牛排串

2019年5月24日·2017年4月29日出版

此帖子可能包含附属链接。阅读我们的披露政策.

牛排串是夏天最美味的晚餐之一!这些是分层多汁的美味,腌制牛肉和五颜六色的四份嫩蔬菜。一个令人兴奋的食谱,全家人都能同意!

七个木串牛排串放在一个白色盘子上,放在大理石桌上的一块蓝布上。

牛排烤肉串(串)-一个必须尝试的牛排食谱!

这些烤肉串以最美味的腌料混合物开始,混合了伍斯特郡、酱油和鲜红的醋等口味丰富的配料。当然,大量的腌制时间真的可以让牛肉的味道浸泡在牛肉里,也有助于嫩化牛肉。

菜谱本身很容易制作,只要花一点时间把所有的东西都串到烤肉串上,就可以找个朋友把它做得快一倍。

你会喜欢他们的娱乐和烹饪。只要记住他们会很快,所以你可能想做一个双批。

牛排串和蔬菜的特写图片。

卤汁和牛肉串所需的原料

  • 橄榄油
  • 酱油
  • 柠檬汁
  • 红酒醋
  • 伍斯特沙司
  • 霍尼
  • 第戎
  • 西冷
  • 新鲜蔬菜-蘑菇、甜椒、红洋葱和大蒜
  • 大蒜粉

这里展示了制作牛排串所需的原料,包括牛排、甜椒、红洋葱、大蒜、柠檬、第戎芥末、酱油、伍斯特郡、蜂蜜、红酒醋、橄榄油、大蒜粉。

如何做牛排串

  • 做腌料:将橄榄油、酱油、柠檬汁、红酒醋、伍斯特郡、蜂蜜、第戎、大蒜和胡椒搅拌在一个搅拌碗中。

展示如何制作烤肉串腌料,在玻璃搅拌碗中搅拌液体成分。

  • 在牛排中加入腌料:将牛排放入一加仑大小的可密封袋中,将腌料倒在牛排上,然后密封袋,同时挤出多余的空气,并在牛排上留言腌料。
  • 在冰箱中休息:转移到冰箱,浸泡3-6小时。

把腌料倒在包里的牛排块上。

  • 预热烤架中高热至425度左右(如果烤炉炉排还未清洁,则通过预热清洁炉排)。
  • 用油和调味料搅拌蔬菜:把蔬菜放在砧板上,淋上一点油,轻轻地撒在上面。
  • 在蔬菜上均匀地撒上大蒜粉,然后用盐和胡椒调味。

串在烤肉串上的烤肉串配料,烤制前显示在烤盘上。

  • 组装烤肉串:将牛排和蔬菜按所需顺序分层放在烤肉串上,每个烤肉串上放4块牛排。
  • 在轻度上油的烤架上烤烤肉串:把烤架的炉排刷上少许油。
  • 把烤肉串放在烤架上烤,直到牛排的中心温度达到140-145度,烤到中等程度,偶尔转动烤肉串,大约8-9分钟。
  • 热情服务。

我可以要一份不同的牛排吗?

我建议你坚持吃顶级的西利翁或纽约牛排,因为它比其他牛排更瘦,让你拥有均匀的肉块,而且不会有太多多余的脂肪。它的味道很好,腌制和适当的烹调出来很嫩。

不要用小沙朗牛排,因为它们太薄,煮得太快。

我可以在烤箱里煮吗?

