Barbacoa牛肉

2019年4月25日

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最好的Barbacoa牛肉食谱!这可口的肉美味调味,熟低,速度慢,直到完美招标。这层具有与所有您最喜爱的浇头的渴望,值得晚餐玉米饼!

Barbacoa牛肉玉米饼分层,使玉米饼。示坐在浅灰色服务拼盘,牛肉配上香菜和萝卜。

什么是Barbacoa?

Barbacoa通常是牛肉,羊或羊肉做出了正宗的墨西哥菜。它是在传统调味用干辣椒和香料慢慢煮至完全投标。从那里,它是用来作为填充美味玉米饼,煎饼等等。

Barbacoa牛肉视频

这是我最喜欢的Barbacoa牛肉食谱!我首先分享了2015年4月配方回来,但既然已经决定这些照片需要一些更新。

这是一个容易做的菜,没有什么复杂的,它不使用难找成分。这是令人难以置信的美味,你会爱上石灰的亮度。

最绝的配方容易对得起你的晚餐旋转!

摄影信用:杰斯·拉森

慢炖锅与香菜点缀白色的碗里切碎的牛肉barbacoa。

配料为Barbacoa牛肉

  • 查克烤- 这种类型的烤的是它的脂肪大理石花纹最好的在这里。它产生超级投标结果。
  • 植物油- 这是用于褐变烤。
  • 牛肉汤- 鸡汤可以替代这里,如果这就是你所拥有的。
  • 的Chipotle辣椒- 添加这些美味的辣踢。冻结从罐中任何剩余的后续使用。
  • 大蒜- 一如既往我只推荐新鲜大蒜。
  • 小茴香,丁香,牛至,月桂叶- 这些香料和草药补充的味道可口的深度。
  • 盐和胡椒 -季节与每个因此它不会平淡了相当数量。
  • 新鲜青柠汁- 一些barbacoa这里好多188bet asia食谱呼吁醋,但我喜欢新鲜石灰。

成分,使这里显示barbacoa牛肉。

如何使Barbacoa牛肉

  • 部分牛肉:剪切烤成6个部分,同时去除任何大块的脂肪。
  • 布朗部分:热油煎锅及瘢痕调味牛肉,一半的时间,直到焦黄四面八方。

焦黄盘烤牛肉块,使barbacoa牛肉。

  • 制作辣椒酱:在一个食品加工机,脉冲一起墨西哥辣椒辣椒,大蒜和1/4杯牛肉汤,直到充分泥。
  • 制作barbacoa酱:打蛋器一起剩余牛肉汤与墨西哥辣椒混合物,小茴香,牛至,盐,胡椒,丁香。
  • 添加牛肉和混合物,慢炖锅:倒在在慢炖锅牛肉混合,加入月桂叶。

在慢炖锅Barbacoa牛肉煮熟后以块的形式显示。

  • 库克Crockpot低和慢:封面和煮低热8 - 9小时。
  • 牛肉切丝:从慢炖锅(假肉汤)切丝删除牛肉。
  • 混合石灰和休息浸泡口味:石灰搅拌成汁在慢炖锅肉汤,然后返回牛肉慢炖锅,煮低或暖20 - 30分钟时间。

手撕牛肉barbacoa在瓦罐罐。

我可以库克对高热量的慢炖锅?

高温烹饪这里不推荐,牛肉不会像嫩这么棒低,速度慢。

如何使它更温和?

如果你不希望的Chipotle辣椒的踢只需使用4茶匙辣椒粉来代替。此外,跳过食品加工步骤,只是蒜切末代替。

我要为Barbacoa牛肉?

这种多用途的牛肉食谱去完美的:

  • 玉米饼
  • 卷饼(包装纸或碗)
  • 沙拉
  • 玉米片
  • 克萨迪亚斯
  • 肉馅玉米卷饼

推荐浇头的Barbacoa牛肉:

  • 生菜(冰山,生菜)
  • 起司(蒙特里杰克,cotija,克索壁画)
  • 番茄
  • 胡荽叶
  • 萝卜
  • 洋葱
  • 鳄梨
  • 莎莎

Barbacoa牛肉分层为玉米饼

双方与Barbacoa牛肉即成?

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Barbacoa牛肉

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最好Barbacoa牛肉食谱!这可口的肉美味调味,熟低,速度慢,直到完美招标。这层具有与所有您最喜爱的浇头的渴望,值得晚餐玉米饼!
份量: 8
准备时间 20 分钟
库克时间 8 小时
总时间 8 小时 20 分钟

配料

  • 3盘烤
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 2克ydF4y2Ba大勺植物油
  • 1 1/4牛肉汤,分为
  • 3 - 4在阿斗墨西哥辣椒辣椒*
  • 6蒜瓣
  • 1 1/2大勺孜然
  • 1大勺干牛至
  • 1/4茶匙丁香粉
  • 3月桂叶
  • 1/4杯子新鲜青柠汁

说明

  1. 切烤成6个部分,同时去除任何大块的脂肪。烧热1汤匙植物油煎锅。

  2. DAB烤用纸巾擦干,季节与盐和胡椒(约1茶匙盐3/4茶匙胡椒粉)。添加3个回锅及瘢痕,直到各方焦黄。转移到一个慢炖锅。

  3. 加入剩下的1种汤匙植物油回锅重复工艺与其余3个烤。在慢炖锅偶数层雀巢牛肉部分并排。

  4. 在食品加工,脉搏一起的Chipotle辣椒,大蒜和1/4杯牛肉汤,直到充分菜泥,偶尔停下并往下刮处理器的两侧。
  5. 在一个2杯液体量杯或碗中,一起搅拌剩余的牛肉汤与墨西哥辣椒混合物,小茴香,牛至,丁香。倒在牛肉混合物在慢炖锅,然后牛肉部分之间雀巢月桂叶。

  6. 盖上锅盖煮低热量8 - 1小时**。

  7. 卸下慢炖锅(假肉汤)和切碎的牛肉。石灰搅拌成汁在慢炖锅肉汤,然后返回牛肉慢炖锅,煮低或暖20 - 30分钟时间。
  8. 应变从牛肉液体,并与所希望的浇头玉米饼服务。

配方注意事项

  • *如果你不喜欢吃辣的更换4茶匙温和的辣椒粉的Chipotle辣椒代替。
  • **,我不建议在高温烹饪这个食谱,低烹饪会达到最招标结果。
  • 配方第一共享2015年4月24日,照片已被更新和配方更新,包括刚刚1/4茶匙丁香代替1/2茶匙。
营养成分
Barbacoa牛肉
每份的量
卡路里349 来自脂肪的热量207
%每日价值*
脂肪23克 35%
饱和脂肪11克 69%
胆固醇117mg 39%
500毫克 22%
685mg 20%
碳水化合物2克 1%
蛋白33克 66%
维生素A45IU 1%
维生素C为3mg 4%
53mg 5%
4.6mg 26%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 墨西哥人
关键词: Barbacoa
作者: 贾克琳