南瓜馅饼屑条

一份: 9个-12个
准备时间 30个 分钟
烹调时间 35岁 分钟
总时间 1个 小时 5个 分钟

成分

  • 1 1/4杯(176克)通用面粉(铲平)
  • 1 1/4杯(116克)快速燕麦(老式作品也有)
  • 二分之一tsp
  • 二分之一tsp小苏打
  • 二分之一杯(105克)砂糖
  • 二分之一杯(110克)包装浅红糖
  • 3/4年杯(170g)不加盐的黄油,融化
  • 1个tsp香草精

南瓜馅饼

  • 四分之一杯(50g)砂糖
  • 四分之一杯(55克)包装浅红糖
  • 1个tsp肉桂粉
  • 二分之一tsp肉豆蔻粉
  • 四分之一tsp磨碎的生姜
  • 八分之一tsp丁香粉
  • 四分之一tsp
  • 1个大鸡蛋
  • 1个大蛋黄
  • 二分之一tsp香草精
  • 1 1/4杯(296g)南瓜泥罐头
  • 三分之一杯(85ml)炼乳或半乳
  • 加糖奶油肉桂,供食用(可选)

说明

  1. 把烤箱预热到350度。在搅拌碗中,将面粉、燕麦、盐和小苏打搅拌30秒。加入1/2杯砂糖和1/2杯红糖,搅拌至无结块。
  2. 将融化的黄油和香草混合,加入混合物,然后用勺子搅拌,直到均匀湿润。

  3. 轻轻地将一半的混合物压入一个抹了油的8×8英寸烤盘(9×9英寸烤盘最好,只需根据需要稍微缩短烤盘时间)并在预热烤箱中烤15分钟。

  4. 同时在一个搅拌碗中,搅拌1/4杯砂糖、1/4杯红糖、肉桂、肉豆蔻、生姜、丁香和盐。

  5. 加入鸡蛋、蛋黄和香草精,搅拌均匀。先拌入南瓜,再拌入牛奶。

  6. 将混合物倒在烤好的曲奇部分上,返回烤箱烘焙15分钟,然后从烤箱中取出,在顶部撒上剩余的曲奇碎屑混合物,同时将碎屑破碎成小块。

  7. 将烤箱架移到靠近顶部中心的地方(不是正下方,而是下面的几层),然后返回烤箱烘烤大约20-25分钟,直到顶部和中心的金色部分轻微晃动。
  8. 从烤箱中取出,在室温下冷却1小时,然后转移到冰箱中再冷却1小时(或从烤箱中取暖,就像一块碎冰淇淋)。

  9. 切成正方形,如果需要的话,与加糖的鲜奶油和一点肉桂粉一起食用。

食谱说明

  • 营养估计基于12份,不包括奶油面或装饰。