白色甜点盘上的一堆布朗尼。

布朗尼

一份: 德意志北方银行
准备时间 10个 分钟
烹调时间 40个 分钟
总时间 50个 分钟

成分

  • 3/4年杯(170g)无盐黄油*,切成1汤匙
  • 1 1/2杯(300克)砂糖
  • 二分之一tsp
  • 大鸡蛋
  • 2个tsp香草精
  • 二/三杯(98g)面粉(铲平)
  • 二/三杯(56克)未加糖可可粉**(勺子和水平仪)
  • 3/4年杯(128g)巧克力片***

说明

  1. 把烤箱预热到300度。用8×8英寸的烤盘喷上不粘的烹饪喷剂,备用。

  2. 把黄油放在一个大的微波炉安全碗里。在微波炉中加热直到融化。加入糖和盐搅拌,如果热的话稍微冷却一下。

  3. 加入鸡蛋和香草。打碎蛋黄,用木勺搅拌直到混合。

  4. 加入面粉、可可粉和巧克力片。用木勺将混合物搅拌均匀。

  5. 倒入准备好的烤盘。铺成均匀的一层。在预热过的烤箱里烤大约40-55分钟,直到刚凝固(牙签可能有点粘糊糊的味道,小心不要烤过头)。

  6. 在切割成正方形之前,让线架完全冷却。在室温下贮存在密封容器中。

食谱说明

  • *如果你手上只有咸黄油,那也行,只要把盐减少到1/8茶匙就行了。
  • **常规或荷兰工艺可可在这个配方中效果很好。如果对你来说更容易的话,9汤匙的可可铲平后的重量和2/3杯的可可铲平后的重量一样。
  • **对于巧克力味更浓的布朗尼,你可以减少面粉2汤匙,增加可可粉2汤匙。
  • **如果可可是块状的,先筛一下。
  • ***牛奶巧克力脆片能让人心旷神怡。不过,无论你最喜欢什么强度,即使是苦乐参半的巧克力片也能起到很好的效果。如果手头没有,你可以省略它们。
  • 一个9×9英寸的平底锅也很管用,只要减少烘焙时间,大约需要34-36分钟。