火鸡黑豆玉米卷沙拉

2016年7月5日

这是一种口味丰富的墨西哥卷饼沙拉,里面有脆莴苣、富含蛋白质的火鸡和黑豆、新鲜多汁的西红柿、奶油色的切达干酪,最后加上美味的芫荽酸橙奶油芝士(或莎莎奶油芝士)。完美的周末晚餐!

盘子里的玉米卷沙拉。

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更健康的玉米卷沙拉

塔可沙拉万岁!我是在玉米卷沙拉上长大的——当然,这是90年代每个人都吃的经典的多里托斯玉米卷沙拉,是的,有时我仍然渴望这样,但到目前为止我更喜欢这个更健康的版本!

这里我做了一份墨西哥卷饼沙拉,里面有精瘦的火鸡,黑豆,番茄酱,鸡汤和大量的西南调味料,所以即使它不是用牛肉做的,它仍然充满了味道,你甚至不会错过牛肉。

你甚至会发现自己更喜欢这个版本!

平底锅里的玉米卷沙拉。

用食品柜的主食做的

这道墨西哥玉米卷沙拉已经上满了!我知道配料表看起来有点多,但你手头上可能已经有75%的配料了。

有很多调味品,希望你已经在你的橱柜里,所以就在那里,你可以从清单上删除5件事。再加上鸡汤、番茄酱、橄榄油、黑豆、玉米饼片和瓶装莎莎酱(用于晚点的渴望)都是食品室的主食,所以希望你也有这些。

如果你还没有很多,试试这个,你会想保持基本的原料库存,因为这是你会想做一次又一次。

参考“萨尔萨奶油”,这基本上只是一个花哨的名字,酸奶油和萨尔萨混合也使一个优秀的土豆片蘸。我小时候在我们家吃零食。

火鸡黑豆玉米卷沙拉上碟。

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火鸡黑豆玉米卷沙拉

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这是一种口味丰富的墨西哥卷饼沙拉,里面有脆莴苣、富含蛋白质的火鸡和黑豆、新鲜多汁的西红柿、奶油色的切达干酪,最后加上美味的芫荽酸橙奶油芝士(或莎莎奶油芝士)。完美的周末晚餐!

一份: 5个
准备时间 20个 分钟
烹调时间 15个 分钟
总时间 35岁 分钟

成分

火鸡黑豆馅

  • 1个待定橄榄油
  • 1 1/4切碎的黄洋葱
  • 丁香大蒜,剁碎的
  • 20个盎司93%瘦火鸡
  • 盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 1个杯子低钠鸡汤
  • 1/4杯子番茄酱
  • 1个待定五香辣椒粉
  • 1个待定安祖辣椒辣椒粉(或另1汤匙常规)
  • 2个茶匙孜然粉
  • 1/2茶匙菜籽粉
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1个(14.5盎司)罐黑豆,排水和冲洗

萨拉德

  • 1个中头长叶莴苣,切碎
  • 5个盎司玉米片,轻微压碎
  • 1个杯子切达干酪或蒙特利杰克奶酪(或者墨西哥的混合物。低脂就好)
  • 1个(10.5盎司)包装。葡萄西红柿,一半或2个罗马西红柿,切碎
  • 可选-1个鳄梨,切丁和1/3杯切碎的红洋葱

腊肠

  • 1/2杯子淡酸奶油
  • 6个待定瓶装莎莎酱,如步中矮胖
  • 2个茶匙鲜酸橙汁

说明

  1. 对于火鸡和黑豆混合物:在大平底锅中用中高热加热橄榄油。
  2. 加入洋葱炒3分钟,然后加入大蒜和火鸡,用盐和胡椒粉调味,然后烹饪,偶尔翻炒一下,直到火鸡熟了。

  3. 加入鸡汤、番茄酱、辣椒粉、凤尾鱼辣椒粉、孜然、香菜和辣椒粉。
  4. 搅拌均匀加入番茄酱。用文火煮,偶尔搅拌一下。

  5. 加入黑豆,将火调小,加入盐和胡椒粉调味。
  6. 不盖盖子慢慢炖5分钟,偶尔搅拌一下(如果需要,可以再加入1-2汤匙鸡汤)。盖上盖子并保持温暖,直到准备好上菜。
  7. 沙拉:o餐盘上有生菜、薯条、熟火鸡和黑豆混合物、奶酪、西红柿、鳄梨和红洋葱。
  8. 在沙拉上用勺子舀上香菜莱姆奶油或莎莎奶油。立即上菜。

  9. 对于莎莎乳酪:在一个小碗里搅拌酸奶油、莎莎酱和酸橙汁。用盐和胡椒粉调味。

食谱说明

  • 这里有香菜酸橙奶油配方(做那个或莎莎奶油你不需要两者)。本食谱中所列的营养成分包括沙拉油。
营养成分
火鸡黑豆玉米卷沙拉
每份数量
卡路里580 脂肪热量261
% *每日价值
脂肪29克 45%
饱和脂肪10g 63%
胆固醇115毫克 38%
979毫克 43%
1272毫克 36%
碳水化合物45克 15%
纤维11g 46%
糖7g 8%
蛋白质38克 76%
维生素A7170IU个 143%
维生素C20.5毫克 25%
354毫克 35%
6.1毫克 34%
*每日价值百分比基于2000卡路里的饮食。
课程: 主菜
美食: 特克斯墨西哥
关键字: 玉米卷沙拉
作者: 杰克林