最佳酸橙馅饼片白色的扇形甜点盘组过一个栗色餐巾纸。

酸橙馅饼

份量: 8
准备时间 三十 分钟
库克时间 25 分钟
总时间 55 分钟

配料

脆皮

  • 9全麦饼干片(136克)碎成两半
  • 2 1/2汤匙(32克)砂糖
  • 1/3杯(76克)无盐黄油,融化了

填充

  • 3大蛋黄
  • 1大勺石灰热情或酸橙皮
  • 1(14盎司)罐甜炼乳*
  • 1/2杯(120ml)中紧张新鲜柠檬汁或关键青柠汁
  • 1/4杯(56克)全脂酸奶

配料

  • 3/4杯(175毫升)鲜奶油**
  • 1 1/2汤匙(19g)的砂糖

说明

  1. 烤箱预热到350度。

  2. 地壳:在食品加工脉冲全麦饼干,直到他们成为细屑。倒入搅拌碗,拂糖然后倒入黄油,并用叉子搅拌,直到均匀地润湿。
  3. 将混合物倒入一个9英寸的派盘和扩散,然后按入沿底部和馅饼盘的边缘,内顶边缘的大约三分之一英寸未来偶数层。

  4. 放入焗炉烤,直到金黄色,约11 - 12分钟。从烤箱中取出,并且允许完全冷却(同时准备填充)。降低炉温到325度。

  5. 对于填充:在搅拌碗一起扫蛋黄和石灰热情。拌入甜炼乳,然后在青柠汁和酸奶混合,直到充分混合。
  6. 集混合物一边休息大约15分钟(这允许它时间倒入地壳之前增稠)。

  7. 倒入冷却地壳和均匀扩散。放入焗炉烤,直到近十载,15 - 15分钟(馅饼应该稍稍摇晃)。

  8. 从烤箱中取出,并允许在电线冷却架45分钟,然后在冰箱变冷4小时。
  9. 管搅打如果需要的话,切成片摘心过顶,装饰用石灰楔。商店馅饼在冰箱中。
  10. 对于植脂奶油:在混合碗使用电动手用搅拌机,鞭重奶油和糖,直到僵硬峰形成(优选一个已在冷冻5分钟冷却)。

配方注意事项

*不要使用无脂甜炼乳,否则将不转出相同。只是标准的东西。

**如果你想足够的霜覆盖馅饼一倍的鲜奶油和糖量为摘心。