把豌豆汤

二○一九年十月三十零日

自制的豌豆汤,就像妈妈做成长!这种营养丰富、富含蛋白质的汤是由嫩豌豆、美味的火腿和新鲜蔬菜制成的。这很容易使和完美的寒冷天气。

把豌豆汤倒在碗里。

豌豆汤食谱

那么,什么是最好的豌豆汤?好了第一关当然从从头使得它。让我们抛弃的浓缩豌豆汤罐头好吗?由于这种低和慢焖版本更好一百倍!

第二,吃剩的肉腿骨是使这道汤变得美味的特殊配料。火腿和肉的骨头增加了很多味道,而且还能很好地利用它。比把它扔掉好多了。

并用干豌豆的整袋开始得到了完美的一致性和质地浓郁的汤。

这个配方是所有关于回到老式的基础,这就是真正使这等好事。这里还有一些关于经典主食食谱是这样,这只是如此满足。188bet asia

正是这些食物让我们想起了回家的日子,它们将伴随我们的一生,这些食物几乎就像是在祝福我们度过美好的回忆。当我小的时候,我得了重感冒,我让妈妈给我做了豌豆汤。这是一种真正的安慰主食。

豌豆汤配料

豌豆汤主料:

  • 橄榄油- 这是用来爆香蔬菜,黄油可以被取代。
  • 黄洋葱,芹菜,胡萝卜和大蒜这些蔬菜增加了汤的底味。他们也添加了一些漂亮的颜色。
  • 鸡汤和水- 我喜欢用一半鸡汤和半水(相对于全体肉汤),所以它不会压倒豌豆的精致味道。
  • 干豌豆- 这是一个普遍的误解,认为豌豆需要浸泡在烹调前,没有浸泡是必要的。但是,你要挑过(检查是否有石子和碎屑)和冲洗沥干他们。
  • 月桂叶,百里香和欧芹- 新鲜或干香草很好地工作在这里。
  • 盐和胡椒- 我喜欢等到火腿已与汤煮熟加食盐的居多,一些火腿往往是非常咸,而其他没有那么多,所以如果你等待你不会过度盐汤。
  • 火腿骨-这个汤是一个伟大的用途,吃剩肉火腿骨头从星期日烤火腿,甚至螺旋切片假日火腿。如果你没有火腿腿也可以。

显示如何使豌豆汤。烹炒在锅的芹菜和洋葱。

如何使豌豆汤:

  • 炒蔬菜:在一个大锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱和芹菜炒3分钟。加入大蒜,再炒1分钟。

在锅中加入豌豆和火腿。

  • 加入液体、豌豆和香草:倒入鸡汤和水。加入豌豆,月桂叶和百里香。季轻轻盐和胡椒调味。
  • 加入火腿煨:雀巢将火腿骨混合成汤。带来混合物煮沸,减少到低。盖,让煨,偶尔搅拌,直到豌豆和火腿嫩,约1小时。

添加胡萝卜汤。

  • 取出火腿,休息后剁碎:从汤除去火腿,让休息10分钟,然后切碎或骰子肉部分成片,盖。
  • 添加胡萝卜,继续煨:同时,在汤里加入胡萝卜。盖上汤,继续小火慢炖,偶尔搅拌一下,直到豌豆几乎全部碎掉,大约多30分钟。
  • 返回火腿:将火腿拌入汤中,根据需要加盐调味。如果需要的话,可以用欧芹来装饰。

提示和变化:

  • 如果愿意的话,你可以在汤里加入一些黄色或红色的土豆,把胡萝卜丁加入汤里,让汤更丰盛。
  • 如果您发现汤是不是增厚了,而烹饪您想如何可以让它煨发现在过去的20 - 30分钟减少了一些。
  • 注意,汤冷却后会变稠。第二天,如果需要,可以用更多的水稀释。

切菜板上的火腿丝

它能保持多久?

剩菜应约3天在冰箱里保存好,汤就会变稠休息(甚至更多,所以当冷,再热一次,它薄背了一下)。薄用更多的水按需要。

我能把它冷冻起来吗?

