柠檬黄油鸡

柠檬黄油鸡

份: 4
准备时间 15 分钟
做饭的时间 15 分钟
总时间 30. 分钟

成分

  • 4(5盎司)鸡胸肉*,捣碎至1/3英寸厚
  • 盐和现磨的黑胡椒
  • 1/3中筋面粉
  • 1汤匙橄榄油
  • 4汤匙无盐黄油,切成1汤匙片,分开
  • 1又1/2茶匙切碎的大蒜
  • 1/2低钠鸡汤
  • 3.汤匙新鲜的柠檬汁
  • 1/2茶匙新鲜的柠檬皮
  • 1又1/2汤匙切碎的新鲜的香菜(可选)

指令

  1. 用盐和胡椒在鸡肉的两面调味。

  2. 将面粉放在一个浅盘子里,然后将鸡胸肉的两边分别倒入面粉中。

  3. 用中火加热12英寸的煎锅。

  4. 加入橄榄油和1汤匙牛油,让牛油融化,然后加入鸡胸肉一层。

  5. 烤至底部金黄,约4 - 5分钟,然后翻个面,继续煮,直到鸡肉中心温度达到165度,约4 - 5分钟。

  6. 把鸡肉转移到盘子里,同时在锅里留下一点多余的油。

  7. 将火调至中火,加入大蒜炒20秒,或者炒至金黄色,然后倒入鸡汤,并将褐色的部分刮掉。

  8. 倒入柠檬汁,然后把混合物放在小火上煮,稍微降低温度,直到液体减少一半,大约2分钟。

  9. 加入剩下的3汤匙牛油和柠檬皮,搅拌使牛油融化。

  10. 将鸡肉放回锅中,用勺子将酱汁浇在鸡肉上,用欧芹装饰。温暖的服务。

  11. 食谱来源:灵感来自我的柠檬黄油鲑鱼

配方笔记

*2(10盎司)鸡胸可以代替。然后简单地蝴蝶和一半的乳房(通过2大乳房的厚度切割),创造4。