自制甜甜圈在一个碗里。两个都被咬到,以显示内部的质感。

15分钟自制甜甜圈

份量: 35甜甜圈洞
准备时间 13 分钟
库克时间 2 分钟
总时间 15 分钟

配料

  • 1 1/4杯(176克)多用途面粉(瓢和水平测量)
  • 2茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙
  • 1/2杯(120毫升)酪*
  • 1/4杯(50克)砂糖
  • 3汤匙(42克)融化的黄油
  • 3 - 4植物油,煎炸

涂料

  • 1/3杯(66克)砂糖**

说明

  1. 倾约1/2英寸油成一个大的炒锅或壶和介质的热量加热到355华氏度(在其上保持眼睛,因为它是加热)。同时准备甜甜圈面团。

  2. 在介质中混合碗中,一起搅拌面粉,四分之一杯糖,发酵粉和盐。

  3. 另外一起搅拌牛奶和酥油。倒入牛奶混合物倒入面粉混合物,用叉子,拌入干料和混合只是直到结合起来(注意没有过度工作面团)。

  4. 轻轻摇动面团放入1/2汤匙球。一旦油已达到355华氏度,炒约1/2在时间的面团。

  5. 煎至底部只是金黄色,然后翻转煮反面炸至金黄色。

  6. 小心地用一只蜘蛛粗滤器除去或金属钳漏到内衬烘烤表纸巾。

  7. 倾1/3杯的糖转化为糖一道菜,辊的甜甜圈。重复剩下的面团这一过程。

配方注意事项

  • *我通常用1/2杯+ 1个汤匙牛奶,因为我在,所以如果需要添加一些额外的牛奶,使面团一起干燥的气候很。
  • **肉桂糖,糖粉或香草釉是涂油炸甜甜圈其他伟大的选择。
  • 使用温度计采取的油温所以甜甜圈炒正确。
  • 不要试图炸一次全部甜甜圈洞,否则会降低油的温度,他们将无法正常炒(他们就会开始吸收油脂)。
  • 这些问题最好在几个小时内食用。