是的,这将汤冻好。

  • 要这样做,让汤冷却,然后在密封的容器中储存约3个月在冰箱。
  • 不要忘了汤会扩大,因为它冻结所以关于从汤四分之三英寸的差距,容器盖走人。
  • 在冰箱里解冻一晚,第二天再加热。

自制的豌豆汤。

如何在锅里做:

  • 将水减少到2杯(从慢炖锅中蒸发的液体不像从锅中蒸发的那么多)。
  • 将所有配料(除了欧芹)放入4 - 6夸脱的慢炖锅中,用小火煮7 - 8小时。
  • 取出火腿,切丝或切成小块,然后放回汤中。

如何烹调它在瞬间锅:

  • 按“炒”在Instant锅设置。添加油,芹菜和洋葱,炒3分钟,加入大蒜炒香1分钟的。按“取消”在Instant锅。
  • (而不是列出的4杯),豌豆,胡萝卜,百里香,月桂叶和辣椒的季节倒入清汤,水2杯。添加含骨。
  • 覆盖并按下“手动”模式,然后设置为15分钟。
  • 一旦时间到了,让压力自然释放15分钟,然后快速释放任何剩余的。
  • 将火腿从骨头上切成块,放回汤中,加盐调味。

两碗从头豌豆汤制成的俯瞰图像。

什么可以和豌豆汤一起吃?

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把豌豆汤

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自制的豌豆汤,就像妈妈做的成长!这种营养丰富、富含蛋白质的汤是由嫩豌豆、美味的火腿和新鲜蔬菜制成的。它很容易制作,非常适合寒冷的天气。

大约9个杯子。

份量: 6
准备时间 15 分钟
做饭的时间 1 小时 45 分钟
总时间 2 小时

成分

  • 1大勺橄榄油
  • 1 1/2切碎的黄洋葱(1中)
  • 1 1/4碎芹菜(约3根肋骨)
  • 1茶匙蒜末(1个丁香)
  • 4新鲜的鸡汤
  • 4
  • 1(16盎司)袋干燥豌豆,挑选并冲洗
  • 2月桂叶
  • 1 1/2茶匙切碎的新鲜百里香,或1/2茶匙干燥
  • 盐和现磨的黑胡椒
  • 1 1/2火腿肉的骨头或火腿柄
  • 1切碎的胡萝卜
  • 切碎的新鲜香菜,对于装饰件(可选)

说明

  1. 在一个大锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱和芹菜炒3分钟。加入大蒜,再炒1分钟。

  2. 倒入鸡汤和水。加入豌豆,月桂叶和百里香。用盐和胡椒粉调味(我喜欢等到最后再加一点盐,看看火腿做的汤有多咸)。

  3. 雀巢将火腿骨混合成汤。把混合物煮沸,然后降低到低。盖上锅盖,小火慢炖,偶尔搅拌一下,直到豌豆和火腿变软,大约60 - 80分钟。

  4. 从汤除去火腿,让休息10分钟,然后切碎或骰子肉部分成片,盖。

  5. 同时添加胡萝卜*汤。封面汤和持续发酵,偶尔搅拌,直到豌豆大多分解,约30分钟的时间**。

  6. 将火腿拌入汤中,根据需要加盐调味。如果需要的话,可以用欧芹来装饰。

配方注意事项

  • *如果需要,你可以在一对夫妇的黄色或红色土豆加入胡萝卜切块时,汤,使其更亲切的补充。
  • **如果您发现汤是不是增厚了,而烹饪您想如何可以让它煨发现在过去的30分钟。
  • 注意,当汤停留并稍微冷却时,汤会变稠。如果需要,它可以用更多的水稀释。

CROCKPOT方法

  • 将水减少到2杯(从慢炖锅中蒸发的液体不像从锅中蒸发的那么多)。
  • 将所有配料(除了欧芹)放入4 - 6夸脱的慢炖锅中,用小火煮7 - 8小时。
  • 取出火腿,切丝或切成小块,然后放回汤中。

INSTANT一锅法

  • 在锅上按“炒”键,加入油、芹菜和洋葱,炒3分钟,加入大蒜,再炒1分钟。按“取消”的即时壶。
  • 倒入肉汤,2杯水(而不是列出的4杯水),豌豆,胡萝卜,百里香,月桂叶,用盐和胡椒调味。添加含骨。
  • 盖上盖子,按“手动”模式,然后设置为15分钟。
  • 一旦时间到了允许压力15分钟自然释放,然后快速释放任何剩余的压力。
  • 火腿切丝骨切成块,并返回汤。
营养成分
把豌豆汤
每份金额
卡路里450 来自脂肪的热量69
% *每日价值
脂肪7.64克 12%
饱和脂肪1.8克 11%
胆固醇66.67毫克 22%
202.27mg 9%
1358.31毫克 39%
碳水化合物54.24克 18%
光纤20.96克 87%
糖9.35克 10%
蛋白43.24克 86%
维生素A3794.82 iu 76%
维生素C7.19mg 9%
93.16毫克 9%
4.83毫克 27%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程:
美食: 美国
关键字: 把豌豆汤
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