南瓜饼流行挞

2014年10月31日,

自制的南瓜馅饼!这是一种薄而软的早餐糕点,充满了秋天的味道,最后加上一层甜甜的酱汁。

南瓜饼流行挞|烹饪的

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现在,为了这些美味的南瓜馅饼挞,你们一定要尝尝这些!它们是入口即化的美味,毫无疑问这是我今年秋天做的最好的东西之一。有资格作为早餐糕点或甜点必须是好的,对吗?他们有一个完美的香料和奶油南瓜派馅,周围是最令人惊讶的片状派状外壳,他们结束了一个简单的和甜香草糖霜覆盖。你怎么会在这里出错呢?你基本上可以得到一个手拿的南瓜派,外加糖衣和糖霜。我们说的比你在盒子里能得到的要好1000倍,相信我,我试过一些。

这将是完美的,以服务家庭或客人的感恩节早餐。他们可以提前作出星期所以你不必担心那一天你会做,他们就会被等候在冰箱要出炉了。我喜欢这些东西,大家会喜欢,无论是老少咸宜,所以无论你是谁,供应他们,他们几乎是保证是一个打击。

我想我最好去有另外它们消失之前,他们叫我的名字,我只是无法抗拒。请享用!

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南瓜饼流行挞

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这些自制的流行挞一千年的时间比什么,你会在一个盒子里找到!你得到的是充满了一个完美的五香南瓜饼馅黄油酥饼,他们正在与奶油香草釉完成。

份: 8
准备时间 40 分钟
做饭的时间 30. 分钟
冷却时间 2 小时
总时间 3 gydF4y2Ba 小时 10 分钟

成分

地壳

  • 2杯子+ 2汤匙中筋面粉,再加上多为滚动
  • 1茶匙
  • 1茶匙砂糖
  • 1无盐黄油,冷却后切成1/2英寸的方块
  • 4 - 5汤匙冰水

填充

  • 1南瓜泥
  • 1/4杯(2盎司)奶油乳酪,稍微软化(不要融化)
  • 2汤匙砂糖
  • 2汤匙拥挤的浅褐色的糖
  • 1茶匙地面肉桂
  • 1/2茶匙生姜
  • 1/4茶匙肉豆蔻的
  • 1/8茶匙甜胡椒
  • 1捏盐
  • 1大蛋黄
  • 1/2茶匙香草精

糖衣

  • 1糖粉
  • 2汤匙各半,如有需要,再增加
  • 1/4茶匙香草精

指令

  1. 外壳:
  2. 在食品加工机里把面粉、盐和砂糖搅在一起。加入黄油和脉冲混合物,直到类似粗粉(此时它不会真的碎成块,所以不要过度加工,只要脉冲,直到黄油不再是大块的)。

  3. 加4汤匙水和脉冲几次,如果它不进来团块一起加入剩下的1次大勺水。滴混合物到一个干净的表面,聚集面团成球,然后分成两个部分。形状的各部分到约5英寸的磁盘。用保鲜膜覆盖每个和放松1小时。同时准备灌装。

  4. 对于南瓜饼馅:
  5. 将奶油芝士、砂糖和红糖放入搅拌碗中。使用橡皮刮刀,搅拌混合物使其混合,同时用刮刀抹平碗上的任何块状物。把南瓜泥铺在几层纸巾上。

  6. 用保鲜膜把多余的水分浸泡在南瓜里,直到你得到3/4杯的南瓜泥。在奶油芝士混合物中加入南瓜泥、肉桂、姜、肉豆蔻、多香果和盐,然后搅拌。加入蛋黄和香草精。盖上碗,冷藏,直到准备好组合果馅饼。

  7. 要组装流行挞:
  8. 二线大,沸腾焙烧张羊皮纸或Silpats。在一个时间与生面团的1个冷冻盘的工作(在冰箱保持其他以冷却),卷形面团出到一个面粉表面至约13通过11英寸的矩形(当边缘开始滚动,密封它们时开裂一点,继续滚动),然后修整边缘,以得到一个由10英寸12矩形(即使该边缘)。然后(通过longness切成两半,然后通过相对的三个切口)切成8 5×3英寸的矩形。
  9. 排列4个长方形,在准备好的烤盘上均匀间隔。将1又1/2汤匙的南瓜派均匀地填满每个长方形的中间,剩下大约3/4英寸的边缘没有任何涂层。用水润湿指尖,沿着没有涂层的果馅饼边缘流动。

  10. 在每个上面再盖上一个长方形,然后用指尖密封边缘,然后用叉子重新密封(我没有用叉子密封,我只是用指尖双重密封,因为我想让它们看起来更像真的东西)。用叉子把每个馅饼的顶部中间戳三下。盖上盖子,放入冰箱冷冻至少2小时或最多一周。用剩下的面团重复上述过程。

  11. 冷却后,将一个烤箱架放置在靠近烤箱顶部三分之一的地方,另一个烤箱架放置在靠近烤箱底部三分之一的地方。烤箱预热至375度。将冰冻的果馅饼烘烤至金黄色,在烘烤过程中旋转架子一次,大约25 - 30分钟。在烤盘上冷却几分钟,然后转移到铁丝架上完全冷却。
  12. 粉:
  13. 在混合钵一起搅拌所有结冰成分以及然后每次添加更多的各半约1/2茶匙达到所需的稠度。分布在冷却流行挞的顶部,留下一个小边未涂布各地四面八方。撒上上衣与如果需要的话,并允许在室温下釉料集洒。存放在密封容器中。

配方注意事项

酥皮食谱改编自祝你有个好胃口

营养成分
南瓜饼流行挞
每份金额
卡路里455 来自脂肪的热量243
%每日价值*
脂肪27 g 42%
饱和脂肪17克 106%
胆固醇95毫克 32%
324毫克 14%
120毫克 3%
碳水化合物50克 17%
纤维2 g 8%
糖23克 26%
蛋白3 g 6%
维他命A5616IU 112%
维生素C为1mg 1%
39毫克 4%
2毫克 11%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 流行挞
作者:

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