猪肉煲(即食煲或慢炖煲)

2018年3月6日·发表2013年7月5日

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狂欢节是最好的!这些东西很容易就和你在任何一家墨西哥餐馆找到的一样好,但是你可以在自己家里舒适地享受它们,价格只是它们的一小部分!


他们与那些丰富,口味正宗充满从经典猪肉猪肉丝炸玉米饼我们都爱和他们比你想象的更容易做。

肉食

狂欢节

这个食谱给你两个选择,无论是在慢锅或速溶锅烹饪,所以使用任何你自己的难以置信的结果无论哪种方式!

事实上,慢锅或压力锅做了大部分的工作。你只需把所有的东西都加到慢锅或速溶锅里,然后在慢锅里煮8个小时,或者在速溶锅里煮1个小时。

然后,一旦猪肉是好的,温柔,你撕碎它,烤它在烤盘与一些果汁和少许油。你会用猪肉,你将无法阻止这些香脆可口的小件落得“味道测试。”

易为。扔猪肉丝饼到的,添加一些香菜和洋葱切丁和田田。这种满足的晚餐!你所有的朋友/兄弟姐妹/老板/奶奶/狗会想这个食谱!

烤焙在烤板后这里示出猪肉丝

Carnitas到底是什么?

如果你还没有参加过嘉年华,你可能想弄清楚“嘉年华”到底是什么意思。这是一个西班牙语单词,意思是“小肉”。这是一道墨西哥菜,通常是将猪肉炖或烤,然后切碎,用猪油或植物油炖至酥脆。

但在这里,我们把它调高,用慢锅/高压锅,把猪肉烤熟,而不是在油里煎,得到同样的酥脆效果。烧烤需要更少的时间,制造更少的混乱,而且需要更少的石油。

我喜欢吃半脆的。我喜欢肉的末端漂亮酥脆,但我建议不要过期。不要把肉弄干。

这里展示的是在涂有香菜的深色烤盘上烤过的墨西哥肉卷

如何在慢锅里做肉食

  • 把猪肉放在慢火锅里。倒入鸡汤、橙汁和酸橙汁。
  • 洒在盐,胡椒,小茴香,牛至,香菜,辣椒粉和辣椒,洋葱和大蒜。
  • 盖上盖子,用小火煮8小时。
  • 把液体放在慢火锅里,取出猪肉,用两把叉子切碎。
  • 在18×13英寸的烤盘上喷上不粘锅喷雾。
  • 将猪肉放在烤盘上,倒入1杯备用肉汤(当肉汤舀出来时,尽量滤掉洋葱),淋上油,搅拌均匀。
  • 将烤箱架放在肉鸡附近,并将肉鸡预热至较高温度。
  • 在3-6分钟左右的时间里,将猪肉烤至黄褐色和酥脆。
  • 在热乎乎的玉米饼中加入所需的配料。

如何使猪肉丝在即时锅

  • 切猪肉切成大块4和即时锅地方猪肉,淋在鸡汤,橙汁和柠檬汁。
  • 洒在盐,胡椒,小茴香,牛至,香菜,辣椒粉和辣椒,洋葱和大蒜。
  • 盖上并密封盖(确保阀门设置在“密封”位置),按“手动”(或高压)并选择60分钟。
  • 烹饪完成后,让压力自然下降10分钟,然后使用快速释放方法释放任何剩余的压力。
  • 一旦停止蒸煮,就把猪肉从高压锅中取出,同时把肉汤留在高压锅中。
  • 切丝猪肉和继续进行炙方法开始在上述步骤5。

这里展示的是烤焦的玉米饼,用来做墨西哥烤肉

那肉nitas的烤箱选项呢?

如果你没有慢炖锅或者高压锅,我也会在烤箱里做。

预热烤箱到325度。切猪肉分成4个部分发生在大罐和盖,然后和烤用肉汤,果汁和香料,直到它容易用叉子碎片,约3 1/2 - 4小时。然后用焙烤方法进行如下说明。

为什么我不先把猪肉烤成褐色?因为你脱落后最后会变褐色,为什么要变两次呢?

