预热烤箱至350度。衬边18 * 13英寸的烤盘，铺上羊皮纸或硅胶烤垫。

把面粉、肉桂粉、小苏打、泡打粉和盐放在一个碗里搅拌20秒钟，待用。

将黄油、红糖和砂糖放入搅拌机中搅拌至混合均匀。

混合一个鸡蛋，然后混合第二个鸡蛋和香草。

加入面粉混合物，搅拌至完全混合，然后加入燕麦、葡萄干和核桃。

将面团舀出并成型为1 1/2英寸大小的球(每个球40克)，放入准备好的烤盘，每个烤盘12克，间隔2英寸。

在预热的烤箱里烤大约12 - 14分钟，直到边缘变成金黄色，差不多凝固(中间部分看起来不太熟)。

在烤盘上冷却几分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。用剩下的面团重复上述步骤。

储存在室温密封的容器中。