特雷斯Leches蛋糕

2019年8月11日

特雷斯Leches蛋糕一定要尝尝墨西哥甜点!这是一个美味的丰富和潮湿,牛奶浸泡蛋糕,总是得到称赞,每次服务。它又甜又爽口,连挑食的人都喜欢这个墨西哥蛋糕!

在一个黑色的小甜点盘上切一片特雷斯莱切蛋糕。蛋糕呈乳黄色,有白色奶油糖霜。上面装饰着新鲜的草莓片和薄荷。

特雷斯Leches蛋糕食谱

特雷斯莱切蛋糕一定是世界上最好的蛋糕之一!也许我只是有偏见,因为我是甜炼乳和奶油的超级粉丝,你可以在这个蛋糕里得到这两样东西。我喜欢在夏天吃它,因为它是一个冰镇和令人惊奇的提神蛋糕,但人们当然会一年四季都渴望它!

这是一个非常甜蜜和颓废,只是令人惊讶的满足。另外这个版本有黄油!

如果您搜索特雷斯leches在网络上的食谱,你会发现大约有一188bet asia半含有黄油的一个棒的另一半容器没有黄油。零。小人物。纳达。这只是进攻。我完全在开玩笑,但是当有一个选择,我说黄油一路走好!

特雷斯Leches视频

黄油使一切都好起来。它增添了美妙的丰富和风味。

这是一个正宗的墨西哥蛋糕,非常适合生日、派对和假日,它和你最喜欢的墨西哥餐厅一样好吃!

在家做tres leches蛋糕的另一个好处是它便宜得多。当你可以在家做一个同样价格的蛋糕时,为什么要花8美元一片呢?

“Tres Leches”是什么意思?

西班牙语单词“Tres leches”在英语中翻译为“三个牛奶”,所以它只是一个简单的(干的)蛋糕,烘焙后浸泡在一个丰富的牛奶混合物中。

这里展示的是莱切蛋糕配料。

特雷斯Leches蛋糕配料:

  • 蛋糕粉–大多数杂货店的通用面粉都能找到这个。
  • 发酵粉- 这给人的情况下电梯并使其柔软。
  • 無鹽奶油–盐黄油可以用来从食谱中省略盐,因为通常每1/2杯盐黄油中含有1/4茶匙盐。
  • 香草- 定期香草或墨西哥香草在这个食谱大。
  • - 这将带出蛋糕的味道。
  • 砂糖–这显然会使蛋糕变甜,但你知道糖也会使蛋糕变嫩吗?
  • 鸡蛋–这些对配方至关重要,因为它们将原料结合在一起。
  • 加糖炼乳、炼乳、重奶油和牛奶- 这些都使得蛋糕厚实,并给它传统的浸泡质感。这里我们实际使用三个牛奶和奶油的味道最高。

过筛蛋糕粉成玻璃搅拌碗。

如何使特雷斯Leches蛋糕

预热烤箱并准备烤盘:把烤箱预热到350度。把13×9英寸或12×8英寸的烤盘涂上黄油,放在一边。

打蛋器干配料:将蛋糕粉筛入中等大小的搅拌碗中。加入发酵粉和盐,搅拌20秒,备用。

展示如何制作特雷斯莱切蛋糕。把黄油和糖放在搅拌盆里搅拌。

奶油黄油和糖:在一个装有桨状附着奶油的电动立式搅拌机的碗里,黄油和糖混合在一起,直到变得非常苍白和蓬松。

在搅拌碗鸡蛋加入黄油糖的混合物。

混合鸡蛋和调味料:混合在在同一时间卵一个,混合直到每次加入后很好地结合起来。混合香草。

混合搅拌机碗面粉混合成糖和鸡蛋混合。

掺入面粉混合物:加入面粉,加入3种添加剂,每次添加后混合均匀。将搅拌碗从立式搅拌机上取下,并将搅拌碗的侧面和底部向下倾斜,然后折叠,直至混合均匀。

在一个搅拌碗里准备好的特雷斯莱切蛋糕面糊。

放入准备好的平底锅:倾入面糊制备的烤盘和蔓延成均匀的层(将看起来像一个薄层)。

传播特雷斯leches蛋糕面糊蛋糕盘。

烘烤至凝固:在预热的烤箱中烘烤,直到插在中间的牙签干净,大约24-28分钟。
从烤箱在电线支架取出,放凉,约45分钟。一旦凉糕皮尔斯多次与各地长管齐下叉。

戳出炉特雷斯遍布leches用叉子。

让牛奶混合:在一个大的搅拌碗中,将牛奶、1/2杯浓奶油、甜炼乳和淡炼乳搅拌均匀。

在玻璃混合碗中混合三种牛奶。

让蛋糕休息:将牛奶混合物均匀地倒在蛋糕上,然后盖上盖子并冷藏至少6小时(或最多3天)。这让蛋糕有时间吸收液体,不要错过休息时间。

把牛奶混合物倒在戳过的蛋糕上。

准备面层:在一个大的搅拌碗中,使用电动手动搅拌器(或使用装有搅拌器附件的立式搅拌器)搅拌稠奶油,直到形成软峰。
加入糖和香草,搅拌至形成硬峰。撒在冰过的蛋糕上。

装饰蛋糕并上桌:把蛋糕切成薄片,如果需要的话,可以用草莓或肉桂粉装饰。把蛋糕放在冰箱里。

特雷斯莱切蛋糕在烤盘上,显示后加上鲜奶油面。

我应该用哪种牛奶?

配方中要求使用普通的牛奶,除脱脂奶以外的任何牛奶都可以使用。你不想用脱脂牛奶,因为它没有脂肪,也就是说它没有那么丰富,味道也不太好。

我可以代替万能面粉吗?

