橄榄油蛋糕
2020年12月23日
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橄榄油蛋糕- 经典的意大利和地中海最爱!采用丰富的特级初榨橄榄油制成,产生令人难以置信的湿润,美味的蛋糕。你会做的最美味的甜点之一!
最好的橄榄油蛋糕
这诱人的蛋糕真的是我最爱的一个!这是我打算为圣诞节做些什么,因为我们非常喜欢它。
在一种方式方面,口味使磅蛋糕中的复兴,但是用美味的橄榄油注入味道,这是它自己的(而不是黄油味)。然后蛋糕是蓬松的,纹理更靠近经典生日蛋糕。
食谱包括大胆的橄榄油,为味道味道,蛋糕面粉为轻盈和蓬松的纹理,新鲜的柠檬,增加了背景味道,它结束了选择的浇头。
或者你只能吃它,因为它只是那么好!
我个人喜欢与新鲜水果或新鲜水果酱和奶油配对。有时你会看到它在烘烤前撒上几汤匙砂糖,或者在完成后,其他次食谱将添加糖粉(如柠檬或睫毛膏)或在完成后的简单釉(如柠檬或香草)。188bet asia
很多选择或甚至只是使用粉末糖,以漂亮而细腻,雪花。
这是一个简单,谦虚的蛋糕,不需要太多。然而,这是一个永远不会让人失望的蛋糕!一个经典的甜点,真正值得您的假期菜单。
橄榄油蛋糕配方成分
- 蛋糕粉
- 发酵粉和小苏打
- 盐
- 蛋
- 砂糖(和可选的糖粉)
- 柠檬
- 特级初榨橄榄油(质量好)
- 全脂牛奶
下面滚动有关打印选项的完整配方。
如何制作橄榄油蛋糕
- 预热烤箱,准备锅:烤箱预热到350度。喷出9英寸Springform Pan.(一个没有泄漏的)用不粘烹饪喷雾。用羊皮纸和喷雾羊皮纸,用面粉轻轻灰尘。
- 干燥成分:将1 3/4杯蛋糕面粉筛选到中等搅拌碗中。加入烘焙粉,小苏打和盐并搅拌20秒。
- 在搅拌机碗里击败鸡蛋:将鸡蛋添加到电动支架搅拌机的碗中。配合搅拌机与搅拌机附件。拍鸡蛋直到泡沫,约1分钟。
- 糖和Zest鞭打:在高速加入糖和柠檬皮和鞭打混合物直至苍白,加厚和蓬松,约3-4分钟。根据需要调整碗。
- 在橄榄油慢慢淋上:用搅拌机在中低速上运行,慢慢倒入橄榄油。混合直到混合得很好。根据需要刮碗。
- 融合面粉,牛奶和面粉:倒入面粉并混合直至合并,然后倒入牛奶和柠檬汁并混合直至组合。通过在面粉的最后一半添加并混合至组合来完成。
- 倒入平底锅和烘烤:将面糊倒入准备好的芝士蛋糕锅中。烘烤直到插入中心的牙签出来没有击球手,但少量潮湿的面包屑,约40-55分钟。***
- 凉:在线架上冷却10分钟,然后在边缘周围运行刀,以确保滤饼松开并移除锅环。让冷却至少1小时。
- 装饰:在切片之前需要粉末糖粉。
它可以在普通的9英寸蛋糕锅中烤吗?
是的,只要你有一个3英寸深的蛋糕锅,否则它可能会在烘烤时溢出。
我可以使用精制的橄榄油而不是额外的处女吗?
就个人而言,我喜欢在这里使用“超前橄榄油”时添加了充满活力的橄榄油味,这就是将这个蛋糕分开的真正设定了。但如果你想要一个较温和的味道,那么是的,你可以使用标准的“橄榄油”。如果你从未注意到,两者之间实际上有很大的风味差异。
冻结是否可以?
