S ' mores蛋糕

2012年3月3日·更新2019年5月15日

这些S ' mores蛋糕被淋上巧克力伽纳彻和真实棉花糖,这些给出了一个真实s'mores风味的厚层。没有篝火,需要使这些美味的蛋糕!

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易S'mores蛋糕

冬天还在懒洋洋地等着我们,还没有准备好放暑假,所以我还不能出去享受温暖舒适的营火来做一些s 'mores。即兴发挥的时候了。在我看来,这些纸杯蛋糕最接近真正的s 'more,因为任何烘焙产品都可以。

我喜欢这个简单的蛋糕配方是因为它用了真正的棉花糖。我选择不做棉花糖蓬松法原来的配方因为你多久会在篝火上做一次松饼?祝你好运!

至于全麦饼干部分的话,你会发现对麦面粉配方电话。这是典型的家庭没有找到一种成分,而是因为它给人的蛋糕可口,正宗的全麦饼干的味道是这个食谱的重要组成部分。

这是一个有趣的成份,非常类似于面粉,但面粉的研磨过程是不同的。你可以找到它在杂货店的健康食品节,如果你不能找到它存在,你可以在网上购买。

我做了这些s'mores蛋糕两次,一次是作为原始配方,一旦这种方式有一个较厚的伽纳彻和使用棉花糖,而不是绒毛说。我想简单的东西,也是我喜欢的食谱后,不需要花哨的厨房用具,如厨房火炬(因为没有很多的厨房有那些)。188bet asia

假装它的夏天,像我一样,通过使这些。然后坐下您舒适的沙发和潜水就进一个,这些s'mores蛋糕,同时避免了有力的篝火烟雾。

S'mores蛋糕配料

对于这些自制的蛋糕,你将需要:

  • 中筋面粉
  • 全麦面粉
  • 泡打粉
  • 肉桂
  • 黄油
  • 浅棕色的糖
  • 蜜糖
  • 鸡蛋
  • 香草精
  • 棉花糖
  • 巧克力
  • 重霜

如何使S'mores蛋糕

  • 混合在一起湿,并在两个独立的碗干配料,然后结合起来。
  • 把蛋糕面糊分在12个松饼纸杯里,然后烘烤。
  • 当蛋糕冷却时,制作巧克力甘纳许。在每个蛋糕上撒一点巧克力酱。
  • 把棉花糖放在抹了黄油的烤盘上放在烤箱里烤。当棉花糖变成金黄色时,从烤箱中拿出来,用抹了黄油的抹刀把棉花糖转移到纸杯蛋糕的顶部。

是否有一个重的奶油替代品,我可以使用?

据我所知没有。为了让甘纳许达到合适的稠度,你必须用浓奶油(而不是浓奶油!)

我可以提前做这些吗?

这些s'mores蛋糕是最好的一天,因为棉花糖往往成为橡胶,因为他们坐了。但是,如果你只是让这些为自己你还是会喜欢吃零食,这些蛋糕几天你让他们之后。

提示最佳S'mores蛋糕

  • 在把烤好的棉花糖从烤盘上拿下来之前,一定要把抹刀涂上黄油,否则它们会粘在抹刀上!
  • 在加巧克力酱之前,纸杯蛋糕需要完全冷却,否则它就会滑落下来。
  • 您可以使用迷你棉花糖或定期棉花糖这个食谱(虽然正常尺寸的棉花糖更容易烤面包和滑出烤盘)。

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S ' mores蛋糕

这些S'mores纸杯蛋糕上面有一层厚厚的巧克力甘纳许和真正的棉花糖,这让它们有了真正的S'mores风味。

份: 12
准备时间 30. 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 50 分钟

成分

  • 3/4中筋面粉
  • 1/2+ 2 1/2汤匙粗面粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 3/4茶匙
  • 3/4茶匙肉桂
  • 10大勺无盐黄油,软化
  • 1拥挤的浅褐色的糖
  • 2大勺蜂蜜
  • 3.大鸡蛋
  • 1茶匙香草精
  • 3 1/2小棉花软糖或12个大棉花糖*

巧克力酱

  • 2/3牛奶巧克力或半甜巧克力片(我用的是牛奶巧克力。)
  • 1/4鲜奶油

说明

对于蛋糕:

  1. 烤箱预热至华氏350度。

  2. 将所有面粉、全麦面粉、泡打粉、盐和肉桂粉混合,备用。在一个单独的搅拌碗里,用电动搅拌机把黄油、红糖和蜂蜜搅拌到发白。搅拌鸡蛋和香草精,根据需要刮下碗边。加入干料,搅拌均匀。

  3. 将面糊均匀地分配到12个纸制的松饼杯中,每个杯大约2/3满。入预热烤箱烘焙21 - 24分钟,直到牙签插入中间,沾上一些湿面包屑。

  4. 让松饼完全冷却,然后浇上甘纳许和烤棉花糖。

对于巧克力伽纳彻:

  1. 将巧克力片和浓奶油放入微波炉安全碗中,以50%的功率微波30秒,每隔一段时间搅拌一次,直到融化光滑。

至于烤棉花糖:

  1. 将烤炉架置于烤炉下两层,将烤炉预热至低火。将饼干片和硅或橡胶抹刀涂上厚厚一层黄油,把抹刀放在一边。

  2. 把小棉花糖铺在饼干纸的中间,放在一起(如果用12个大棉花糖,把它们排成一层,间隔几英寸,这样它们就不会粘在一起)。把烤盘放在烤箱里,烤棉花糖直到变成金黄色,根据需要旋转烤盘来均匀地烤棉花糖(这可能只需要几秒钟,所以要一直仔细观察)。

  3. 一旦变成金黄色,立即从烤箱中拿出来,用抹了黄油的抹刀一次舀起一小束棉花糖,放到甘纳许覆盖的纸杯蛋糕上(如果用了12个大棉花糖,只要舀起一勺,在每个纸杯蛋糕上放一个大棉花糖)。

要组装蛋糕:

  1. 扩散约2 1/2茶匙厚巧克力甘纳许在每个冷却蛋糕,接着烤棉花糖。**

  2. 把蛋糕放在密封的容器里。

配方注意事项

  • *你可以用小棉花糖或普通棉花糖来做这个食谱(尽管普通大小的棉花糖更容易烤,也更容易从烤盘上滑下来)。
  • **注:我做了两次,这些松饼以及约1茶匙的蛋糕的中心两次都没有上升的水平,其余的,但事实证明它的工作非常有伽纳彻填充中心,如果你做的上涨水平,那么切成约一茶匙的大小,以填补伽纳彻每个杯形蛋糕的中心的小孔。
  • 食谱来源:《玛莎·斯图尔特的纸杯蛋糕》改编自《玛莎·斯图尔特的纸杯蛋糕》,151页。
课程: 甜点
美食: 美国
关键字: S ' mores蛋糕
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