胡桃派

2016年11月17日

纯粹的不可抗拒的,丰富的,颓废胡桃派!它以一个美味酥地壳和充满最势不可挡的山核桃填充。一个经典的馅饼食谱,总是值得感恩节菜单上的一个点!

核桃派的白色甜点盘片。馅饼淋上奶油。

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完美的山核桃饼食谱!

从历史学家发现明显的馅饼去的方式追溯到1800年与最早的日期的配方显示1886年(但有些人会早于说)。所以这个低声下气具有一定的历史和它在这里停留。

并有很好的理由!这馅饼与坚果味洋溢,它的美味黄油和这甜蜜的奶油馅只是让您的味蕾唱!

只是一个咬你会同意后,它应该是在感恩节菜单上每年馅饼!

在馅饼盘整体山核桃馅饼和一个片一侧的俯瞰图像。馅饼被搁置在表面蓝色。

主料你需要这个食谱

  • 多用途面粉
  • 海盐
  • 黄油
  • 胡桃
  • 红糖
  • 肉桂
  • 玉米糖浆
  • 香草精

山核桃饼|烹饪优雅

如何使山核桃饼

  • 准备馅饼皮,然后盲目烘烤(所以它不是潮湿的湿添加填充后)。
  • 对于填充:洒1杯切碎的山核桃成馅饼皮,然后撒上1杯全山核桃。
  • 在混合钵一起搅拌棕色糖,盐和肉桂。
  • 混合黄油,玉米糖浆,鸡蛋和香草精(应该没有鸡蛋的条纹)。
  • 倾均匀地在地壳山核桃层混合物。
  • 转移馅饼烤盘。烘烤在烤盘上,直到集合中的炉的下部。

山核桃饼|烹饪优雅

我希望你得到一个机会去尝试这个赛季的这个馅饼,这是我最好的核桃派的想法!

我希望大家有一个美好的感恩节!让我们倒计时开始,我不能等到所有的善良的到来吧!

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胡桃派

完美的核桃派食谱!它以一个奶油,酥烤盲目地壳和它充满了不可抗拒的大部分,丰富的山核桃填充。一个经典的感恩节馅饼的人一定会喜欢!

份量: 8
准备时间 40 分钟
库克时间 1 小时 20 分钟
冷却时间 2 小时 15 分钟
总时间 4 小时 15 分钟

配料

脆皮

  • 1 1/4杯左右(160G)多用途面粉
  • 2茶匙
  • 1/2茶匙细海盐
  • 1/2杯(113克)无盐黄油,冷,切成小方块
  • 3 - 5大勺冰水

填充

  • 2杯(214克)费舍尔山核桃半,分
  • 1杯(220克)打包光红糖
  • 1/2茶匙细海盐
  • 1/8茶匙肉桂粉
  • 1/3杯(73克)无盐黄油,熔化并冷却至微温的
  • 3/4杯子卡罗光玉米糖浆
  • 3大蛋
  • 1 1/2茶匙香草精

说明

  1. 地壳:在搅拌碗一起搅拌面粉,糖和盐。加入牛油,切成使用糕点切刀面粉或长齐,直到混合物类似于黄油的小可见大块粗粉。
  2. 添加1汤匙的水的时间和用橡胶刮刀折叠,同时加入刚好足够的水,直到混合物几乎完全走到一起,是在潮湿的团块。
  3. 轻轻一起和形状按生面团成6英寸的圆形盘,包裹在塑料包裹和冷却45 - 60分钟,直到几乎牢固。
  4. 灰尘清洁工作表面用面粉和滚动地壳出到12英寸轮。对折面团然后对折一次以上,转移到一个9英寸的馅饼盘与面团在派盘的中心的折叠角。
  5. 仔细展开面团和嵌入菜。修整过量地壳内的馅饼盘的大约四分之三英寸的到来。塔克过量下地壳和长笛或装饰如所期望。
  6. 皮尔斯底部和两侧地壳各地用叉子。转移到冰柜和放松15 - 20分钟直到公司*。同时将烤箱预热到400度。

  7. 在烤盘地方馅饼。紧密地装配箔的两层片材靠在馅饼皮(但注意不要粉碎装饰边,但仍然覆盖松散),填充用2磅干豆类的**。

  8. 上烤板在烘箱15分钟中心烘烤地壳。从烤箱中取出。使用箔电梯停止豆。返回到烤箱,烤10分钟以上。降低炉温到350度。
  9. 对于填充:印章1杯的山核桃,然后均匀地洒到馅饼皮。洒1杯全山核桃超过切碎层。搁置。
  10. 在混合钵一起搅拌棕色糖,盐和肉桂。混合黄油,玉米糖浆,鸡蛋和香草精(应该没有鸡蛋的条纹)。
  11. 倾均匀地在地壳山核桃层混合物。转移馅饼烤盘。烘烤在烤箱的下部,覆盖边缘或根据需要隆起带箔馅饼的整个顶***。

  12. 直到烤馅饼设置,约45 - 55分钟(当你轻推烤盘它应该出现集,一个很轻的傻笑是罚款)。
  13. 转移到一个有引线的架子完全冷却。在冰箱中保存,直到准备发球。

配方注意事项

  • *我推荐使用自制的地壳配方列表,但我猜有些人可能更愿意只使用商店买来的地壳。如果是的话做标准杆烘烤地壳就没有必要,只需填写再烤遵医嘱一次填补。
  • **派的权重,甚至砂糖这里同样可以使用。
  • ***我把它放在所以他们没有棕色太多,那么我不得不帐篷整个饼图,以防止顶部过度褐变,在约40分钟后不久,遮住了我的馅饼的边缘。
营养成分
胡桃派
每份的量
卡路里657 来自脂肪的热量351
%每日价值*
脂肪39克 60%
饱和脂肪14克 88%
胆固醇111mg 37%
344mg 15%
192mg 5%
碳水化合物73克 24%
光纤3克 13%
糖53克 59%
蛋白7克 14%
维生素A685IU 14%
维生素C为0.3mg 0%
64mg 6%
2.2mg 12%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
美食: 美国
关键词: 胡桃派
作者: 贾克琳