蛋糕粉是最适合这种特雷斯leches蛋糕配方,因为它提供了一个更好的质感,更吸收。但是,如果你有一个很难找到它,你可以用蛋糕粉换人是更换1杯,2汤匙生粉面粉2汤匙,所以在这里你会用玉米淀粉代替被3汤匙。

我需要牛奶的使用所有三种类型?

是的,它不会是三个奶蛋糕,否则!这三种类型的牛奶一起工作,创造一个甜蜜的,松软的蛋糕。你需要所有三个打造完美TRES leches蛋糕。

长时间如何确保?

它应该在冰箱里保存好约3天。只要记住的植脂奶油可能不如蓬松,如果你愿意,你可以用明胶(持有了好几天)稳定的奶油作为的对话指出这个食谱

三片特雷斯莱切蛋糕放在深色甜点盘上,置于深色花岗岩表面。

为最佳特雷斯Leches蛋糕提示:

  • 筛面粉蛋糕你已经测量之后出来。蛋糕粉是超细所以团块容易和筛选将打破这些了。
  • 使用室温鸡蛋否则混合物不混合为好。
  • 不要错过6小时的浸泡时间。否则蛋糕可能是干燥和海绵,如果它没有浸涨的奶呢。
  • 保持冷静. 这个蛋糕最好冷藏,再加上那些牛奶无论如何都要冷藏。
  • 顶配新鲜的草莓或肉桂甚至更美味!

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特雷斯Leches蛋糕

3

特雷斯莱切蛋糕是最好的墨西哥甜点之一!这是一个美味的丰富和潮湿,牛奶浸泡蛋糕,总是得到称赞,每次我做它。它又甜又爽口,连挑食的人都喜欢这个诱人的蛋糕!

份量: 20克ydF4y2Ba
准备时间 25 分钟
库克时间 25 分钟
休息 12 小时 45 分钟
总时间 13 小时 35 分钟

配料

蛋糕

  • 1 1/2杯(200克)蛋糕粉*(瓢和水平测量)
  • 1 1/2tsp发酵粉
  • 四分之一tsp
  • 二分之一杯(113克)软化的未加盐黄油
  • 1杯(200克)砂糖
  • 大蛋,室温下*
  • 1 1/2tsp香草

牛奶混合

  • 1 1/4杯(295毫升)牛奶(除了脱脂)
  • 二分之一杯(120ml)中重质奶油
  • 1(14盎司)罐加糖炼乳
  • 1(12盎司)罐淡奶

高耸的

  • 2杯(473毫升)重质奶油
  • 四分之一杯(50克)砂糖
  • 二分之一tsp香草
  • 新鲜草莓片或肉桂片,装饰用

说明

  1. 对于蛋糕:烤箱预热到350度。脂的13×9英寸或8英寸的烤盘12中,放在一边。

  2. 过筛蛋糕粉成中等搅拌碗。加入泡打粉和盐,拂20秒,备用。
  3. 在一个电动立式搅拌机的碗里,搅拌棒将奶油和糖混合在一起,直到面色苍白,蓬松。

  4. 每次加入一个鸡蛋,直到每次加入后混合均匀。加入香草精。

  5. 加入面粉,加入3种添加剂,每次添加后混合均匀。将搅拌碗从立式搅拌机上取下,并将搅拌碗的侧面和底部向下倾斜,然后折叠,直至混合均匀。

  6. 倾入面糊制备的烤盘和蔓延成均匀的层(将看起来像一个薄层)。
  7. 在预热的烤箱中烘烤,直到牙签插入中心出来清洁,大约24-28分钟。
  8. 从烤箱在电线支架取出,放凉,约45分钟。一旦凉糕皮尔斯多次与各地长管齐下叉。

  9. 对于牛奶混合物:在一个大的搅拌碗中,将牛奶、1/2杯浓奶油、甜炼乳和淡炼乳搅拌均匀。
  10. 均匀地倒在蛋糕上,然后盖上盖子并冷却至少6小时**或最多3天。

  11. 对于摘心:在一个大的搅拌碗中,使用电动手动搅拌器(或使用装有搅拌器附件的立式搅拌器)搅拌稠奶油,直到形成软峰。
  12. 加入糖和香草,搅拌至形成硬峰。撒在冰过的蛋糕上。
  13. 把蛋糕切成薄片,如果需要的话,可以用草莓或肉桂粉装饰。把蛋糕放在冰箱里。

食谱说明

  • 为了使鸡蛋到室温迅速发生在中等搅拌碗,盖用热自来水,让休息5分钟。
  • 蛋糕粉提供了更好的质地和更好的吸收。你通常可以在烤岛上的万能面粉中找到它。
  • 一定要允许至少12小时的牛奶泡成饼否则将没有足够的时间来浸泡。
  • 请注意,这使得更短的风格的蛋糕,但它的作品,因为蛋糕是非常丰富所以较高的切片可能是太多了。
  • 食谱来源:略为改编自美食杰188bet asia。
营养成分
特雷斯Leches蛋糕
每份的量
卡路里338个 来自脂肪180卡路里
%日价值*
脂肪20克 31%
饱和脂肪12g 75%
胆固醇106毫克 35%
107毫克 5%
231毫克 7%
碳水化合物34克 11%
糖25克 28%
蛋白质6克 12%
维生素A745国际单位 15%
维生素C1毫克 1%
163mg 16%
为0.4mg 2%
*每日价值百分比基于2000卡路里的饮食。
课程: 甜点
美食: 墨西哥人
关键词: 特雷斯Leches蛋糕
作者: 贾克琳
配方最初分享月,2017年一步一步的照片已经被添加,它已经注意到使用室温鸡蛋,我发现这工作得更好。