冰箱覆盆子果酱

2019年7月16日

最简单的树莓果酱食谱,很可能只有一个,你会想从这里就出来了!这是完美的,对于我们这些谁没有罐装的工具或罐头技能,它是这样一个容易遵循的食谱!即使你从来没有果酱,你会发现这是一个轻而易举的准备。

树莓果酱的小玻璃罐子石匠。

自制覆盆子冷冻果酱

这种果酱的另一个好处是,除了它令人上瘾的味道,它可以冷冻长达1年,所以你可以在冬天享受新鲜口味的覆盆子果酱!我喜欢在感恩节拿出一些自制的小面包卷,或者在学校的午餐轮换中给我的孩子们添加PBJ三明治。

这是我十多年来的果酱食谱。我试过其他的果酱(草莓的、桃子的、蓝莓的),但这是我一直喜欢吃的,现在它实际上是我唯一想做的。

谁曾尝试它每个人都喜欢它!我用的是少用或不用糖水果中的果胶,它仍然有大量加糖的,但就像我觉得原来那种是不是过于甜美。它余地树莓味道真是大放异彩。

我通常每年做两批,这样我们就有足够的货维持将近一年。今年我实际上用我们在俄勒冈州采摘的浆果做了四批,这样我就有多余的可以送给家人。

自制果酱在一个罐子里,在厚厚地涂果酱顶分层堆叠面包旁边。

自制覆盆子酱需要什么配料?

  • 砂糖-没有替代品(参见下面的无糖配方说明)!不要尝试使用蜂蜜、椰子糖、枫糖、无糖甜味剂等。不幸的是,它们不适合这个食谱。此外,不要试图调整糖的添加量,否则果酱不会一样。
  • 新鲜树莓- 用最美味的覆盆子,你可以找到。它使所有的差异。
  • 少吃或不吃糖水果果胶- 我一直使用的Sure-果冻品牌,我其实从来没有见过另一个少糖选项,但这个完美的作品。
  • - 虽然你可能受到诱惑,也不要试图用果汁来代替。这里有水棒。

制作覆盆子果酱的原料。

什么是果胶,在哪里可以找到?

果果胶是自然形成在果实(主要柑桔)的细胞壁的杂多糖。它在商业上制造的粉末状白色至浅棕色淀粉,并且当与糖果胶加热将导致增稠,这使得它非常适合果酱和果冻。

你通常可以在烘烤货架上找到它,有时也可以在全国几家杂货店的罐装供应品旁找到(我在克罗格超市或沃尔玛超市买到它)。你也可以在亚马逊网上购买这里

显示如何使树莓果酱。通过在玻璃搅拌碗和一个马铃薯烤至破碎覆盆子盯着这里。

如何制作覆盆子冷冻果酱:

  • 准备好干净、干燥的储存容器或罐子,放在一边。我用一个杯子容器,你将需要大约8或9个,因为你不填补到顶部。
  • 使用干量杯量出压碎的水果的确切数额。倒入大碗中,待用。

在锅中加入果胶糖。

  • 在中号锅或大炖锅中加入适量的糖。加入果胶粉搅拌均匀。拌入水。

将水倒入糖和果胶混合物中。

  • 带来混合物完全沸腾中高热量不断搅拌。正是煮1分钟,不断搅拌。从火上移开锅。

糖,果胶和水的混合物沸腾锅。

  • 立即加入碎覆盆子搅拌1分钟。

在平底锅搅打覆盆子成糖混合物,

  • 倒入准备罐子顶部果酱留下至少为1/2英寸的空间一旦冻结,以扩大。

把果酱倒进玻璃瓶。

  • 盖上盖子。
  • 让我们休息室温下放置24小时,然后转移到冰箱(我救一个的冰箱)。

成堆的自制覆盆子冷冻果酱。

如何储存果酱,果酱能保存多久?

在冰箱中长达3个星期或商店果酱冻结长达1年。一旦冷冻,在冰箱里解冻一夜。我存储在玻璃瓶,但一定要允许扩展空间果酱冻结或罐子会开裂。我用这些。我喜欢用8盎司的罐子,但是12盎司也可以。

我可以用水果的不同类型的?

