泰国咖喱鸡{慢锅或速溶锅}

2018年5月20日出版·2018 5月19日,

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这个泰国咖喱鸡在慢炖锅是由给它的味道,慢炖深入,你会爱上它的每一个最后一口!据厨师几个小时的美味调味椰子汤以新鲜蔬菜一起,然后将其与米饭,使之成为完美填充和令人满意的饭菜。

泰国咖喱鸡同在一旁的黑筷子碗

最好的泰国咖喱鸡

这是我最喜欢的泰式咖喱鸡配方。为什么?因为它很容易使,它具有完美的味道,它的奶油,它的爽朗和它的味道像什么你在泰国餐厅,但在你家的舒适和做喜欢。

这是一种慢炖咖喱鸡,里面有很多蔬菜和味道。制作和加热剩菜都非常容易。

泰国咖喱配料

这个泰国红咖喱鸡食谱需要:

  • 椰汁
  • 清鸡汤
  • 红咖喱酱
  • 红糖
  • 香料(碎香菜、孜然、盐)
  • 生姜
  • 大蒜
  • 鸡胸
  • 萝卜
  • 洋葱
  • 柠檬草
  • 红椒
  • 奶油花生酱
  • 青柠汁
  • 鱼露
  • 胡荽叶
  • 糙米和无盐花生,用于服务

头顶上的慢炖泰式咖喱鸡

泰国咖喱鸡怎么做

  • 在慢炖锅,你会结合椰奶鸡汤,红咖喱酱,红糖,香菜,小茴香,生姜,大蒜和盐。
  • 然后加入鸡肉、胡萝卜和洋葱(和可选的柠檬草)。
  • 盖上盖子,用低火煮约5小时至变软,同时在约4小时15分钟的时间内加入甜椒。
  • 取出鸡肉切丝。
  • 在青柠汁,鱼露混合,花生酱再折腾在鸡丝和香菜。
  • 与大米,花生和更香菜即成。

一个字,好吃!

我可以做这在即时锅?

要在速溶锅中烹调,把肉汤减少到1/4杯,在“手动”设置下烹调13分钟,如果你喜欢脆嫩的,我可能只是在开始时加入辣椒,或者在小平底锅中加入少许油炒一下。

一旦时间完成,使用快速释放方法。一旦停止蒸煮,添加最后列出的剩余部分。

不管你用哪种方法做这个一定要和花生一起吃,因为那些松脆的小东西不是最好的部分吗?

我可以使用一个鱼酱替代?

鱼露在泰国菜中是必不可少的。这种慢炖椰子咖喱鸡很难复制,但它添加了一种微妙的鲜美风味。别担心,你的泰国椰子鸡咖喱尝起来不像鱼!

头顶上一个白色碗里的慢炖泰国咖喱鸡,上面有石灰楔

最佳泰国咖喱鸡小贴士

  • 你想在一个纸箱用罐装椰汁在这个配方,而不是东西。椰子罐头牛奶经常在一家杂货店的过道亚洲发现。
  • 如果你找不到柠檬草,你可以省略它。这不是一个使它或打破它的成分在这个慢锅咖喱,但如果你手头有一些我强烈建议使用它!
  • 切好的鸡大腿可以代替鸡胸肉。烹调时间是一样的。

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泰国咖喱鸡

4.73条11个投票
这泰国咖喱鸡在慢炖锅做给它的味道,慢炖深入,你会爱上它的每一个最后一口!据厨师几个小时的美味调味coconuty肉汤与新鲜的蔬菜一起,那么它与米饭,使之成为完美填充和令人满意的饭菜。
份量: 5个
准备时间 20个 分钟
烹调时间 6个 小时
总时间 6个 小时 20个 分钟

成分

  • 1个(14盎司)罐椰汁
  • 1/2杯子低钠鸡汤
  • 大勺红咖喱酱,例如Mae Ploy或泰国厨房
  • 1个茶匙红糖
  • 1/2茶匙菜籽粉
  • 1/2茶匙孜然粉
  • 1个大勺去皮碎姜
  • 2个茶匙蒜茸
  • 1 1/2去骨,去皮的鸡胸肉*(3个大)
  • 1 1/21/2英寸厚胡萝卜丁(3中)
  • 1/2黄皮洋葱,切成薄片
  • 1个秸秆香茅,外层去掉,切成4片
  • 1个红辣椒,取芯并切成2英寸的条带
  • 2个大勺幼滑
  • 1个大勺鲜酸橙汁
  • 1个大勺鱼露
  • 1/4杯子切碎的香菜,被分割的
  • 煮熟的茉莉香米或糙米,为服务
  • 1/3杯子切碎的无盐花生,为服务

