帕玛森蒜和香草烤土豆

·2014年11月12日发布

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这些烤土豆加上帕尔马干酪,大蒜和香草是我的最爱,烤土豆!它们有如此美味的味道和完美的质地——外脆内嫩。完美的配菜来搭配你最喜欢的主菜。

烤土豆配帕尔马干酪皮和新鲜的欧芹放在一个碗里。

帕尔马大蒜烤土豆

我很确定烤蔬菜是烹饪蔬菜的最佳方法。难道你不同意吗?

这些美味的烤箱烤红土豆再次向我证明了这一点。在烤箱中烘烤它们可以增加风味和口感,这是其他烹饪方法无法提供的。

这些香草烤土豆很容易混在一起,当你做了几次之后,你甚至会发现你已经记住了这个简单的食谱。

而且它们很容易上瘾。我的意思是,我并不是经常想要越来越多的蔬菜。

我每个月都会做几次这种帕尔马干酪烤土豆,每个人都很期待这些土豆出现在餐桌上!谁会不喜欢呢,几乎所有有帕尔马干酪的东西都很好吃,对吧?

香草烤土豆的配料包括红土豆、橄榄油、帕尔马干酪、大蒜、香草、盐和胡椒。

香草烤土豆

这个烤箱烤土豆食谱的美妙之处在于它的制作非常简单!以下是制作烤帕尔马干酪土豆所需的全部材料:

  • 红色的土豆
  • 橄榄油
  • 帕玛森芝士
  • 迷迭香
  • 欧芹
  • 大蒜

演示如何烤土豆。将土豆块倒入碗中,加入油、大蒜和香草。

如何烤土豆

  • 烤箱预热到400华氏度,在18 × 13英寸的烤盘上喷上不粘烹饪喷雾,然后撒上面粉。
  • 用橄榄油拌土豆。加入帕尔马干酪,迷迭香,撒上盐和胡椒调味,然后搅拌均匀。
  • 将混合物倒在准备好的烤盘上,均匀铺成一层。
  • 放入预热的烤箱烘焙至底部呈金黄色。
  • 从烤箱中取出,加入大蒜,搅拌。
  • 再回到烤箱烤至金黄酥脆。
  • 撒上欧芹即可食用。

烤土豆要多长时间

我把红土豆切成1英寸大小的块,在400华氏度下烤45分钟。

将土豆块与帕尔马干酪拌匀,放在烤盘上烤。

烤土豆配什么

几乎所有的主菜都配上大蒜烤土豆。我最喜欢搭配烤红土豆的几道主菜包括:

帕尔马干酪烘烤的土豆在烤箱中烘烤后呈金黄色,放在烤盘上。

我可以用干香草代替新鲜香草吗?

如果你手头没有新鲜的香草,我也用意大利调味料来做,用1.5茶匙(而不是迷迭香和欧芹)。

我可以用另一种土豆吗?

我相信你能。只要记住,不同种类的土豆有不同的质地和烹饪时间,所以切换食谱时要根据你的最佳判断。

上面的图像烤红的土豆遍布烤盘。

最好的烤土豆小贴士

  • 我喜欢用冷冻的碎帕尔马干酪。货架稳定性也可以(比如卡夫食品),我只是更喜欢冷藏食品的新鲜口味。我发现我不喜欢这里的碎帕尔马干酪因为它不能均匀地覆盖。为了达到最好的效果,使用粉状的东西。
  • 等30分钟再加入大蒜,这样就不会烧焦了。否则你最后会吃到苦涩的大蒜。
  • 用扁平的金属铲翻土豆。即使在烤盘上抹了油和面粉,你也可能会发现一些面粉仍然粘在上面,所以薄抹刀可以帮助扭转它们(如果你尝试不粘锡箔,请告诉我这是怎么做的)。
  • 如果你发现帕尔马干酪烤土豆的颜色不够深,下次可以试着用深一点的烤盘。上面的深色涂层会促进褐变。

近景香草烤土豆

更容易尝试的土豆配菜!

帕尔玛烤土豆
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烤土豆(配帕尔马干酪,大蒜和香草)

这是我最喜欢的烤土豆!这是我花了很多时间做的食谱。你会得到酥脆的奶酪外观和入口即化的蓬松内部。这种味道我怎么也吃不够!
份: 6
准备 15分钟
库克 45分钟
准备好: 1小时

成分

  • 2个半红色的土豆,切成1英寸的块状
  • 3.汤匙橄榄油
  • 1/2磨碎的帕玛森芝士*
  • 1汤匙切碎的新鲜迷迭香(可选)
  • 1/2茶匙盐和胡椒,或者更多的味道
  • 3.丁香大蒜,剁碎(1汤匙)
  • 2汤匙切碎的新鲜的香菜

指令

  • 烤箱预热至400华氏度。在18 × 13英寸的烤盘上喷上不粘烹饪喷雾。轻轻撒上面粉,抖掉多余的面粉。
  • 在一个大碗里,用剩下的橄榄油搅拌土豆。加入帕尔马干酪和迷迭香(如果需要的话),用盐和胡椒调味(如果喜欢的话可以加更多),搅拌均匀。
  • 将混合物倒在准备好的烤盘上,均匀地铺成一层(将可能从土豆上掉下来的帕尔马干酪块加到土豆上)。
  • 放入预热的烤箱烘焙约30分钟,直到底部呈金黄色。从烤箱中拿出来,加入大蒜,搅拌(它们可能会有点粘,所以要用一个薄的融化锅铲从锅中拿出来并旋转)。
  • 再放回烤箱,烤至软且微微发黄,约需15分钟。撒上欧芹即可食用。

笔记

  • *我发现我不喜欢这里的碎帕尔玛干酪,因为它不能均匀地覆盖。为了达到最好的效果,使用粉状的东西。
  • 如果你手头没有新鲜的香草,我也用意大利调味料来做,用1.5茶匙(而不是迷迭香和欧芹)。
营养成分
烤土豆(配帕尔马干酪,大蒜和香草)
每份金额
卡路里232 来自脂肪81卡路里
% *每日价值
脂肪9克 14%
饱和脂肪2 g 13%
胆固醇7毫克 2%
162毫克 7%
877毫克 25%
碳水化合物30克 10%
纤维3 g 13%
糖2 g 2%
蛋白质4 g 8%
维他命A190国际单位 4%
维生素C18.3毫克 22%
115毫克 12%
1.6毫克 9%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
营养价值仅是估算值。请在这里查看完整的免责声明。