烧烤会给你最好的味道,但如果你碰巧没有烤架或天气不允许,你可以在一个425度的烤箱里,在喷有不粘喷剂(或羊皮纸)的箔衬烤盘上烘烤。大约需要10-13分钟(安全的内部牛排温度是145度,大约中等程度)。

烤架上的牛排串。

最佳牛排串小贴士

  • 注意你的烧烤时间可能不同根据不同的因素,包括烤肉模型,天气,离火焰的距离,所以只要密切关注他们,牛排是其中之一,你绝对不想煮过头。
  • 切成大小一致的牛排块尽可能让他们都做饭。
  • 腌制牛排至少3小时为了让味道能渗入牛肉中牛排腌制不要超过6小时你不想要糊状的肉,因为腌料中的酸度会开始分解它。
  • 如果用木串一定要泡在水里这样可以防止它们燃烧。我建议你把牛肉放进冰箱里腌制时就把它们放在水里。
  • 用完你可能已经吃过的其他蔬菜. 南瓜、西葫芦、樱桃西红柿或半熟土豆都是不错的选择。
  • 把辣椒分开如果你不想让它们很脆的话就吃一点。这样可以让更多的热量在它们周围循环,它们的烹饪速度会更快。

椭圆形白盘上的烤牛排串。

我应该为哪一边服务?

更简单的牛排食谱你会喜欢的188bet asia

牛排串

5个31个投票

最好的牛排食谱之一!一块一块的牛排浸泡在美味188bet asia的腌料中数小时,以吸收味道并使其变嫩,然后将它们串在新鲜蔬菜串上,烧烤,得到令人上瘾的焦。做10个烤肉串。

一份: 5个
准备时间 25个 分钟
烹调时间 10个 分钟
浸泡时间 小时
总时间 小时 35岁 分钟

成分

腌料

  • 四分之一c类橄榄油
  • 四分之一c类酱油
  • 1 1/2待定新鲜柠檬汁
  • 1 1/2待定红酒醋
  • 2 1/2个待定伍斯特沙司
  • 1个待定蜂蜜
  • 2个tsp第戎
  • 1个待定大蒜
  • 1个tsp鲜磨黑胡椒粉

烤羊肉串

  • 1 3/4年沙朗牛排(寻找较厚的牛排),切成1 1/4英寸的小块
  • 盎司纽扣或奶油蘑菇,减半(除非很小,保持完整)
  • 甜椒(1红1绿1黄)切成1 1/4英寸的碎片
  • 1个大红洋葱切成块(约1 1/4英寸)
  • 1个待定橄榄油,再加上刷烤炉炉排
  • 盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 二分之一tsp大蒜粉
  • 10个在水中浸泡至少30分钟的木串

说明

  1. 腌料:在搅拌碗中搅拌所有腌料。

  2. 对于烤肉串:将牛排放入一加仑大小的可密封袋中。将腌料倒在牛排上,然后密封袋子,同时挤出多余的空气,并在牛排上留言腌料。转移到冰箱,浸泡3-6小时。

  3. 用中高热将烤架预热到425度左右(如果烤架还没有清洁的话,可以通过预热清洁的烤架)。

  4. 把蔬菜放在切菜板上,淋上少许油,然后轻轻地翻炒(实际上我不翻炒洋葱,因为我喜欢把洋葱切成块,当你把洋葱切成2-3片,这样它们就不会烧掉)。

  5. 在蔬菜上均匀地撒上大蒜粉,然后用盐和胡椒调味。为了将烤肉串按所需顺序将牛排和蔬菜分层放在烤肉串上,需要在每个烤肉串上放4块牛排(我喜欢将2片洋葱片放在一起)。

  6. 把烤架的炉排刷上少许油。把烤肉串放在烤架上烤,直到牛排中心温度达到140-145度,烤到中等程度,偶尔转动烤肉串,大约8-9分钟。热情服务。

营养成分
牛排串
每份数量
卡路里353个 来自脂肪的热量126
%日价值*
脂肪14克 22%
饱和脂肪4g 25%
胆固醇97毫克 32%
688毫克 30%
1054毫克 30%
碳水化合物18克 6%
光纤3g 13%
糖12g 13%
蛋白质34克 68%
维生素A3725IU个 75%
维生素C157.9毫克 191%
70毫克 7%
4毫克 22%
*每日价值百分比基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 美国人
关键字: 烤肉串,牛排烤肉串
作者: 杰克林
菜谱最初于2017年4月分享,照片中的菜谱已更新相同。