说明

  1. 在一个5-7夸脱的慢炖锅里,把椰汁、鸡汤、红咖喱酱、红糖、香菜、孜然、姜和大蒜搅拌在一起。用盐轻轻调味(约1/4茶匙)。

  2. 加入鸡肉,胡萝卜和洋葱慢炖锅和肉汤淹没柠檬草。封面和用小火煮至鸡肉经过嫩熟,约5小时,而在最后45分钟烹饪的柿子椒增加。

  3. 把鸡肉从慢火锅里取出,休息几分钟,然后切碎。如果使用的话,去掉柠檬草。

  4. 将花生酱、酸橙汁和鱼露混合放入慢火锅中,然后拌入鸡肉和一半香菜。
  5. 赛季多一点盐调味(我需要另一个1/4茶匙)。米饭趁热食用,花生和剩余香菜撒。

配方注意事项

  • 如果你不能找到香茅,你可以省略。这不是一个体操公主在这个慢炖锅咖喱的成分,但如果你有一些手头上我强烈建议使用它!
  • 切好的鸡大腿可以代替鸡胸肉。烹调时间是一样的。
  • 赖斯不包括在营养。
  • 要在速溶锅中烹调,把肉汤减少到1/4杯,在“手动”设置下烹调13分钟,如果你喜欢脆嫩的话,我可能只是在开始时加入辣椒,或者在平底锅中加入少许油炒一下。
营养成分
泰国咖喱鸡
每份数量
卡路里458 脂肪热量261
%每日价值*
脂肪29克 45%
饱和脂肪17克 106%
胆固醇87毫克 29%
517mg 22%
1023毫克 29%
碳水化合物15克 5%
光纤3g 13%
糖6g 7%
蛋白36克 72%
维生素A8955IU个 179%
维生素C49.7mg 60%
59毫克 6%
4.2毫克 23%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 泰国
关键字: 泰国咖喱
作者: 杰克林

分类:

发表评论

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34条评论

  • 克里斯汀

    现在我有此约10倍,我最喜欢的即时锅食谱的一个。188bet asia我已经做了一些调整,以适合我的口味。我一倍香菜和小茴香,并添加约1克茶匙盐。我从来没有使用香茅,因为我一直没能找到它。我也完全不添加任何鸡汤,因为我发现,只用椰汁一罐使得大量的酱油在锅里瞬间。我用婴儿胡萝卜1磅包,并把它们全部或他们将成为即时锅太肉麻。我用高压10分钟,让它一直都很棒!我发现13分钟过头的胡萝卜。它的这样一个简单的“场”的食谱!

  • 保罗Crisafulli

    这道菜是给我在泰国住了两年的弟弟做的。总的来说,味道很好——蔬菜煮得很好,我们还在菜谱中加入了绿豆和芒果。我想知道我们怎样才能把红咖喱过辣,因为它错过了我们喜欢的咖喱的味道,而且酱汁也有点流鼻涕。如有任何建议,我们将不胜感激,因为我们想添加到我们的膳食-谢谢张贴!

    • 杰克林

      杰克林·贝尔

      对于热量,你可以添加一个辛辣的泰国辣椒或取决于你有多少热量寻找其他辣椒的辣辣椒一样。然后,以汁浓,你可以热汁浇在最后的炉灶,并添加少许生粉浆(玉米淀粉与水混合,它应该只需要几茶匙),然后煨,搅拌至增厚。

  • 安雅

    今天做的,真是太棒了。我的很辣(我们喜欢),我想这取决于咖喱酱的种类。
    这个配方将被添加到我的收藏。不能等待再次做到这一点。

    • 杰克林

      杰克林·贝尔

      是的,你也可以在炉子上用小火炖,这只需要30分钟,如果你用大腿,你可以炖得更久。