咸焦糖巧克力酿饼干褶皱

2012年11月26日

巧克力饼干褶皱塞满了颓废的耐嚼焦糖层,用糖粉暴风雪结束了!谈颓废,节日饼干!

焦糖巧克力酿饼干褶皱

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您好圣诞曲奇季节!我和饼干痴迷所以这给了我更多的理由来爱过节。我创造了这个配方是一个不制冷必需的配方。许多巧克力饼干皱纹食谱要求将面团冷藏2 - 烘烤前4个小时,我没有188bet asia时间为=)。主要是我只是不具有该耐心尤其是当我知道等待着我。

如果你愿意,你可以从配方省略粗海盐,如果你不咸焦糖的粉丝。我个人毫不含糊地爱上了加法。这些味道像饼干形式焦糖巧克力蛋糕。他们强烈好吃!如果你是烤他们为别人,你就会有一个很难全都=后想要的礼物他们)。如果你想全力以赴与这些Cookie,你甚至可以抛在一些半甜巧克力片和烤坚果。请享用!

焦糖巧克力酿饼干褶皱

咸焦糖巧克力酿饼干褶皱

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巧克力饼干褶皱塞满了颓废的耐嚼焦糖层,用糖粉暴风雪结束了!谈颓废,节日饼干!

份量: 24
准备时间 20 分钟
库克时间 22 分钟
总时间 42 分钟

配料

  • 1 1/2多用途面粉
  • 1/2杯子+ 2汤匙可可粉
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙
  • 10汤匙咸黄油,软化
  • 1杯子砂糖
  • 1/2杯子打包光红糖
  • 2大蛋
  • 1 1/2茶匙香草精
  • 2十几焦糖(如牛皮纸)或Rolos,展开
  • 粗海盐
  • 3/4杯子糖粉

说明

  1. 烤箱预热到350度。在混合钵一起搅拌面粉,可可粉,发酵粉,盐,备用。在电动立式搅拌器拟合的碗用桨式附件,鞭一起黄油,砂糖和中高速光红糖直到苍白和蓬松,约4分钟。加入鸡蛋一次一个,每次加入到合并后搅拌。混合香草。随着混频器设置为低速,缓慢地在干燥的成分添加并混合直到刚刚结合。
  2. 炒到面团2汤匙的时间和卷进了一个球。按一个焦糖进入中心,用粗海盐的一小捏焦糖洒顶部再折饼干面团周围焦糖和盐(确保焦糖完全覆盖面团各地四面八方)。形成一团一次再滚糖粉*。在Silpat对齐饼干内衬或烤箱预热11黄油饼干片和烘烤 - 12分钟。允许转移到一个有引线的架子冷却之前,饼干板冷却5分钟(注意,它冷却后的焦糖将设置,我很喜欢这些cookie软糊糊的焦糖最好温暖)。存放在密封容器中。
  3. *我给我饼干糖粉的慷慨涂料烘烤前,但是当他们烤了很多糖粉出炉并溶解于其中的cookie反正。所以,我发现你可以用烘烤后糖粉(未画出),以获得更漂亮的饼干再次外套上。如果这样做卷糖粉前一次烘焙(不需要是慷慨),再烤他们,让在一批新的糖粉冷却和浸饼干的顶部(所以没有交叉污染)和抖动掉多余的部分。如果你想这样做的,我会建议用1/2杯糖粉在一个单独的碗烘烤和储备1/4杯倾角和膜烘烤后顶部之前滚动。
  4. 食谱来源:烹饪优等
课程: 甜点
美食: 美国
关键词: 皱饼干
作者: 贾克琳

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118条评论

  • 梁咏琪

    我让大约每月一次这些cookie。他们肯定是球迷的最爱,我的家庭,为工作,为当事人。我会建议使用罗洛或类似的东西。我曾经用这些小方块焦糖,您可以购买独立包装,但烘焙后他们重新硬化,并提出了一个太耐嚼饼干。

  • 我爱烤

    这个配方是一个门将!贾克琳,非常感谢你的分享。你是正确的,这些饼干是好吃温服,而焦糖是软的。这么好!虽然小甜饼在机架上的冷却,我在每个中心插入一个小红肉桂心脏。只是有一点淡淡的情人节。

  • SBG

    好吧,自制焦糖:不建议!我有焦糖,巧克力汤,而不是饼干。我擦挂面糊倒入小铁锅,加入未烘烤的面团的剩余部分,在一些焦糖和烤的卷起。咸焦糖果仁巧克力饼......本来可以有一个更糟糕的后备计划。;)

  • SBG

    我做了我自己的焦糖和怀疑他们会融化对入饼干,但是这将是一个美味的失败,如果这样的!:)

  • 塔玛拉斯克里布纳

    我在假期做你的食谱和他们只是神奇!迄今为止最好的饼干我曾经有过。非常感谢分享!

  • 辛迪纽豪斯

    我做了这些,现在的两倍 - 他们是绝对出色的,感谢您的美味的食谱!我做冷藏面团位只是为了能够更方便地工作着,并尽可能少使用面团,我可以覆盖焦糖让我得到更多的cookie :)