三文鱼配奶油大蒜第戎酱

2018年11月8日

三文鱼配奶油大蒜第戎酱这是一道如此美味、优雅的菜肴,任何人都能做出来。它的制作速度如此之快,但一定会给人留下深刻印象。烤三文鱼本身就非常美味,但是当你加入这种鲜亮的酱汁时,它的味道就更上一层楼了!

一只平底锅在白色的盘子里烤鲑鱼片。三文鱼淋上奶油芥末酱,并撒上莳萝。它和芦笋一起吃。

快捷简单的三文鱼食谱!

用长柄煎锅做三文鱼已经成为我最喜欢的烹饪方法。

你会得到一个漂亮的棕色外壳,它的边缘是脆的,这种棕色增加了很多味道!然后里面就完全煮熟了,很嫩。

当你在煎锅里煮的时候,也更容易注意它,这样它就不会煮得太熟,而在烤架上或烤箱里更容易做到这一点。

再加上这个方法只需要几分钟就能做好,我们只需要6分钟!当你没有足够的时间吃晚餐时,鲑鱼是最佳选择。

当你做好了这些漂亮的鱼片之后,它就变成了鲜亮的第戎酱。这是一种简单的奶油酱,用浓郁的第戎和新鲜的莳萝调味。这是鲑鱼的完美搭配。

然后趁热端上,配上一些青菜,晚餐就完美无缺了!

三份三文鱼片和奶油第戎酱。

这道菜你需要的配料

  • 去皮的鲑鱼片
  • 橄榄油
  • 盐和现磨的黑胡椒
  • 大蒜
  • 玉米淀粉
  • 奶油
  • 第戎芥末
  • 蜂蜜
  • 低钠鸡汤
  • 新鲜莳萝

这里展示的三文鱼配料。三文鱼片,大蒜,莳萝,鸡汤,橄榄油,奶油,第戎,蜂蜜和玉米淀粉。

如何烹制完美的烤三文鱼

  • 首先用中火加热一个大的不粘锅(或者用两个锅,如果你像我一样用大的肉片,这样它们就不会太拥挤了)。
  • 在每个煎锅中加入1 1/2茶匙橄榄油,或在1个煎锅中加入1汤匙橄榄油。用纸巾把三文鱼两边擦干,用盐和胡椒调味。
  • 将三文鱼放入锅中(上翻下)。
  • 烤至底部呈金黄色,不受干扰,约4分钟。翻面,继续煮至所需的熟度,大约多2 - 3分钟。
  • 从煎锅中取出,放到盘子里,把油留在煎锅里做酱汁。用锡箔纸做的帐篷可以保暖。

大的不粘锅里有两块金黄色的烤鲑鱼片。

如何制作奶油第戎酱

  • 与此同时,在一个液体量杯中,将玉米淀粉和1汤匙奶油搅拌在一起,然后加入足够的奶油来测量1/2杯。搅入第戎芥末酱和蜂蜜。

用量杯将第戎与奶油混合,制成鲑鱼酱。

  • 锅入油中火,爆香蒜头至金黄色即可。
  • 倒入鸡汤。
  • 小火慢炖,然后把火调到中火,小火慢炖三分之二,大约3分钟。

做烤三文鱼用大蒜炒。

  • 再一次搅拌奶油混合物,然后倒入煎锅。烹饪并搅拌,用小火慢炖。文火慢炖,同时搅拌,约30秒。

在煎锅中加入鸡汤和浓奶油的三文鱼。

  • 从火上移出,加入莳萝,把鲑鱼片放回锅里,把酱汁舀在鲑鱼上。温暖的服务。

在煎三文鱼的锅里加入莳萝。

我应该配什么菜呢?

把酱汁舀在煎锅里的三文鱼片上。

你也可以试试鸡肉酱

这种酱汁比烤鸡胸肉更美味。我的建议是用1茶匙的百里香或迷迭香来代替小茴香。即使这样,也要把一磅(6盎司)的鸡肉煮到165磅(每面大约6分钟)。

三文鱼片放在白色的盘子里,放在大理石的表面上。淋上第戎酱汁,配上芦笋。

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平底锅烤三文鱼配奶油大蒜第戎酱

4.9313

这是一份如此美味、优雅的三文鱼食谱,任何人都能做出来。它的制作速度如此之快,但一定会给任何人留下深刻印象。烤三文鱼本身就非常美味,但是当你加入像这样的鲜亮的第戎酱汁时,它就更上一层楼了!

份: 4
准备时间 10 分钟
做饭的时间 10 分钟
总时间 20. 分钟

成分

  • 4(6 - 7盎司)去皮的鲑鱼片
  • 3 gydF4y2Ba茶匙橄榄油
  • 盐和现磨的黑胡椒
  • 3 gydF4y2Ba大蒜丁香,剁碎(1汤匙)
  • 1/2茶匙玉米淀粉
  • 1/2奶油
  • 1又1/2汤匙第戎芥末(或多尝一点)
  • 1/2茶匙蜂蜜
  • 1/2低钠鸡汤
  • 1汤匙切碎的新鲜莳萝

指令

  1. 用中火加热一个大的不粘锅(如果需要的话,你可以用两个锅或者分两批来煮,这样就不会太拥挤了)。

  2. 在每个煎锅中加入1.5茶匙橄榄油。用纸巾把三文鱼两边擦干,用盐和胡椒调味。

  3. 将鲑鱼放入平底锅中(将鲑鱼翻个面)。烤至底部呈金黄色,约4分钟后翻个面,继续烹调,约2 - 3分钟。

  4. 与此同时,在一个液体量杯中,将玉米淀粉和1汤匙奶油搅拌在一起,然后加入足够的奶油来测量1/2杯。搅入第戎芥末酱和蜂蜜。

  5. 将三文鱼从煎锅中取出,放入盘中,将油倒入煎锅中。用锡箔纸做的帐篷鲑鱼。

  6. 加入大蒜,中火煎至金黄色,约20 - 30秒。倒入鸡汤。

  7. 小火慢炖,然后把火调到中火,小火慢炖三分之二,大约3分钟。

  8. 再一次搅拌奶油混合物,然后倒入煎锅。烹饪并搅拌,用小火慢炖。文火慢炖,同时搅拌,约30秒。

  9. 从火上移出,加入莳萝,把鲑鱼片放回锅里,把酱汁舀在鲑鱼上。温暖的服务。

营养成分
平底锅烤三文鱼配奶油大蒜第戎酱
每份金额
卡路里447 脂肪所含热量225
% *每日价值
脂肪25克 38%
饱和脂肪9克 56%
胆固醇134毫克 45%
159毫克 7%
890毫克 25%
碳水化合物3 g 1%
蛋白质35克 70%
维他命A505国际单位 10%
维生素C0.7毫克 1%
47个毫克 5%
1.5毫克 8%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
菜: 美国
关键字: 大马哈鱼
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