意大利面和肉圆

2013年8月24日

什么是有史以来最大的安慰食品之一?简单的答案,意大利面条和肉丸。这是一个典型的,每个人(除非你当然素食)应该知道如何做,并作出正确的。

意大利面条和肉丸{正宗的意大利风格} |烹饪优雅

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For this recipe I added in all my favorite components of good meatballs – two kinds of ground meat (not too lean), fresh bread crumbs, plenty of herbs, light on the eggs so they aren’t dense, a nice browning before simmering in sauce for added depth of flavor, and of course a good marinara sauce to cover, that’s not too thick or thin and that won’t be labeled as bland.

这丰盛的菜是一个会在饭桌上所有人都满意,并很可能会成为你再次打开时间和时间的秘诀。

如果你没有或想购买,你可以代替新鲜的使用干新鲜香草,只需用1/3的金额,如果切换到干燥。请享用!

意大利面条和肉丸|烹饪优雅

意大利面和肉圆

完美的舒适性食物的食谱!经典的意大利面条和有很多的风味肉丸,这就是一定要满足。

份量: 7
准备时间 三十 分钟
库克时间 1 小时 20 分钟
总时间 1 小时 50 分钟

配料

肉丸

  • 1 1/2新鲜白面包屑*
  • 1/2杯子
  • 1碎牛肉(优选80/20)
  • 3/4猪绞肉(优选80/20)
  • 1大鸡蛋,护送,直到泡沫
  • 1/3杯子碎细巴马干酪,加上更多的服务
  • 1 1/2大勺切碎的新鲜罗勒
  • 1 1/2大勺切碎的新鲜欧芹
  • 1茶匙干牛至
  • 1茶匙干marjarom
  • 3/4茶匙粉碎茴香种子
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/4茶匙蒜粉
  • 盐和现磨黑胡椒,口味(I用1克1/4茶匙盐和1/2小匙胡椒粉)
  • 1/2杯子特级初榨橄榄油

  • 3大勺特级初榨橄榄油
  • 1杯子切碎的洋葱黄
  • 4丁香大蒜,切碎
  • 1(28盎司)罐碎番茄
  • 2(14.5盎司)的罐番茄丁
  • 2大勺番茄酱
  • 1茶匙砂糖
  • 3大勺切碎的新鲜罗勒
  • 2大勺切碎的新鲜欧芹
  • 1大勺切碎的新鲜迷迭香
  • 14盎司意大利面,根据包装熟

说明

  1. 在一个小搅拌碗,结合面包屑和酪乳,搅拌至均匀湿润,让休息10分钟(现在是一个很好的时间来收集的其他成分,印章草药和切丝奶酪)。

  2. 要大的混合碗里,加入牛肉,猪肉,面包碎屑混合物,鸡蛋,切碎的巴马,1个1/2汤匙新鲜罗勒,1个汤匙半新鲜欧芹,牛至,马郁兰,碎茴香籽,洋葱粉,大蒜粉和赛季盐和胡椒调味。

  3. 折腾混合物的手只是直到均匀分布(不要过度劳累的话)。随着少量油的手,形状肉混合成1 1/2英寸球(你应该得到近2打)。

  4. 在大罐中火加热加热1/2杯橄榄油。一旦油热,大约在肉丸的1/2加(不要过满罐)和棕色四面八方,约2分钟后,旋转到下侧。

  5. 排水与几个纸巾内衬板肉丸。剩余肉丸重复。

  6. 在一个单独的大罐,加热3汤匙橄榄油中高热量。加入洋葱炒香,直到招标,约4 - 5分钟,煸的最后30秒时加入大蒜。

  7. 拌入碎番茄,番茄丁,番茄酱,糖,3汤匙新鲜罗勒,2汤匙新鲜香菜,鲜迷迭香和季节与盐和胡椒的味道。

  8. 只带一个气泡,然后减少热量煨。加入肉丸中和酱完全浸没。煨混合物,轻轻偶尔搅拌45分钟 - 1小时。

  9. 服务温暖与意大利面扔。

配方注意事项

* I用了2天龄的法国面包,切结壳关闭(并弃去),然后扔在食品处理器和接地屑的白色部分。

营养成分
意大利面和肉圆
每份的量
卡路里847 来自脂肪的热量441
%每日价值*
脂肪49克 75%
饱和脂肪13克 81%
胆固醇109mg 36%
599mg 26%
1144mg 33%
碳水化合物69克 23%
光纤6克 25%
糖13克 14%
蛋白32克 64%
维生素A918IU 18%
维生素C28mg 34%
240毫克 24%
为6mg 33%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 意大利
关键词: 肉丸,意大利面条和肉丸
作者: 贾克琳