玉米海鲜汤

2019年7月22日

这个夏天玉米海鲜汤滑腻,安慰和韵味十足!制造与丰富的新鲜甜玉米,马铃薯嫩,美味丰盛的培根和韭菜和奶酪完成。这真是汤太难以抗拒,可以长期享受整个夏天!

玉米浓汤在两个服务碗。杂烩有新鲜片的玉米,火腿块,并配上韭菜。

玉米浓汤食谱

难道我们都渴望每年的这个时候?我们不仅让这些休闲海滩天,后院野餐,和周末加息来吸收那年夏天的太阳,但它也意味着获得一些今年最好的食物,而所有的新鲜农产品是在季节。

这是一年的时间,你会棒嘉豪找到新鲜的玉米,特别是如果你在美国当地种植者多如牛毛附近。如果你像我们一样你多次有可能吃了整个星期,寻找更多的方式来使用它,这个玉米浓汤是将其善加利用的最佳途径之一!

它拥有你想要的玉米浓汤一切,然后一些。没什么特别的,只是美味的家常休闲食品在其最好的!

你一定会喜欢丰富而乳状质地与玉米的每一口嫩脆配对。

盛着新鲜玉米粒。

玉米浓汤主料

  • 鲜食玉米- 我很喜欢,因为它给出了一个杂烩漂亮的颜色,但白玉米将正常工作太用黄玉米。
  • 牛油- 用于煸此使用,当然它是用新鲜的玉米主食二人。
  • 培根- 不腊肉让一切更好吗?这增加了风味额外的小魅力。
  • 葱&蒜- 这些芳烃补充维到汤中,帮助建立的味道。
  • 面粉- 这是加入勾芡了汤。
  • 育空黄金土豆- 另一种蜡质马铃薯在这里可以取代像红土豆。
  • 百里香,月桂叶和韭菜- 这些添加了一丝herbiness的这对很好地与玉米。
  • 一半一半- 这使得杂烩美味丰富细腻。
  • 蜜糖- 只是一个提示有利于突出玉米的甜头。如果你已经在使用超甜玉米,那么你甚至可能不会需要它。
  • 切达奶酪- 这是可选的东西多了一个最后一层完全渴望-能。

我可以用速冻玉米?

重点来了最好的玉米浓汤是用最好的玉米上,你可以找到棒。它是著名的风味这里毕竟与此汤最重要的部分。如果你唯一的选择是速冻玉米,然后是的,它会工作,这将使它很容易,但是当你有机会获得新鲜的玉米用量,对于最好的结果。

白色搪瓷锅满的玉米浓汤汤中有一个钢包。

如何使玉米浓汤

  • 爆香葱头和培根:在大罐中火加热融化的黄油。加入洋葱和腊肉,煮,经常搅拌,直到洋葱变软,并刚刚开始褐色边缘周围,约8 - 10分钟。
  • 使汤汁:加在面粉和大蒜,煮1分半钟。虽然拂动,在5杯水慢慢倒入。
  • 加入剩余的蔬菜和季节:带来混合物煮沸,不断搅拌,然后在搅拌玉米粒和马铃薯。加入百里香,月桂叶和季节与盐和胡椒的味道。
  • 煮沸,煨汤:带来一个光煮沸,然后减少热量中低,并且允许发酵,偶尔搅拌,直到土豆嫩,约20分钟。
  • 菜泥一些杂烩:然后取出托架离开2个1/2杯的杂烩的转移到混合器中并混合直至光滑。
  • 最后加入液体成分:搅拌混合,放回锅中搅拌均匀,然后在各半和蜂蜜。
  • 装饰:撒上韭菜和可选的切达每个服务。

