2茶匙砂糖直到酵母溶解电动支架混合器的碗中。允许休息10分钟。

  2. 加在剩余的1汤匙+ 2 1/2茶匙砂糖,1 1/2杯面粉,1 3/4茶匙盐和植物油,然后用桨附着和混合混合物配合混合器直到很好地结合。

  3. 将搅拌机转到面团挂钩上,加入剩下的1/2杯面粉,低速搅拌,根据需要再加入1/4杯面粉,搅拌至面团光滑有弹性*。

  4. 转移面团大量黄油搅拌碗,用保鲜膜覆盖,并允许从草案免费的,直到双温暖的地方休息,大约1个半小时。

  5. 冲头向下上升面团,分裂成12个相等的部分(各2重量盎司),保持它们塑料膜覆盖,你的工作。滚每一块成上轻轻面粉表面9英寸绳,然后转移到2个羊皮纸衬里烘烤片材。

  6. 盖上盖子,让它上升1小时。最后10分钟上涨的过程中烤箱预热到425。

  7. 放入焗炉烤11 - 12分钟,直到金**。同时,在一个小碗里一起搅拌1/4茶匙盐和大蒜粉。

  8. 从烤箱中取出面包和运行黄油的棒在热面包(使用2汤匙,或刷融化的黄油),并立即用大蒜盐混合物洒。

  9. 服务温暖。让我们在一个密闭容器中的任何遗留下来的冷静和商店。

配方注意事项

*面团应该从碗的侧面拉开了距离,但应该还是稍粘。如果添加太多的面团变得太硬塑造和面包将被干燥,更密集。

**如果你想要更多的卷金黄色的顶部,你可以将烤箱架了一个级别烘烤。只要留意他们太多,每个烤箱变化。

营养成分
面包棒食谱(橄榄园仿制品)
每份金额
卡路里170 来自脂肪的热量54
% *每日价值
脂肪6克 9%
饱和脂肪4 g 25%
胆固醇5毫克 2%
407毫克 18%
45毫克 1%
碳水化合物26克 9%
纤维1克 4%
糖2克 2%
蛋白4 g 8%
维生素A58IU 1%
5毫克 1%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 面包
美食: 意大利
关键字: 面包
作者:
方首次公布11月7日,2012年最后更新2020年2月19日。