我做了三种肉食,慢炖锅,速溶锅和烤箱烤。每一个都很好,所以使用你拥有的和你方便的东西。

三个卡尼塔斯玉米饼放在黑色的玉米饼盘上

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即时锅或慢炖锅猪肉猪肉丝

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这些狂欢节和你在墨西哥餐馆里看到的一样好!他们有最好的味道和酥脆的质感,将使你达到一块又一块。这是家里每个人都能同意的食谱之一,太好了!188bet asia

一份: 7
准备时间 10 分钟
做饭的时间 8 小时
总时间 8 小时 10 分钟

成分

  • 3.去骨猪肩,修剪多余的脂肪
  • 3/4年低钠鸡汤
  • 3/4年新鲜橙汁(约2 - 3个橙子)
  • 3.待定鲜酸橙汁(约2个酸橙)
  • 2茶匙盐,或品尝
  • 1茶匙现磨黑胡椒
  • 2茶匙地面孜然
  • 2茶匙墨西哥干牛至*
  • 1茶匙地面香菜
  • 1茶匙安乔辣椒粉
  • 1/4 - 1/2茶匙辣椒,去尝尝
  • 1黄洋葱,切碎
  • 6克ydF4y2Ba丁香大蒜,切碎(2汤匙)
  • 1 1/2待定植物油
  • 热玉米饼,黄洋葱丁,香菜(服务用)

说明

慢锅法:

  1. 把猪肉放在慢火锅里。倒入鸡汤、橙汁和酸橙汁。

  2. 洒在盐,胡椒,小茴香,牛至,香菜,辣椒粉和辣椒,洋葱和大蒜。

  3. 盖上盖子,用小火煮8小时。

  4. 把液体放在慢火锅里,取出猪肉,用两把叉子切碎。

  5. 在18×13英寸的烤盘上喷上不粘锅喷雾。

  6. 将猪肉放在烤盘上,倒入1杯备用肉汤(当肉汤舀出来时,尽量滤掉洋葱),淋上油,搅拌均匀。

  7. 将烤箱架放在肉鸡附近,并将肉鸡预热至较高温度。

  8. 烤3 - 6分钟,直到猪肉变黄变脆。

  9. 在热乎乎的玉米饼中加入所需的配料。

即时锅方法:

  1. 切猪肉切成大块4和即时锅地方猪肉,淋在鸡汤,橙汁和柠檬汁。

  2. 洒在盐,胡椒,小茴香,牛至,香菜,辣椒粉和辣椒,洋葱和大蒜。

  3. 盖和密封盖(确保阀门设置在“密封”位置),按“手动”(或高压),选择60分钟。

  4. 烹饪完成后,让压力自然下降10分钟,然后使用快速释放方法释放任何剩余的压力。

  5. 一旦停止蒸煮,就把猪肉从高压锅中取出,同时把肉汤留在高压锅中。

  6. 切丝猪肉和继续进行炙方法开始在上述步骤5。

  7. 速溶法将采取约。80分钟+ 10分钟准备。

  8. 食谱来源:烹饪经典,食谱更新从档案最初共享2013年7月。

配方注意事项

1. *意大利牛可以,如果你不能找到墨西哥牛来代替。

2.有关烤箱选项,请参阅上面的说明。

3.玉米饼和配料不含营养价值。

营养成分
即时锅或慢炖锅猪肉猪肉丝
每份金额
卡路里294个 来自脂肪的热量117
%每日价值*
脂肪13克 20%
饱和脂肪6克 38%
胆固醇108mg 36%
797毫克 35%
738毫克 21%
碳水化合物6克 2%
糖2g 2%
蛋白30克 60%
维生素A145IU 3%
维生素C17.2毫克 21%
45毫克 5%
2.9毫克 16%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 墨西哥人
关键字: 狂欢节
作者: 杰克林

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59岁的评论

  • 珍妮花

    我的家人喜欢这个食谱。我在吃晚餐的大型集团,并考虑配方加倍。我是否需要调整烹饪时间,如果我用我的即时锅?

      • 五月

        我们尝试了这个家庭聚会的食谱。注意,我们有一些挑食的人。我必须说没有人抱怨。每个人都非常喜欢它。很多谢谢!

  • 帕特里克

    不真实!!!!今晚为新年晚餐做了这个,不得不说这可能是我做过的最好的东西。使用页面顶部的配方,添加肉桂棒(从旧配方)并遵循烤箱说明。用可可豆、香菜和腌制红洋葱装饰。一边是黑豆。太荒谬了!感谢另一个伟大的食谱&快乐2020!!!

  • 詹妮弗•斯图尔特

    美味的!如何扩展了食谱煮一个更大的人群?