特写土豆玉米浓汤的图像中的钢包。

我更改了原来的配方

我适应这个食谱与库克的画报细微变化。在他们的食谱,他们呼吁剃了与从玉米棒切割后的内核蔬菜削皮器剩余的玉米位。

然后从那里,你必须将它包装在一个布和压榨出汁。

首先,我发现这是一个巨大的痛苦和一团糟,如果我想完成我不会只结束了呼吁汁的一半量。

其次,我发现的另一种方法,这是要容易得多,只是削减内核从玉米的两个额外的棒子,添加到食品加工和脉冲直到成泥,然后通过细过滤器迫使你应该得到约1/2杯果汁。

但最后所有的,完成后喝汤,我发现它有足够的玉米香精一切似乎完美的平衡,所以我甚至没有结束加上在我已经提取的玉米汁,所以我想这是不值得额外的努力。

谁知道也许这只是个人的意见,但我想我加入配方(以地方他们已经列出的糖)给了它的甜味完美触摸所以甚至没有必要从添加果汁甜味的蜂蜜。

我喜欢这个汤培根如何完美地恭维玉米的光天然甜味,而土豆给它一些身体和额外的乳脂状。然后,韭菜的最终装饰给这个汤完美的小咬,他们所需要的,所以不要忽略它们。

这是一个完美的夏季汤品,一旦你尝试大碗你要后脑勺另一个服务,然后你要继续把它整个夏天!

棕色服务玉米浓汤的两个服务碗设置板。

如何处理玉米浓汤服务?

由于这是一个超级丰盛的汤,你真的不太多与它的需要。我喜欢与服务:

  • 新鲜的硬皮面包(为当然的浸渍)
  • 配菜沙拉
  • 烤蔬菜,如夏南瓜
  • 或配对的这个汤小份与主菜像焗鸡要么烤三文鱼

更多玉米浓汤变化试试!

夏玉米浓汤

4.8839

今年夏天玉米浓汤是奶油,安慰和韵味十足。制作熏肉,大蒜和奶酪这是相当难以抗拒,可以长期享受整个夏天!服务于大碗的硬皮面包的一侧。

份量: 6
准备时间 分钟
库克时间 35 分钟
总时间 40 分钟

配料

  • 8耳朵清新甜美的黄玉米,糙米和丝绸删除,并且从穗轴内核切
  • 3大勺牛油
  • 培根,切成1/4〜1/2英寸的片
  • 1介质黄皮洋葱切碎(1 1/2杯)
  • 1/4杯子多用途面粉
  • 1丁香大蒜,剁碎
  • 1育空黄金土豆,切成1/2英寸的片
  • 1/2茶匙干百里香
  • 1月桂叶
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 1杯子各半
  • 1大勺蜜糖
  • 2 - 3大勺切碎的新鲜韭菜
  • 手撕切达干酪,为服务(可选)

说明

  1. 融化了的黄油在一个大锅里,中火加热。加入洋葱和腊肉,煮,经常搅拌,直到洋葱变软,并刚刚开始褐色边缘周围,约8 - 10分钟。添加在面粉和大蒜,煮1分半钟。虽然拂动,在5杯水慢慢倒入。

  2. 带来混合物煮沸,不断搅拌,然后在搅拌玉米粒和马铃薯。加入百里香,月桂叶和季节与盐和胡椒的味道。带来一个光煮沸,然后减少热量中低,并且允许发酵,偶尔搅拌,直到土豆嫩,约20分钟。

  3. 然后取出托架离开2个1/2杯的杂烩的转移到混合器和混合直至光滑。搅拌混合物,放回锅中搅拌均匀,然后在各半和蜂蜜。撒上韭菜和可选的切达每个服务。

配方注意事项

  • 配方改编自库克的画报
营养成分
夏玉米浓汤
每份的量
卡路里364 来自脂肪的热量171
%每日价值*
脂肪19克 29%
饱和脂肪9克 56%
胆固醇42mg 14%
225mg 10%
751mg 21%
碳水化合物42克 14%
光纤4克 17%
糖11克 12%
蛋白10克 20%
维生素A545IU 11%
维生素C18.6mg 23%
80毫克 8%
为3.5mg 19%
*每日百分比值是根据2000卡路里的饮食。
课程:
美食: 美国
关键词: 杂烩,玉米浓汤
作者: 贾克琳
配方最初发布,2015年6月。