蘑菇馅(菠菜和奶酪)

2019年12月27日

塞蘑菇-加入丰富的奶油芝士、嫩菠菜、融化的马苏里拉奶酪和帕尔玛干酪,以及充满活力的大蒜,然后在上面撒上脆脆的面包屑。一份开胃菜或派对小吃的食谱一定会让你印象深刻!它们很容易制作,非常适合娱乐。

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手拿起一个填满奶油芝士、碎芝士和菠菜的蘑菇。

蘑菇馅食谱菠菜和奶酪

当然香肠酿香菇是伟大的,但在我看来,最好的酿香菇都充满了菠菜和大量的奶酪!它们的味道就像菠菜蘸满足炒蘑菇。

正如我提到的,它们很容易准备。只要做一个快速简单的奶酪馅,把蘑菇洗干净,把茎弄松,然后烘烤。当然,趁他们还热着那融化了的黏糊糊的奶酪的时候,赶紧吃吧!

对于这个食谱,如果你碰巧家里有讨厌蘑菇的人,你可以试着给他们塞几个小辣椒或西红柿。我明白,我丈夫讨厌他们。但我还是要说蘑菇。

与取出一咬酿香菇显示俗气填充。

塞蘑菇原料

  • 蘑菇-我推荐使用cremini(又名baby bella或baby portobello蘑菇)或纽扣蘑菇。
  • 橄榄油蒸煮喷剂- 你可以买这个或仅填写橄榄油自己的米斯托喷雾器之一。
  • 冷冻菠菜-我用整片的叶子,但切碎也可以。
  • 奶油芝士- 坚持使用全脂不低脂肪这个食谱。
  • 帕尔马干酪- 使用新鲜碎干酪不是粉磨碎的货架稳定的东西。它不会提供相同的味道或口感。
  • 莫扎里拉奶酪-再次使用新鲜切碎的马苏里拉奶酪。
  • 大蒜- 如果你爱大蒜,如果你想要一个更温和的味道,你可以减少一半,您可以添加一些额外的。炒蒜,烤大蒜也将是一个不错的选择。
  • 盐和胡椒- 增加味道和只记得你总是可以添加更多的,但不能删除添加一次。
  • Panko面包屑- 这是一个质地松脆日本面包屑。您通常可以在杂货店标准的面包屑找到他们,如果不检查的亚洲部分。
  • 橄榄油-这是添加到顶部,以促进褐变和增加风味。

这里展示的填充蘑菇的原料。

如何选购、储存和清洗蘑菇

  • 如果你可以选择购买单独的蘑菇(与购买预包装的蘑菇相比),那么你不仅可以挑选质量最好的,而且可以在这里找到你需要的大小。
  • 存储蘑菇让他们在局部打开密封袋中或密闭容器中。
  • 清洁蘑菇有两种选择。你可以用湿纸巾(或蘑菇刷)把它擦干净,或者你也可以用沙拉旋转器清洗和干燥。

如何去除蘑菇茎

为了去除茎保留的蘑菇帽的一面朝下,轻轻拧干或推到一边,然后将其拉出。还可以去除用勺子鳃(黑暗中,在盖的下侧纸质肋)如果需要的话,以适应更多的填充。

在纸上菠菜浴巾挤掉多余的水分后显示。第一步,使酿香菇。

如何使酿香菇

第1步:

烤箱预热准备烤盘:烤箱预热至400度。你也可以选择在烤盘上衬上铝箔,这样更容易清理。

第2步:

  • 把菠菜沥干:把菠菜放在几层纸巾上,稍微摊开,然后把纸巾叠起来,把大部分多余的水分从菠菜里挤出来。放入中等大小的搅拌碗中。

使得这里显示酿香菇,混合奶酪和菠菜中搅拌碗的第二步。

步骤3:

  • 混合奶酪和调味料:加入奶油芝士,1/2杯帕玛森芝士,马苏里拉芝士,大蒜,用盐和胡椒调味。搅拌混合。

在玻璃混合碗中共混后酿蘑菇灌装所示。

步骤4:

  • 石油蘑菇:在烤盘的地方蘑菇帽和喷雾顶侧和底侧不粘烹饪喷雾。

Cremini蘑菇帽搁在烤板倒置。

步骤5:

  • 东西蘑菇:一次舀出一勺,塞进蘑菇帽里。放在烤盘上,将馅料竖直。

用奶酪填充蘑菇帽。

步骤6:

  • 准备的:在一个小的搅拌碗里,把panko,剩下的1/4杯帕尔玛干酪和1 1/2茶匙橄榄油搅拌在一起。

在一个玻璃搅拌碗里准备蘑菇馅的panko混合物,淋上橄榄油。

  • 在蘑菇中加入配料:撒上奶酪panko混合物经各蘑菇,尽量使用所有的它。

第七步:

  • 烤:在预热的烤箱里烤20 - 24分钟,直到馅料变热,蘑菇变软,上面的东西变成金棕色(如果上面的东西不够棕色,你可以稍微烤一下)。

在烤盘上浇上蘑菇馅。

我可以提前酿香菇?