是的,但不是按照这个食谱。在上述品牌果胶的包装中,也有杏、黑莓、蓝莓、樱桃、桃子、覆盆子-桃子和草莓冷冻果酱的配方。188bet asia

我怎样才能使一个无糖果酱?

我自己还没有尝试过的食谱,但你可以找到一个草莓无糖果酱188bet asia秘方这里使用这种相同类型的水果中的果胶的(或有更多的食谱,进来果胶包裹的包装说明书)。188bet asia

特写覆盆子果酱的形象。

为最佳的自制果酱提示:

  • 使用最美味的覆盆子。有一次,我买了做这果酱覆盆子几乎就没有任何味道,所以我必须得到更好的,因为我不会浪费我的时间,使轻度调味酱。利用充满活力的覆盆子,即使是那些有点酸的也会很好吃,因为它是由糖来平衡的。
  • 不要减少或增加糖量或果酱不得设置。用途级别甚至计量配料时勺子。
  • 不要双击配方或果酱不得设置。使1批在同一时间。
  • 记住,有些批次的设置可能与其他的有一点不同,但他们应该设置,如果没有在果胶包装中提到的解决方案。有些会比其他的更稀一些(我认为这只是根据果胶的数量或浆果的多汁程度而有所不同)。不管怎样,我都一样喜欢它。

冰箱覆盆子果酱

41克ydF4y2Ba投票

容易自制冰箱果酱,因为在没有罐头技术或设备需要!这是我最喜欢的果酱!我已经做了10多年了,这是我现在唯一做的果酱。每个人都喜欢它,它冻结长达1年!食谱是6杯,或48(2汤匙)份。

份量: 48
准备时间 15 分钟
做饭的时间 10 分钟
休息时间 1克ydF4y2Ba
总时间 1克ydF4y2Ba 25 分钟

成分

  • 4压碎的覆盆子(从约6杯整个覆盆子,大约32盎司)*
  • 3 1/2杯(700克)砂糖* *
  • 1克ydF4y2Ba(1.75盎司)包裹。少放糖或不放糖的必选凝胶食谱:水果果胶188bet asia(目前粉色框,不用“Original”)
  • 1克ydF4y2Ba

说明

  1. 准备好干净和干燥的食物储存容器或罐子,放在一边。

  2. 使用干量杯量出压碎的水果的确切数额。倒入大碗中,待用。

  3. 在一个大平底锅或中号锅中量出准确的糖量(我用4夸脱)。加入果胶粉搅拌均匀。拌入水。

  4. 带来混合物完全沸腾中高热量不断搅拌。正是煮1分钟,不断搅拌。从火上移开锅。

  5. 立即加入碎覆盆子搅拌1分钟。

  6. 将果酱倒入准备好的罐子中,在顶部留出至少1/2英寸的空间,以便果酱冷冻后膨胀(否则罐子会破裂!)盖上盖子。

  7. 让我们休息室温下放置24小时,然后转移到冰箱(我救一个的冰箱)。

  8. 冷藏3周或冷冻1年。一旦冷冻,在冰箱里解冻一夜。

配方注意事项

  • *为了粉碎覆盆子,我使用了马铃薯捣碎机,并粉碎成几乎有一些厚实质地的泥。如果愿意的话,你可以通过一个细网过滤器过滤一半的水果来去除种子,尽管我从来没有这样做过。
  • **不要减少或增加糖的量,否则果酱可能无法正常凝固。
  • **我用1个容器,你需要有关大小的9,因为你不填一路到顶部。
  • 从食谱当然,果冻。没有赞助我非常喜欢的产品和果酱。
营养成分
冰箱覆盆子果酱
每份金额
卡路里70 脂肪的热量9
%每日价值*
脂肪1克 2%
饱和克脂肪 6%
为3mg 0%
29个毫克 1%
碳水化合物18克 6%
纤维1克 4%
15克糖 17%
蛋白1克 2%
维生素A5国际单位 0%
维生素C5毫克 6%
5毫克 1%
0.2毫克 1%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 调味品
美食: 美国
关键字: 冷冻果酱,果酱
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