烤箱炸鸡

2019年1月17日

烤箱炸鸡- 深炸鸡没有所有多余的脂肪和油的一塌糊涂所有的味道!这些鸡大腿上涂了一层调味酱,然后烘烤至金黄酥脆!你不会相信他们是如何接近来真实的东西。这是你怎么做的休闲食品。

烤箱炸鸡

美味可口的烤鸡

我一直喜欢炸鸡,但我们都知道它的加载与脂肪和热量。这个版本跳过油炸和涂有少量油panko,然后在热炉代替植物油的锅煮熟。

它美味可口,你会被脆皮面包和嫩鸡迷得神魂颠倒。

我在锅里加入了一些香料和香草,以增加味道和模仿颜色(红辣椒有助于给它一个漂亮的橙色阴影)。你会喜欢辣椒粉的轻踢(如果你喜欢热,可以随意添加更多!)

这并不难做到。最困难的部分就是等着它在烤箱里烤!

烤鸡,配上土豆泥和四季豆。

做烤鸡需要什么材料?

  • Panko面包屑
  • 橄榄油
  • 调味料,辣椒粉,百里香,大蒜粉,辣椒,S&P
  • 蛋清
  • 带骨去皮的鸡大腿

你如何删除从鸡大腿皮肤?

卸下皮肤其实是很容易的(这个食谱和必要的,你不想要额外的油)。皮肤大多只是抽离,然后在它坚持用锋利的刀剪掉(区这里是一个简单的视频)。

配料为烤箱炸鸡

你怎样做烤鸡?

  • 烤箱预热至400度。喷不粘在18通过13英寸的烤板烹调喷雾和地方大电线架。
  • 倒入Panko成浅搅拌碗。用橄榄油淋折腾擦用指尖均匀地滋润。

在浅盘中加入橄榄油和香料,做成烤鸡。

  • 撒上红辣椒粉、百里香、蒜粉、辣椒粉,用盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。
  • 在一个单独的浅搅拌碗中,将蛋白、盐和胡椒粉搅拌至微起泡。

将鸡腿用蛋清裹好,放入碗中,然后放入锅中烤制炸鸡

  • 一次只放一片鸡肉,将鸡肉两面都沾上蛋清,然后转移到拌好的鸡肉中,将拌好的鸡肉两面都弄干净,同时把面包屑压在上面,撒上一些,然后压。

在电线在烘烤之前冷却架组过烤盘八和panko和橄榄油涂覆鸡大腿。

  • 转移到准备好的网架上,网架间距要均匀。
  • 入预热烤箱烘焙至金黄色(最厚的部分的中心应在即时读数温度计上显示165),约50分钟。温暖的服务。

烘箱炸鸡在冷却机架组在烤板。

什么对涂层效果最好?

我与涂料几个不同的成分进行测试。我试过吐司面包,玉米片和Panko和Panko这里是我最喜欢的。于是我选择离开了面粉疏浚,因为它工作正常,没有在这里,蛋清是完美的“胶水”自己。

我可以用无骨大腿或鸡胸吗?

我个人比较喜欢的骨头,因为他们增加风味,再加上他们需要更长的时间与煮带骨所以你与具有漂亮的金棕色一个非常脆的涂层结束。不过大腿去骨或鸡胸肉会工作也没关系。

龙你怎么煮炒炉鸡?

  • 去皮的鸡腿(每条5 - 6盎司)在400度的温度下大约需要50分钟。
  • 如果使用无骨去皮鸡胸(每只约6盎司),烹调时间应在20 - 25分钟左右。
  • 去骨大腿(约4 - 5盎司)大约需要25 - 30分钟。

烤箱炸鸡

我应该用什么来配这只鸡呢?

切成一块烤鸡

烤箱炸鸡

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所有口味的炸鸡没有多余的脂肪和油的混乱。这些鸡大腿上涂了一层调味酱,然后烘烤至金黄酥脆!你不会相信他们离真品有多近!

份: 8
准备时间 20. 分钟
做饭的时间 50 分钟
总时间 1 小时 10克ydF4y2Ba 分钟

成分

  • 2Panko面包屑
  • 2汤匙橄榄油
  • 1茶匙红辣椒
  • 1/2茶匙干百里香
  • 1/2茶匙大蒜粉
  • 1/4茶匙辣椒
  • 盐和现磨的黑胡椒
  • 3.大的蛋白
  • 8(5 - 每组6盎司)带骨去皮的鸡腿可见多余脂肪修剪

指令

  1. 烤箱预热至400度。将一个大铁丝架放在一个18 * 13英寸的烤盘上,在铁丝架上喷上不粘的烹饪喷雾。

  2. 倒入Panko成浅搅拌碗。用橄榄油淋折腾擦用指尖均匀地滋润。

  3. 盐和胡椒,辣椒粉添加,百里香,大蒜粉,辣椒和季节的味道再折腾。

  4. 在一个单独的浅搅拌碗中,将蛋白、盐和胡椒粉搅拌至微起泡。

  5. 先将鸡的两面沾上蛋清,然后移至拌好的鸡肉上,再将拌好的鸡肉捞出,同时将碎渣压在上面,再撒上碎渣压碎。

  6. 转移到准备好的网架上,网架间距要均匀。

  7. 入预热烤箱烘焙至金黄色(最厚的部分的中心应在即时读数温度计上显示165),约50分钟。温暖的服务。

配方注意事项

  • 如果您的一般烤箱棕色多条均线,并找到panko涂层越来越暗比你愿意,你可以在需要的时候在鸡悬垂铝箔片,并继续烘烤通过。
  • 这种方法也适用于无骨大腿或无骨鸡胸。烹调时间将是一半左右,但像往常一样,在中心温度为165度的地方测试是否熟透。
营养成分
烤箱炸鸡
每份金额
卡路里282 脂肪的热量90
%每日价值*
脂肪10克 15%
饱和克脂肪 6%
胆固醇96mg 32%
219毫克 10%
304mg 9%
碳水化合物11 g 4%
糖1克 1%
蛋白22克 44%
维他命A190国际单位 4%
37毫克 4%
1.7毫克 9%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 美国
关键字: 烤箱炸鸡
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