    • 杰克林

      她钟

      对于慢炖锅,我只是做一个更大的猪肉(取决于什么适合你的慢炖锅),然后添加更多的香料。

  • 艾米丽

    我做了这个食谱(原一,慢炖锅版本)大概50次,因为你第一次发布它。我已经把它带到复活节晚餐。我已经把它带到Friendsgivings。这是enotmously流行和诚实我的所有时间最喜爱的食谱之一。188bet asia还没有机会真正审视更新的食谱,但我只是想谢谢你把这么多的欢乐带进我的生活(和我的家人和朋友的生活)这个食谱!

  • 凯蒂C

    真好吃!我们做了一些腌洋葱,配上辣酱,香菜和洋葱!我们会再做一次!谢谢您!

  • 米娅

    这个食谱非常美味,我为我的朋友们做了这个食谱,他们都向我要了这个食谱,并且自己做了这个食谱。它很脆,但仍然多汁,很容易做!

  • 莎朗·邦德

    这是你的后五年后,所以我不知道,如果你会看到我的问题。

    然而,我只能试一试!

    我将需要使用烤箱法的狂欢节,但你的食谱没有指定一个温度,我可以找到。

    救命啊!

    谢谢您!

  • 布鲁克博尔顿

    是否有不同的版本呢?我记得用肉桂棒,并zesting酸橙/橙子。而更多的牛至。

    • 希瑟的胡子

      我也是这么想的。贾克琳,你能重新发布旧版本吗?这是我做肉馅饼的食谱!

      • 杰克林

        她钟

        这是旧版本:

        3磅去骨猪肩肉,切掉多余的肥肉,切成4块
        1 1/2茶匙盐,然后根据需要加点
        1茶匙现磨黑胡椒粉
        3汤匙橄榄油
        1个黄色洋葱,去皮和切成4周厚的环
        4瓣蒜,剁碎
        1 1/4杯低钠鸡汤
        2个大橙子的汁和1个1/2个橙子的皮(1/2杯果汁)
        柠檬汁和果皮(2汤匙)
        1茶匙辣椒粉
        1茶匙孜然粉
        1/2茶匙红辣椒
        1/4茶匙芫荽粉
        1/4 - 1/2茶匙辣椒,口味
        2汤匙切碎的新鲜牛至
        1根肉桂棒
        玉米饼,牛油果,香菜和酸橙汁,供食用
        说明
        预热烤箱到325度。将猪肉块均匀地撒上盐和胡椒,并揉搓进猪肉里。在一个大的铸铁平底锅中用中火加热橄榄油。油烧热后,加入两片猪肉,两面煎至完全焦黄,同时在煎的过程中尽量少动猪肉。把猪肉切成小块,再把剩下的两片猪肉切成小块,然后放入洋葱。将洋葱煎至金黄色,每面煎约2分钟,在最后30秒加入大蒜。将火调至中低火,加入鸡汤、橙汁和酸橙汁,然后刮去锅底,使棕色的部分变松。把猪肉放回锅里,均匀地撒上橙子和青柠皮、辣椒粉、孜然、辣椒粉、香菜、辣椒粉和新鲜的牛至(你要把一半的辣椒撒在猪肉上,另一半撒在肉汤里)。添加肉桂棒在中心锅肉汤。转移到烤箱烤,入预热的烤箱中发现3 - 3 1/2小时旋转一次烤猪肉和覆盖在根据需要2个半小时,防止过度的褐变和储备少量的汤(汤的时候你想要切成1/2英寸烹饪扔碎猪肉入)。
        从烘箱和切丝或骰子猪肉切成一口大小的块除去,同时除去脂肪任何碎片。返回到锅肉汤和折腾均匀涂布。(可选步骤)热烘箱中烘烤和返回罐下半部烤箱和烘烤4 - 5分钟,然后从炉中取出并抛。返回到烤箱烤和4 - 第5分钟的时间。从烤箱中取出,热情地服务了玉米饼与切块鳄梨,切碎的香菜和柠檬汁。您也可以选择服务生菜,蒙特里杰克,微微或莎莎,辣椒酱或酸奶。
        慢炖法:把烤肉切成两半。将上述材料烤至棕色,然后将所有材料放入慢炖锅中,盖上盖子,用小火煮6 - 7小时,直到变软。把烤肉切成小块。在烤盘上铺上箔纸。把猪肉移到烤盘上,排成一层,在猪肉上均匀地倒入1杯肉汤,在烤箱里烤4 - 7分钟,然后搅拌,再烤4 - 7分钟(实际上,我在烤的时候放了更多的肉汤)。