塔马利馅饼

2013年1月22日

塔马利馅饼

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如果你是一个塔马利情人和情人辣椒,那么这是你不想错过的食谱。我自己完全喜欢他们两个,所以当我发现他们可以合并成一个我很高兴。传统的塔马利馅饼含有玉米粉或玉米饼一组合,但传统的塔马利面团从马萨或制成马萨harina(这是一个常常被用柠檬汁处理,具有更精细的研磨比玉米面一种玉米粉)。我爱塔马利面团的味道和质地,一旦它已经煮熟。我仍然梦想批处理当我在墨西哥几年前旅行的甜蜜墨西哥妇女为我做玉米粉蒸肉的。

典型塔马利馅饼通常或者是由碎牛肉或豆类(如黑色和斑)的。我决定把他们两个,因为当我有它之前将所有肉类,它实际上好像太多肉结合,有点像无豆辣椒。还有一个区别就是不那么典型的是,我烤底部塔马利面团,所以它更是一个比地壳上覆最喜欢的。

这塔马利馅饼充满令人兴奋的西南风味,它是真正的美味。关于这顿饭一个伟大的事情是它的便利性。它就是这样,一顿饭都在同一个,它包含的成分,我几乎总是手头上有。它可能看起来像很多成分,但很多是香料,你可能在你的橱柜。这家友好的餐放在一起微风,可能只是成为新宠。如果你的粉丝,别忘了用辣椒酱顶部它。我不能没有的东西。请享用!

塔马利馅饼

1投票

一家墨西哥风格砂锅分层与塔马利玉米粉,牛肉,豆类,玉米,和安吉拉卷风格酱和奶酪。总的休闲食品!

份量: 8
准备时间 20 分钟
库克时间 三十 分钟
总时间 50 分钟

配料

  • 1大勺橄榄油
  • 1杯子切碎的洋葱黄
  • 2丁香大蒜,剁碎
  • 1 1/2瘦牛肉
  • 1(29盎司)罐番茄酱
  • 1(15盎司)罐斑豆,排水和漂洗
  • 2速冻甜白玉米(无解冻必要)
  • 1(4盎司)可以葱末辣椒
  • 1 1/2大勺辣椒粉
  • 2茶匙辣椒
  • 1茶匙孜然
  • 1/2茶匙地面香菜
  • 盐和现磨黑胡椒, 去尝尝
  • 4盎司。切碎的蒙特里杰克或切达干酪(我使用两者的组合)
  • 切好的葱或香菜和酸奶油,用于服务
  • 塔马利地壳
  • 2马萨harina
  • 1/2杯子咸黄油,冷,切成碎片
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙
  • 1 1/2热水

说明

  1. 烤箱预热到350度。在深10英寸热橄榄油煎锅中高热量。一旦油热,弄碎牛肉成油和做饭,偶尔搅拌而分手牛肉边搅拌,直到牛肉已经焦黄并通过熟。牛肉脂肪排出,保留脂肪1汤匙在锅里和转让倒掉牛肉碗,备用。
  2. 返回平底锅与脂肪的热量,加入洋葱炒香,直到招标和轻微金黄,约4分钟,最后1分钟煸过程中加入蒜末。减少热量中,拌入番茄酱,熟牛肉,斑豆,玉米,青辣椒,辣椒粉,辣椒,小茴香,香菜和季节混合盐和胡椒调味。允许混合物煨同时准备塔马利地壳。
  3. 在混合碗,拂一起湿润粉糊harina,发酵粉和盐。用指尖混合黄油放入玉米粉harina直到混合物似的粗面包屑。用勺子搅和热水。划分湿润粉糊harina混合物在八个12 - 14盎司ramekins并平滑为在ramekins偶数层(约在每1/3杯)。分碎牛肉混合物经塔马利层(约堆积1/2杯在每个)随台面然后撒上奶酪。坐落在一个黑框Cookie表填写ramekins。放入焗炉烤30分钟。服务与葱花或香菜和酸奶一团伪装。
  4. 食谱来源:烹饪优等
课程: 主菜
美食: 德州 - 墨西哥
关键词: 塔马利馅饼
作者: 贾克琳

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12条评论

  • 丹尼斯

    有没有人实际上是由这一点,如果是的话,你是怎么想的?

    • 克里斯提

      制作今晚。不过,我试图从几十本网站的食谱和所有已绝对好吃!188bet asia

    • 贾克琳

      贾克琳贝尔

      我还没有尝试过,所以我不能肯定地说,但我想这将冻结没关系。

  • 玛莎不与柠檬汁治疗,它与熟石灰处理(如石灰,矿物)。这是什么让玉米粉,玉米粉圆饼和玉米粉蒸肉和其独特的风味和香气 - 并大大提高了营养价值。该方法涉及干燥玉米然后用石灰溶于然后将其研磨成糊状(湿润粉糊)将其浸泡在水中。如果你干粘贴然后磨成面粉,你有玉米粉harina(玉米粉糊粉)。这个过程被称为碱法烹制,这是其中单词塔马利源自。

    • 凯文·罗伯茨

      谢谢唐,我最近已经开始小规模的民营“厨师-ING”,我想砸我的客户一点点食物琐事,让他们参与和关注什么他们已经享受。像“扁”,意思是小舌头等碱法烹制......爽!学习新的东西每次我转身的时候,似乎...

  • 科琳

    你必须使用单独的ramekins或者你可以做一个大砂锅风格的9×13盘(或其他大小锅,不知道什么是合适的)?

    • 贾克琳

      贾克琳贝尔

      科琳〜很有趣,你问这个是因为我妈只是发短信给我,问同样的问题=)。我认为一个13×9英寸的锅将工作的伟大。我希望你喜欢它作为我为我的家人呢!

  • 艾莉{城市盛宴}

    看起来很美味!可以尝试将它们与火鸡肉末,使其健康一点,希望他们还是不错的。

  • 亚历山德拉

    和你一样,我喜欢玉米粉蒸肉,辣椒,所以当我看到这个食谱,我不得不看看它是什么一回事!随着肉类,豆类,香料,和奶酪,加上塔马利地壳的这种组合,我觉得我会在天上吃这个。:)