咸焦糖龟拇指指纹饼干

2013年12月13日

如果你要加焦糖你也可以加盐,对吧?我还没有让我的哥哥和姐姐喜欢咸焦糖,但我知道总有一天它会发生的。他们一定有奇怪的味蕾:)。

我一直在疯狂地张贴饼干,但现在是季节!此外,你永远不会有太多的饼干食谱。188bet asia而这个,你不能没有。

咸味焦糖龟手印饼干|烹饪上等

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我喜欢这些有各种口味的巧克力龟,但它们都是耐嚼的饼干。这些华丽的和颓废的饼干肯定是一个节日的喜悦与年轻人和老年人一样。

那一点点的盐味和最后融化的巧克力的味道为这款美食增添了完美的口感。

由于这些饼干的味道是如此的颓废和美味,人们会认为这些饼干比实际做了更多的工作(商店买的焦糖是一个很好的捷径)。节日快乐,好好享受吧!

咸焦糖拇指指纹饼干

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咸焦糖龟拇指指纹饼干

4.5814

巧克力拇指纹饼干卷在松脆的山核桃里,里面填满了焦糖,最后淋上了巧克力小雨。完美的节日饼干!

份: 24
准备时间 25 分钟
做饭的时间 24 分钟
总时间 49 分钟

成分

  • 1中筋面粉
  • 1/3可可粉
  • 1/4茶匙
  • 1/2无盐黄油,软化
  • 1/3砂糖
  • 1/3拥挤的浅褐色的糖
  • 1大的蛋,蛋黄和蛋白分离
  • 1又1/2茶匙香草精
  • 2 gydF4y2Ba汤匙白脱牛奶
  • 1 1/4切碎的山核桃
  • 15焦糖(如卡夫)
  • 2个半汤匙奶油
  • 片状或粗糙的海盐
  • 3.盎司切碎的牛奶巧克力或半甜的巧克力片或切碎的巧克力
  • 2 gydF4y2Ba茶匙缩短

指令

  1. 把面粉、可可粉和盐放在一个搅拌盆里搅拌,备用。将黄油、砂糖和红糖放入搅拌机中,搅拌2分钟左右,直到颜色发白,蓬松。加入蛋黄(把蛋白放在冰箱的碗里)和香草精。

  2. 融入脱脂乳。将搅拌机调至低速,慢慢加入干料,搅拌至完全混合。

  3. 将面团搓成球形,然后放到一张保鲜膜上,将面团压扁成6英寸的圆盘状,然后用保鲜膜包裹起来,冷藏45分钟,直到稍微变硬(或最多1天)。如果冷却时间超过几个小时,我建议让面团在室温下放置一段时间,这样在做压痕的时候面团就不会太紧,也不会开裂。

  4. 烤箱预热至350度。将蛋白从冰箱中取出,用力打至起泡。将切碎的山核桃放入碗中。

  5. 形状揉成球1英寸(18克),那么使用一次,落入蛋清和辊均匀层电梯,让多余的蛋白流失,立即在碗碎山核桃和辊均匀外套(如果有必要,你可以轻轻按到坚果来帮助他们贴)。

  6. 将面团转移到铺有羊皮纸的烤盘上,在每个面团球的中心用拇指做一个深深的凹痕。

  7. 入预热烤箱烘焙10 - 12分钟至凝固。从烤箱中拿出来,然后用一个圆形茶匙的底部,轻轻按压现有的压痕(为焦糖创造更多空间)。在烤盘上冷却几分钟,然后转移到铁丝架上完全冷却。

  8. 配料:
  9. 将焦糖和浓奶油放入微波炉安全的碗中。以高功率微波加热混合物,每隔30秒搅拌一次,直至融化光滑。用勺子将焦糖放入饼干中,并在顶部撒上少量海盐。

  10. 将巧克力和起酥油放入一个单独的微波炉安全搅拌碗中。将混合物以50%的功率加热,每隔30秒搅拌一次,直到融化光滑。倒入滚边袋或密封袋中,切角。细雨在饼干。允许设置,然后储存在一个密封的容器。

配方笔记

食谱改编自库克的说明

营养成分
咸焦糖龟拇指指纹饼干
每份金额
卡路里171 来自脂肪的热量99
% *每日价值
脂肪11 g 17%
饱和脂肪4 g 25%
胆固醇20毫克 7%
46个毫克 2%
87毫克 2%
碳水化合物18 g 6%
纤维1克 4%
糖11 g 12%
蛋白质2 g 4%
维他命A157国际单位 3%
维生素C1毫克 1%
24毫克 2%
1毫克 6%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 巧克力拇指饼干,拇指饼干
作者:
咸味焦糖龟手印饼干|烹饪上等