两次烤土豆

2019年12月22日·更新2019年12月24日

两次烤土豆是终极配菜食谱之一!188bet asia这些都是真正的安慰,额外的奶酪,美味的奶油,土豆泥装载,丰盛的填充土豆皮,他们从不让人失望!一个家庭喜爱的食谱!

头顶上的图像是四个烤土豆放在一个白色的盘子里。土豆皮里面是土豆泥,上面是融化的切达奶酪,外面装饰着培根和大葱。

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二次烤马铃薯食谱

只要我还记得两次烤土豆(又名一倍烤土豆)是一个去到小菜在我的家庭。因为当时我可以吃固体食物,我猜,两次烤土豆一直存在。他们将永远是我的主食配方和一旦你尝试了,我猜你会说一样的。

我妈妈总是做最好的两次烤马铃薯,她教我所有的技巧和技巧,使他们完美!准备工作不包括任何困难的东西,不需要特殊的设备,也不需要昂贵的配料。只是一个简单的方法和一个令人满意的成分的渴望混合。

他们还做了可口的午餐剩菜第二天,万一有任何虽然左。

这就是你安慰食物的方法!

如何处理它们即成

这些对完美与几乎任何鸡肉或牛排的菜,他们是美味与烤火腿。然后,为第二侧边我通常去蒸蔬菜或谷物,或沙拉。

侧视图一个充满两次烤土豆。

二次烤马铃薯配料

  • 黄褐色马铃薯- 优选去较大的马铃薯。我做了这些将在小的工作黄褐色马铃薯的各种尺寸,你只需要填写多很多。
  • 一半一半- 或使用1/4杯牛奶1/4杯鲜奶油混合。
  • 酸奶油-如果你手头有低脂酸奶油就可以了。
  • 黄油-可使用加盐或不加盐的黄油。
  • 盐和胡椒-加入馅料的味道。记住,上面也要加盐。
  • 辣椒粉,洋葱粉,大蒜粉- 我用这种DIY调料混合使用,而不是本赛季盐调味我的妈妈总是这样,因为它是我手头上的。
  • 切达干酪- 我喜欢用中切达但和强度的味道从轻微到根据个人喜好额外夏普将工作。
  • 培根- 如果愿意这个可以省略,我并不总是使用它。但当然一切都与培根更好,如果你有一些在手。
  • 大葱- 韭菜也为装饰工作。即使是新鲜切碎的香菜也可以。

松软的土豆泥放在一个玻璃搅拌碗里。

怎样做两次烤的土豆

  1. 预热烤箱,准备土豆:烤箱预热至400度。用叉子将土豆洗净,然后在每一边各刺几下。
  2. 烤整薯,直到通过软化:在广场土豆预热​​的烤箱,烤75 - 80分钟直到通过全熟(挤压时,他们应该是相当软)。从烤箱中取出,土豆和降低炉温到350度。
  3. 挖出土豆肉:把土豆切成两半。用烤箱手套把土豆分成两半,用勺子把土豆果肉舀到一个大碗里(同时让土豆皮保持1/6英寸的完整)。将空的土豆皮转移到一个13×9英寸的烤盘或烤盘上(见注*)。
  4. 糊状物:土豆泥与马铃薯捣碎,直到不再块状(或穿过土豆ricer的或食物磨成碗认真平滑土豆)。
  5. 添加液体和季节,搅拌:加入一半,酸奶油,黄油,用盐和胡椒粉调味(约1/2茶匙盐1/4茶匙胡椒粉)。用勺子或电动搅拌机将混合物混合,然后根据需要加入更多的半打半打使其变薄。
  6. 这些土豆皮:舀混合物于马铃薯果皮。与切达洒。
  7. 搅拌调味料,撒在土豆上:在一个小碗里,把辣椒粉、洋葱粉、蒜粉、1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉搅拌在一起。把调味料均匀地撒在土豆上。
  8. 烤至热透并融化奶酪:入预热好的烤箱烘焙,直到奶酪融化,土豆被加热,大约10 - 15分钟。撒上培根,葱,服务热情。

六个装着土豆泥的土豆皮放在一个金属烤盘上。

烤两次的土豆最好吃什么?

赤褐色的土豆最适合这个食谱。它们的体积更大,内部蓬松(烘烤后),是完美的两次烘烤的土豆。

两次烤土豆装满土豆泥和碎与切达和调味突破。在烘烤之前所示。

如何提前做好

两次烘烤的土豆也是一个很好的提前制作的食谱。要提前做好准备,你应该:

  • 烘烤,化妆填充,东西和季节(最多至7步)。
  • 地方在烘烤盘,用铝箔覆盖,冷藏3天。
  • 从冰箱而烤箱预热到350度除去。
  • 在预热好的烤箱中烘烤,覆盖上一层涂油的箔纸(涂油的一面朝下),直到几乎完全加热,大约15分钟。
  • 盖上盖子,继续烘烤,直到完全加热,大约多烤10分钟。

两次烘烤的土豆甚至可以冷冻3个月,然后直接从冰箱里烤出来(不过如果这样做的话,我会把奶酪拿在手里,烤到一半再放进去)。烘烤时间在350将需要大约35 - 45分钟。

