奶油泡芙派(又称奶油泡芙蛋糕或泡芙蛋糕)

份: 10
准备时间 20. 分钟
做饭的时间 35 分钟
冷却时间 30. 分钟
总时间 1 小时 25 分钟

成分

  • 1/2
  • 1/4黄油
  • 1/8茶匙
  • 1/2中筋面粉
  • 2大鸡蛋
  • 1/2款半甜巧克力
  • 1/2奶油
  • 1奶油
  • 1牛奶(最好是整本或2%)
  • 1(5.1盎司)即溶香草或白巧克力布丁
  • 3/4奶油
  • 3.汤匙砂糖

指令

准备酥皮馅饼壳:

  1. 烤箱预热至400度。在一个9英寸的馅饼盘上慷慨地涂上黄油,备用。在一个中等大小的平底锅中,用中火加热,把水、黄油和盐烧开。当混合物沸腾时,将火调小并加入面粉。煮,不断搅拌,直到混合物混合在一起形成一个球,从锅的侧面拉出。
  2. 熄火,边搅拌边加入鸡蛋,每次加入一个鸡蛋,搅拌均匀。用涂了黄油的手,将混合物均匀地涂抹在馅饼盘的底部和中间。入预热烤箱烘焙35分钟至金黄色。完全冷却的派皮。
  3. 与此同时(你可以在派皮烘烤的时候这样做),准备巧克力酱,把半甜的巧克力片和半杯重奶油放在微波炉安全的碗里。以50%的功率微波巧克力混合物,每隔30秒搅拌一次,直到融化光滑。
  4. 酷完全(它需要降温或它将融化的奶油,你可以放在冰箱里冷却而派皮烤和冷却,然后再热略在高功率微波在5秒的间隔,每次间隔后搅拌,直到达到所需的一致性)。

为作弊者准备奶油面点

  1. 在一个大碗里,将一杯浓奶油,牛奶和布丁混合,搅拌约3分钟,直到混合物变稠。在冷却的酥皮派皮上均匀地涂上奶油面糊(注意,你几乎不可避免地会在派皮上出现一些气泡,你可以试着在涂抹馅料之前把它们压扁一点)。

准备加糖的生奶油

  1. 在一个大的搅拌碗里,用电动搅拌机搅拌3/4杯浓奶油,直到形成柔软的泡沫。加入砂糖,打至起泡。将加糖的生奶油均匀地涂在奶油面皮上。
  2. 将派切成片,每片上淋上冷却的巧克力酱。即可食用。注:这种馅饼最好是当天准备好的。还要注意的是,加糖的生奶油会在3小时后开始分离,所以要相应地计划。储存在一个密封的容器里。
  3. 配方来源:改编自all188bet asiarecipes.com