是橄榄油蛋糕冻结,在裹敷并妥善包装时长达3个月。
变化
- 添加1/2 TSP杏仁提取物以获得一个很好的配对,或者如果您坚持您可以在此处包含1茶匙vanilla提取物,但这在此处并不完全传统或必要。
- 切换柠檬味和橙色热情和果汁的果汁。
- 橄榄油蛋糕也可以使用一部分杏仁面粉制成。虽然你需要使用包括具体的配方,但是比率将是不同的。
有用的提示
- 使用优质的橄榄油。这是这里的主要味道,所以使用较低质量的油意味着蛋糕并没有味道的味道。我不是指40美元的瓶子,只是加州橄榄牧场或露尼可以获得10美元的东西。
- 通常,这块蛋糕是用通用面粉制成的,但通过转换为蛋糕面粉,您将拥有一个非常蓬松和更温柔的蛋糕。
- 使用前筛选蛋糕面粉。由于它很好,它有一个容易丛生的趋势,需要筛选。
- 使用室温成分使它们更好地混合,更好的绒毛,蛋糕很好地升起。如果您未计划未计划,您可以在食谱中迅速迅速提供温暖的成分。
- 如果在烘烤过程中蛋糕太暗,你可以用铝箔帐篷,但一定要快速添加,所以蛋糕不会放气。它也有助于圆顶的形状,所以它不会粘在蛋糕上。
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橄榄油蛋糕
一个经典的意大利和地中海最爱!用丰富的特级初榨橄榄油制成,产生一个令人难以置信的湿润,美味的蛋糕。与新鲜水果配对时最美味的甜点和完美之一。
服务:
10.
配料
- 1 3/4杯子(235克)蛋糕粉,*加上粉尘锅更多
- 1TSP.发酵粉
- 1/4TSP.小苏打
- 3/4TSP.盐
- 3.大蛋,带到室温**
- 1 1/4杯子(250g)砂糖
- 2TSP.柠檬zest.
- 1杯子特级初榨橄榄油(高品质)
- 1杯子全脂牛奶,带到室温**
- 1TBSP.柠檬汁
- 糖粉,用于粉尘顶部(可选)
- 不粘烹饪喷雾,优选橄榄油
说明
-
用不粘烹饪喷雾喷洒9英寸的弹簧锅(一个不会泄漏的弹簧)。线与底部,喷雾羊皮纸的一轮羊皮纸。用一点蛋糕面粉轻轻摇动,然后摇动过量。
-
将1 3/4杯蛋糕面粉筛选到中等搅拌碗中。加入烘焙粉,小苏打和盐并搅拌20秒,放在一边。
-
将鸡蛋添加到电动支架搅拌机的碗中。配合搅拌机与搅拌机附件。拍鸡蛋直到泡沫,约1分钟。
-
在高速加入糖和柠檬皮和鞭打混合物直至苍白,加厚和蓬松,约3-4分钟。根据需要调整碗。
-
用搅拌机在中低速上运行,慢慢倒入橄榄油。混合直到混合得很好。根据需要刮碗。
-
倒入面粉混合物并混合直至合并,然后倒入牛奶和柠檬汁并混合直至组合。通过在面粉混合物的最后一半添加并混合至组合来完成。
-
将面糊倒入准备好的芝士蛋糕锅中。烘烤直到插入中心的牙签出来,没有击球手,但有一些潮湿的面包屑,约45-55分钟。***
-
在电线架上冷却10分钟,然后在蛋糕边缘跑刀,以确保滤饼松开并移除盘环。
-
让冷却至少1小时。在切片之前需要粉末糖粉。
笔记
营养成分
橄榄油蛋糕
每份的量
卡路里410.
来自脂肪的卡路里216
%每日价值*
脂肪24G.
37%
饱和脂肪4g
25%
胆固醇58毫克
19%
钠239毫克
10%
钾127毫克
4%
碳水化合物44G.
15%
纤维1G
4%
糖26g.
29%
蛋白5G
10%
维生素A.121IU.
2%
维生素C1mg.
1%
钙61毫克
6%
铁1mg.
6%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。