这两种填充和蘑菇可提前坦然。当准备烤让在室温灌装休息30分钟,然后填写蘑菇。按照指示,而如果需要增加一些分钟,烘烤时间放入焗炉烤。

如何储存和再加热填充蘑菇

剩余储存在密闭容器冰箱蘑菇(他们不应该在室温下坐时间超过2小时)。然后,你可以通过直到在微波或单份加热,直到通过加热在炉上于350烤盘再加热更大量。为了获得最佳的味道,虽然我推荐他们的服务新鲜出炉的第一次。

在烤盘上烤过的蘑菇。

最好的酿蘑菇小贴士

  • 使用新鲜的蘑菇,味道和口感更好。
  • 选择大一点的蘑菇(大约2英寸宽),这样你就可以放更多的馅。
  • 尽量使用几乎大小甚至蘑菇,这样他们就会烤更均匀。
  • 使用橄榄油喷雾来增加味道,防止蘑菇变干。
  • 一定要从菠菜中挤出大部分水分,否则里面的水分会太多。

可能的变化

  • 如果你没有手头上经常面包屑panko面包屑都可以使用。
  • 试用罗马诺干酪或温和波萝伏洛的莫扎里拉交换巴马。
  • 用一半的菠菜,加入一些切碎的(罐装的或冷冻的,解冻的和榨干的)洋蓟心。
  • 如果你想用新鲜的菠菜(重量相等)代替冷冻的,先蒸一下,然后冷却,挤出多余的水分。

白盘子里的蘑菇。

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塞蘑菇

爽口的蘑菇里填满了浓郁的奶油芝士、嫩菠菜、融化的马苏里拉奶酪和帕尔玛干酪,以及充满活力的大蒜,然后在上面撒上脆脆的潘科面包屑。一份开胃菜或派对小吃的食谱一定会让你印象深刻!它们很容易制作,非常适合娱乐。

份: 10
准备时间 15 分钟
做饭的时间 20. 分钟
总时间 35 分钟

成分

  • 22cremini蘑菇蘑菇,清洗,去除茎
  • 橄榄油蒸煮喷剂
  • 1(10 - 12盎司)袋冷冻菠菜,解冻
  • 8克ydF4y2Ba盎司奶油芝士,软化
  • 3/4精细粉碎帕玛森芝士,划分
  • 1/2精细粉碎马苏里拉奶酪
  • 1蒜瓣,切碎(1 1/2茶匙)
  • 现磨黑胡椒
  • 1/3panko面包屑
  • 1 1/2茶匙橄榄油

说明

  1. 将烤箱预热并准备烘烤片材:烤箱预热至400度。你也可以选择在烤盘上衬上铝箔,这样更容易清理。

  2. 从菠菜中挤出水分:把菠菜放在几层纸巾上,稍微摊开,然后把纸巾叠起来,把大部分多余的水分从菠菜里挤出来。放入中等大小的搅拌碗中。

  3. 混合奶酪和调味料:加入奶油芝士,1/2杯帕玛森芝士,马苏里拉芝士,大蒜,用盐和胡椒调味。搅拌混合。

  4. 石油蘑菇:在烤盘的地方蘑菇帽和喷雾顶侧和底侧不粘烹饪喷雾。

  5. 填补蘑菇:舀出在时间和东西进入蘑菇一匙。放在烤盘上,将馅料竖直。

  6. 准备浇头,加入蘑菇:在一个小的搅拌碗里,把panko,剩下的1/4杯帕尔玛干酪和1 1/2茶匙橄榄油搅拌在一起。每个蘑菇洒在。

  7. 烤:放入焗炉烤,直到填充热,蘑菇有软化和一流呈金黄色,约20 - 39分钟(如果摘心没有足够的棕色,你可以只炙简单)。服务温暖。

配方注意事项

提示:

  • 使用新鲜的蘑菇,味道和口感更好。
  • 选择大一点的蘑菇(大约2英寸宽),这样你就可以放更多的馅。
  • 尽量使用大小差不多的蘑菇,这样烤起来会更均匀。
  • 使用橄榄油喷雾来增加味道,防止蘑菇变干。
  • 一定要从菠菜中挤出大部分水分,否则里面的水分会太多。

可能的变化:

  • 如果你手上没有panko面包屑,可以使用常规的面包屑。
  • 试用罗马诺干酪或温和波萝伏洛的莫扎里拉交换巴马。
  • 用一半的菠菜,加入一些切碎的(罐装的或冷冻的,解冻的和榨干的)洋蓟心。
  • 如果你想用新鲜的菠菜(重量相等)代替冷冻的,先蒸一下,然后冷却,挤出多余的水分。
营养成分
塞蘑菇
每份金额
卡路里165 来自脂肪的热量117
% *每日价值
脂肪13克 20%
饱和脂肪7克 44%
胆固醇34mg的 11%
267mg 12%
305毫克 9%
碳水化合物6克 2%
纤维1克 4%
糖2克 2%
蛋白8克 16%
维生素A3725IU 75%
维生素C为3mg 4%
181毫克 18%
为1mg 6%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程: 开胃菜
美食: 美国
关键字: 塞蘑菇
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