特写两次烤土豆的图像上的盘子。

两次烤马铃薯头

  • 务必土豆完全是通过与第一烘烤时间出炉。否则,你会在整个成品耐嚼土豆凹凸不平位结束。
  • 对于非常光滑的土豆,用食物磨碎机或马铃薯碾米机来处理烤土豆肉,而不是用捣碎机捣碎土豆。
  • 使用乳制品的共混物最有味道,包括一个浓郁的选项(在这里我们去一半一半,黄油和酸奶油)。
  • 不要烤得太久,否则芝士会变干变硬。

可能的变化

  • 用鲜奶油代替一半,另一半的(对于更丰富的选项)。
  • SWAP用奶油奶酪酸奶油。
  • 在土豆中加入炒过或烤过的大蒜。
  • 如果你手头有现成的奶酪,可以尝试在上面放另一种奶酪,比如科尔比杰克奶酪,或者甚至是一种墨西哥混合奶酪,或者用切达奶酪和另一种奶酪,比如帕尔马干酪。
  • 在上面添加牧场调料小雨烘烤后。超好的!

两次烤土豆

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两次烤土豆

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一个最终的配菜食谱!188bet asia这些都是真正的安慰,额外的奶酪,美味的奶油,土豆泥装载,丰盛的填充土豆皮,他们从不让人失望!一个家庭喜爱的食谱!

份量: 8(或6大)
准备时间 15 分钟
库克时间 1 小时 三十 分钟
总时间 1 小时 45 分钟

配料

  • 4(每本13 - 14盎司)大面包黄褐色马铃薯
  • 1/2杯子一半一半,然后由1/4杯如果需要更多(重奶油可以代替更丰富的选项)
  • 1/2杯子酸奶油
  • 4汤匙牛油,融化了
  • 盐和现磨黑胡椒
  • 1/4每茶匙红辣椒,大蒜粉,洋葱粉
  • 6oz。新鲜切碎的中等切达干酪
  • 6培根,小碎和熟才脆(可选)
  • 2绿色的洋葱,切片(可选)

指令

  1. 预热烤箱,准备土豆:烤箱预热至400度。用叉子将土豆洗净,然后在每一边各刺几下。

  2. 烤整薯,直到通过软化:将土豆放入预热的烤箱,烘烤75 - 80分钟,直到完全熟透(挤压时土豆应该很软)。从烤箱中取出,土豆和降低炉温到350度。

  3. 挖出土豆肉:把土豆切成两半。用烤箱手套把土豆分成两半,用勺子把土豆果肉舀到一个大碗里(同时让土豆皮保持1/6英寸的完整)。将空的土豆皮转移到一个13×9英寸的烤盘或烤盘上(见注*)。

  4. 糊状物:土豆泥与马铃薯捣碎,直到不再块状(或穿过土豆ricer的或食物磨成碗认真平滑土豆)。

  5. 添加液体和季节,搅拌:加入一半和一半,酸奶油,黄油,用盐和胡椒调味。用勺子将混合物混合(或者用电动搅拌机简单搅拌),然后根据需要加入更多的混合物。

  6. 填写土豆皮:舀混合物于马铃薯果皮。与切达洒。

  7. 搅拌调味料,撒在土豆上:在一个小碗里,把辣椒粉、洋葱粉、蒜粉、1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉搅拌在一起。把调味料均匀地撒在土豆上。

  8. 烤至热透并融化奶酪:烘烤在预热烘箱中直到干酪熔化和马铃薯通过加热,约10 - 15分钟。撒上培根,葱,服务热情。

配方笔记

  • *如果你喜欢土豆被堆积满只用6对皮肤和1个1/4杯切达干酪,如果你想补平使用8种皮和1个1/2杯切达。
  • 为了减少热量,你可以使用轻酸奶,2汤匙黄油,低脂肪切达并省略腊肉。基于8份营养估计给出。

可能的变化:

  • SWAP用奶油奶酪酸奶油。
  • 在土豆中加入炒过或烤过的大蒜。
  • 如果你手头有现成的奶酪,可以尝试在上面放另一种奶酪,比如科尔比杰克奶酪,或者甚至是一种墨西哥混合奶酪,或者用切达奶酪和另一种奶酪,比如帕尔马干酪。
  • 在上面添加牧场调料小雨烘烤后。超好的!
  • 替换2汤匙新鲜切碎的韭菜的大葱。
营养成分
两次烤土豆
每份的量
卡路里399 来自脂肪的热量216
% *每日价值
脂肪24克 37%
饱和脂肪13克 81%
胆固醇61毫克 20%
391毫克 17%
870毫克 25%
碳水化合物35克 12%
光纤3克 13%
糖2 g 2%
蛋白质10克 20%
维他命A637IU 13%
维生素C11毫克 13%
213mg 21%
2毫克 11%
*每日摄入量的百分比是基于2000卡路里的饮食。
课程: 配菜
菜: 美国
关键词: 两次烤土豆
作者: 贾克琳
摄影信用:杰斯·拉森